中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？或许你需要"煎鸡胸肉配手工意面"这样的内容,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：手工罗勒意大利面适量，蒜适量，洋葱适量，鸡胸肉适量，法香适量，豆苗适量，小番茄适量，黄油适量，奶油适量，黑胡椒适量，盐适量，
辅料：：百里香适量，
煎鸡胸肉配手工意面的做法步骤：
1.把鸡胸肉，牛奶，百里香，盐，胡椒混合腌制30分钟
2.将法香，洋葱，蒜切成碎
3.热锅入油，煎制腌好的鸡胸肉至两面金黄，放一旁备用
4.去汤锅加入水和适量盐，水开后放入手工罗勒意大利面助分钟后捞出
5.另取锅烧热入油，放入调料碎炒香，加入奶油烧开
6.加入之前煮好的面，加入盐和黑胡椒调味，收汁
7.将意大利面和鸡胸肉搭配盛盘
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煎培根鸡胸肉
材料：
鸡胸肉：1块
培根：3条
胡萝卜：1/4根
罗勒：1小把
白胡椒末：适量
白葡萄酒：50克
盐：适量
黑胡椒汁：
洋葱：20克
黑胡椒末：30克
大蒜：2瓣
香叶：2片
橄榄油：20克
骨汤：200克
红酒：10克
盐：适量
做法：
1、鸡胸肉片成三片，具体视鸡胸肉每块的厚度而定，每片厚度大概不到1厘米，（如果太宽，可修改成与培根宽度差不多的大小）；
2、鸡胸肉加上切细的罗勒、白胡椒末、盐、白葡萄酒一起腌制数小时，我是放冰箱里冷藏一夜；
3、煎之前，先熬制黑胡椒汁，洋葱和蒜切碎，锅里放油烧热，炒香洋葱和蒜末；
4、加入红酒；
5、加入黑胡椒末，炒香；
6、加入骨汤和香叶；
7、大火烧开后改小火煮20分钟，即可；
8、煮黑胡椒汁的同时，卷鸡胸肉卷。胡萝卜的长度取与鸡胸肉宽度差不多就好，切成小粗条，焯水，取一个鸡胸肉，放几条胡萝卜上去，卷起来；
9、再在外层卷上培根；
10、卷好的培根卷，接口处不用牙签穿上，不会脱开的；
11、锅里刷一层薄油，烧热，放入培根卷，接口向下；
12、下面煎熟再翻面，再把它们立起来煎，至到鸡胸肉煎熟为止，配上新鲜的蔬菜就可以了。
香煎鸡胸肉沙拉
食材明细：
主料：：鸡胸肉100，黄瓜300，番茄50，生菜300，鸡蛋1个，
辅料：：千岛酱5，新奥尔良腌料200，
香煎鸡胸肉沙拉的做法步骤：
5.最后，将煎好的鸡胸肉和鸡蛋放入碗里，加入少量千岛酱拌匀，开吃，
咖喱土豆浓汤配鸡胸肉
食材明细：
安记暖萌甜咖喱半块，土豆1个，鸡胸肉100g，盐少许
咖喱土豆浓汤配鸡胸肉的做法步骤：
第1步所需食材很简单土豆去皮切片，放入压力锅中，加入半块安记暖萌甜咖喱
第2步加入盐、一碗开水煮熟捞出土豆咖喱汤，放入料理机中搅拌
第3步将咖喱土豆浓汤放入碗中汤锅中加少许盐，将鸡胸肉煮熟，手撕成细条
第4步放在咖喱土豆浓汤中间，最后撒少许现磨黑胡椒成品图
柠檬叶煎鸡胸肉
这个季节，太过油腻的也吃不下，把冰箱里的鸡胸肉取出来，加一点柠檬叶和胡椒碎腌制后再煎过，嫩嫩的，很清香。
