食材是美食味道最原始的来源，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的蟹肉鱼肠洋葱鸡蛋饼(1)，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：蟹肉鱼肠45g，洋葱82g，鸡蛋1个，面粉100g，水100g，
辅料：：盐适量，黑胡椒粉1g，食用油25g，
蟹肉鱼肠洋葱鸡蛋饼的做法步骤：
1.洋葱洗净切碎；
2.倒入切成丁的蟹肉鱼肠；
3.倒入面粉；
4.打个鸡蛋；
5.加入水，用筷子搅拌成糊状；
6.加入水，用筷子搅拌成糊状；
7.电饼铛中加入适量油；
8.通上电源，开启开关，用勺子舀适量面糊倒入电饼铛中；
9.盖上盖子烙2分钟；
10.翻一面，继续盖上盖子烙2分钟左右即可；
11.成品；
12.成品；
13.成品。
小贴士：
1.洋葱切的越碎越好，这样更不容易吃出来哦；
2.每种面粉吸水性不一样，这里的水量仅供参考。
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洋葱鱼饼
食材明细：
主料：：鱼饼150克，洋葱1个，
辅料：：色拉油适量，细盐适量，
洋葱鱼饼的做法步骤：
1.备料鱼饼，洋葱。
2.锅里加少许的油，油温烧大一点，将改刀好的鱼饼下锅，煎炒至出味。
3.再将洋葱改刀下锅同炒至出味。
4.加少许的细盐提味，炒至食材均有挂味即可。
5.这样子一份洋葱鱼饼就完成了。
小贴士：
锅烧热一下，这样子鱼饼片下锅就不会粘锅了哦。油量也不要太大，因为鱼饼带有一定的油脂。
蟹肉土豆可乐饼(1)
食材明细：
主料：：闽正蟹脚肉150克，土豆150ml，
辅料：：鸡蛋2个，洋葱小半个，低筋面粉30克，黄油15克，面包糠适量，盐1小勺，油适量，
蟹肉土豆可乐饼的做法步骤：
1.将土豆洗净、去皮、切块，放入蒸锅中隔水蒸熟。
2.将蒸好的土豆稍微放凉，而后捣成土豆泥状备用。
3.洋葱切末，蟹脚肉撕碎。另取锅放入黄油加热，融化后先倒入洋葱末翻炒，香味出来后再加入蟹脚肉，盐调味，一同翻炒。
5.土豆泥晾凉后，先将鸡蛋打成蛋液，备好面粉和面包糠，用手将土豆泥捏成饼状，依序裹上面粉、蛋液、面包糠。
6.锅内倒油后加热至180度，将处理好的可乐饼一个个放入，炸至金黄即可。出锅后记得沥一下油，增加口感。
小贴士：
1、可乐饼内馅可充分发挥想象力，玉米、胡萝卜、青豌豆、虾仁、肉糜等都可自由搭配。
2、捏土豆泥时手上可抹点油，不沾且易成形。
3、判断油温时，可用筷子放入油锅内，看是否有气泡出现。
4、面衣不用裹得太厚，因此在最后油炸时需要关注下时间，避免炸得过透。
5、可乐饼毕竟是油炸食品，可搭配卷心菜丝、黄瓜、番茄一同食用解腻，蘸酱的话可选择胡麻酱、凯撒酱。
红肠鸡蛋饼
食材明细：
主料：：面粉适量，红肠适量，鸡蛋2个，葱适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
红肠鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备材料
2.把葱切小粒，红肠也切小克粒，块鸡蛋打散即可
3.用不锈钢盆加入白开水适量
4.加入面粉适量
5.把面粉搅拌均匀
6.把准备好的材料倒入进去用搅拌器搅拌均匀
7.再加入适量的面粉搅拌均匀成糊状即可，
8.平底锅烧热加入菜籽油即可。
9.来回翻摊，就成功咯，还不错哦
小贴士：
1面粉我是分3次加入成糊状，这个看个人适量加入即可
2因为我和我老公都喜欢吃西红柿最后我又把西红柿切丁放入面糊里，这个是个人喜欢，不喜欢吃西红柿的可以不加
洋葱鸡蛋灌饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，洋葱1个，
辅料：：土豆适量，青瓜适量，面粉2勺，
配料：：白胡椒粉适量，
洋葱鸡蛋灌饼的做法步骤：
1.土豆切的越细越好，考验刀工的时候到了，不用切很多。
2.青瓜也切丝，少许。
3.打两个鸡蛋，把青瓜丝放进去。
4.土豆丝放进去，面粉2勺，用打蛋器把鸡蛋面粉糊搅拌均匀
5.准备洋葱。
6.耶！奥迪！切这个东东，弄的我的眼泪直流，不知道的人还以为我为什么事情哭的稀里哗啦
7.亮出我在宜家买的平底锅。
8.加少许油，洋葱圈放入锅内。
9.鸡蛋面粉糊，舀2勺到洋葱圈里去。
10.小火煎，翻面的时候快、准、狠。哈哈！
11.煎好啦。出锅啦。当早饭吃，不错的选择吧。