用柠檬来调味的菜都会有一种清新味道。
清爽，轻食，清凉的味道----柠檬叶煎鸡胸肉
材料：鸡胸肉一块，盐少许，柠檬叶十片，黑胡椒碎少许。
柠檬叶煎鸡胸肉的做法
1.将鸡胸肉洗净，两面分别用刀背拍松，分切成厚约1厘米的粗条；
2.把鸡胸肉条放入碗中，加入盐、黑胡椒碎和撕碎的新鲜柠檬叶，拌匀，腌制10－20分钟；
3.锅中放入适量橄榄油，三成热时放入鸡胸肉条，小火两面煎熟，表面略变黄，取出装盘即可。
美食小贴士
1.鸡胸肉用刀背略拍一下再做可以使鸡肉软嫩；
2.柠檬叶可以用柠檬汁代替；
3.此款菜品为健康轻食，少油少盐，滋味简单，清新不腻。
鸡胸肉炸酱
食材明细：
主料：：鸡胸1块，
辅料：：番茄1个，
配料：：干黄酱1袋，甜面酱1袋，葱适量，姜适量，蒜适量，
鸡胸肉炸酱的做法步骤：
1.鸡胸肉切小丁用蛋清、淀粉、盐腌一会，干黄酱和甜面酱加少量凉开水混合成糊糊状，把葱姜蒜切碎备用。
2.热锅倒油放姜蒜末炒出香味。
3.先把鸡肉丁炒至变色。
4.鸡肉丁不用盛出，放锅的一边。倒入香菇丁煸炒一下和肉丁翻炒均匀。
5.这时倒入酱料、番茄丁和适量水熬煮7分钟左右，期间要不停的翻炒以免糊锅，达到粘稠状后关火放葱花和适量鸡精就可以出锅了。
蜜汁煎鸡胸肉的做法
材料：
鸡胸肉2块，蜂蜜1勺，蒜头3瓣，黑胡椒粉、盐、橄榄油适量，菌菇汁适量，，
蜜汁煎鸡胸肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉的两面都用刀子划开
步骤2，黑胡椒和盐均匀涂抹两面并稍微按摩（鸡胸肉不入味，所以不怕分量重哦）静置15分钟，此时准备蒜蓉
步骤3，蒜头切粒（尽量小小小，这样容易发挥蒜头作用）蜂蜜，1勺（喜欢甜一点可以增至1勺半）橄榄油，1勺半搅拌均匀，直至不黏稠
步骤4，铺上保鲜膜，放上鸡胸肉将酱料涂抹在鸡胸肉两面包起保鲜膜
步骤5，将包好的鸡胸肉放入冰箱保鲜那层（腌制时间8小时或一晚上）
步骤6，热锅后倒入油，转小火
步骤7，将鸡胸肉上的拳头全部拨到碗里（蒜头很容易糊，这样鸡胸肉会苦
步骤8，将没有沾有蒜头的鸡胸肉放入锅内，稍微移动鸡胸肉，让鸡胸肉的底部尽可能全部沾有油。小火大约煎十分钟左右，大约十分钟后煎制金黄色时翻面
步骤9，两面都煎至金黄色时，转中火，加盖子，煎约两三分钟后翻面继续煎就可以了
步骤10，成品淋上菌菇汁就可以享用了
鸡胸肉·咖喱
食材明细：
主料：：鸡胸肉100g，
辅料：：土豆丁1勺，豌豆1勺，胡萝卜丁1勺，玉米粒1勺，藕丁1勺，
调料：：咖喱2块，纯牛奶150g，水2勺，
鸡胸肉·咖喱的做法步骤：
1.鸡胸肉切丁。
2.各种丁（胡萝卜、豌豆、土豆、玉米），备好。
3.咖喱2块，纯牛奶，零卡油。
4.炒菜丁。
5.加入鸡胸肉。
6.加入半瓶牛奶。
7.再加2勺水，慢慢煮。
8.加入两块咖喱，不用再加其他调料了，因为咖喱就够了。
9.慢慢收。
10.成品。
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