12.叠罗汉咯。是不是很简单？你们学会了吗？
洋葱圈鸡蛋饼
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，洋葱适量，
洋葱圈鸡蛋饼的做法步骤：
1.食材：洋葱（要挑选大个的）、鸡蛋一个、胡萝卜一小段、面粉、味精、葱
2.洋葱切稍稍厚一些的圈。抠出中间部分切成小丁
3.鸡蛋+面粉+盐+洋葱碎末+胡萝卜小丁+味精+葱花+油+水 搅拌成糊糊状（不要太干，要稀一点哦）
4.平底锅中刷一点点油。放入洋葱圈，用勺子把搅拌好的面糊倒入洋葱圈内，小火煎至金黄色即可出锅
5.注意：因为面糊中已经放入油了，所以煎洋葱饼的时候锅内一定少放油，不然会油腻的哦小贴士：只要你喜欢的蔬菜都可以做哦。放水果就是水果味滴，放肉肉就是肉馅饼。自己吃没那么多讲究啦，喜欢就好
洋葱火腿鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，洋葱1个，面粉/，水/，火腿1段，
辅料：：盐/，胡椒粉/，油/，
洋葱火腿鸡蛋饼的做法步骤：
1.把洋葱和小葱切丁，放入容器
2.火腿切丁
3.把切好的火腿放入容器，放鸡蛋，适量的盐，胡椒粉
4.搅拌均匀
5.放入适量面粉和水，调成糊状，稍微稀一点
6.锅热了以后倒入少量的油，均匀开（如果有刷子刷一层油就好）
7.等油热一会把调好的糊适量倒入锅内摊均匀
8.小火摊一会，等饼上面一层开始固定了差不多就能翻了
9.摊成两面微黄就可以出锅了
10.摊的时候洋葱和火腿的香味就已经出来了，放到案板上凉一会就可以装盘了
洋葱鸡蛋蔬菜饼
食材明细：
主料：：洋葱圈6个，菜椒10g，胡萝卜15g，洋葱10g，鸡蛋1个，玉米淀粉5g，
辅料：：香菇粉适量，
洋葱鸡蛋蔬菜饼的做法步骤：
1.把蔬菜都剁碎。
2.鸡蛋磕碗中（家里月姐蛋白过敏，所以我换成了两个蛋黄）。
3.所有食材都倒入碗中，再放一点香菇粉提鲜（一岁以上宝宝可以适当的放点盐）
4.搅拌均匀备用。
5.不粘锅抹一点油，把洋葱圈放入。
6.用勺子挖一点搅拌好的鸡蛋液倒入，不要太多，以免溢出来（要是鸡蛋液太稀，从洋葱底部溢出，可适当再放一点淀粉）
7.盖锅盖，小火焖3分钟左右，表面凝固即可关火。
8.一岁以下宝宝如果吃不了洋葱，可以把洋葱圈拿下来，只吃里面的。
土豆洋葱鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋10-15颗，橄榄油适量，土豆2-3个，
辅料：：盐适量，洋葱1颗，
土豆洋葱鸡蛋饼的做法步骤：
1.具体步骤没有拍照，文字说明一下：先准备10-15颗鸡蛋，由于我家都是土鸡蛋，个头很小，所以那天用了15颗，外国朋友一直在说中国的鸡蛋太小了！哈哈
2.土豆2-3个，去皮切丁，洋葱1个，切丁搅拌在一起
4.平底锅刷一层橄榄油，把搅拌好的原料倒进去，铺平整个平底锅，小火煎，感觉到底部固定了，找一个大盘子，盖住平底锅，然后把锅扣过来，整个饼就倒出来了，很完美！
火腿肠洋葱炒鸡蛋
食材明细：
主料：：火腿肠1根，洋葱1/4个，鸡蛋2个，
辅料：：青椒1个，盐适量，生抽1/2汤匙，
火腿肠洋葱炒鸡蛋的做法步骤：
1.成品图
2.准备食材：青椒洋葱洗净、火腿肠、鸡蛋
3.将火腿肠切片、洋葱青椒切丝
4.鸡蛋打散备用
5.锅烧热下油、加入鸡蛋液划散盛出
6.另起锅放油烧热、加入火腿肠翻炒片刻
7.加入洋葱丝翻炒至断生
8.加入青椒丝、加入适量的盐翻炒
9.加入半汤匙味极鲜(生抽)
10.加入炒好的鸡蛋快速翻炒即可
11.一道美味的火腿肠洋葱炒鸡蛋就好了！
鸡蛋火腿肠饼
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，火腿肠一根，胡箩卜适量，葱花适量，面粉250g，
辅料：：盐适量，食用油适量，
鸡蛋火腿肠饼的做法步骤：
1.将葱花、火腿肠丁、胡箩卜丁准备好
2.将面粉，葱花，胡萝卜丁，火腿肠丁，放入一个干净碗里。
3.加入适量的水和盐拌匀成糊状
4.将油倒入锅中
5.再将面糊摊平
6.等面糊稍微成型，就可以打入一个鸡蛋
7.将打入的鸡蛋用勺子压碎鸡蛋平铺在面糊表面，尽量涂抹均用，再用小火煎熟
8.煎好后在切片
9.这样鸡蛋火腿肠饼就做好了，是不是很简单呢。
感谢您阅读“97美食网”的《蟹肉鱼肠洋葱鸡蛋饼(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
