葱油豆渣手撕饼 电饼锅版好吃的饼

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材了解有多少呢？以下内容是小编特地整理的“葱油豆渣手撕饼 电饼锅版好吃的饼”，希望能为你提供更多的参考。

食材明细：

主料：：面粉适量，豆渣适量，

辅料：：洋葱1个，香葱适量，

配料：：芝麻盐适量，椒盐适量，

葱油豆渣手撕饼 电饼锅版好吃的饼的做法步骤：

1.豆渣用纱布包住挤掉水份。锅里放少量油，放挤过水的豆渣小火炒到干燥松软。

2.面粉倒入盆中，将温热的水倒入面粉中（也可以用豆浆，我家的是喝完了所以用的水），搅拌成大的雪花片和成面团。盖上湿布醒30分钟。

3.洋葱我买的是白的（紫的好，这几天我这里没有卖的，所以只能用白的了，半个就可以了我用了一个有些多）

4.洋葱切小块，香葱切小段。锅中放油，放洋葱炒香再放香葱，小火慢慢炒。

5.然后把葱都捞出来，趁油热里到入炒好的豆渣里，接着到入芝麻盐和椒盐，拌均。

6.面团分成需要的剂子，用擀面杖擀开，尽量薄些（我都弄成方的了），中间倒入葱油，拿边上的面粘中间的油和均。

7.放入葱花

8.卷起从中间切开，切好的面并在一起，

9.切面朝上接着将两份面一起卷成圆形饼胚

10.用擀面杖轻轻擀开，不用太用力

11.放到电饼锅里，几分钟后就好了

12.用筷子撕开，很好撕的呢

13.趁热吃呀。

小贴士：

用量，自已按习惯哟，这次没有量

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速冻、快捷的葱油手撕饼和麻酱手撕饼的做法

材料：

中筋面粉300g，水180g，盐2g，葱油30g，中筋面粉35g，香葱90g，芝麻酱适量，椒盐适量，

速冻、快捷的葱油手撕饼和麻酱手撕饼的做法的做法步骤：

步骤1，把面粉、水和盐放入厨师机二档和面6分钟左右，水可以上下浮动5g，根据面粉的吸水能力来决定，和好的面应该是有点粘手的状态。

步骤2，和好的面分为160g一份滚圆，盖上保鲜膜静置一个小时以上，时间越长越好。保鲜膜上可以刷点油免得沾住。我做的是双倍的量所以图片是六个面团。可以上午和面下午做，晚上和面第二天做，都没问题。

步骤3，熬葱油忘记拍图了，就是把香葱切段，锅里放油，放入葱小火熬至葱变金黄色，过滤倒掉葱渣。留下浓郁葱香的葱油。也可以加一些洋葱丁一起熬制。

步骤4，倒入中筋面粉35g搅拌均匀调成葱油酱备用

步骤5，芝麻酱加油调匀

步骤6，在垫板上刷油，有油才能擀开

步骤7，把面团擀开，大小和垫板差不多大约是60cm*30cm，

步骤8，把葱油酱浇在上面，用刮刀刮开，确保每一处都有葱油这样才香

步骤9，撒上椒盐，份量掌握好，我第一次做淡了，第二次做咸了，

步骤10，要葱香四溢就多撒点葱花

步骤11，卷成长条，从中切开

步骤12，把粗的一头搓细一些

步骤13，像弹簧一样盘起，只要你二层就好

步骤14，这是芝麻酱的图，和葱油酱的做法基本一致就是可以不放葱花，我还是放了少许葱花

步骤15，盘好的放在刷了油的盘子静置，把所有的面团盘好时间就差不多了

步骤16，把葱油面团擀成20cm的面饼

步骤17，这是麻酱的

步骤18，把平板加热到325华氏度大约165摄氏度，也可以用平底锅中火加热，不用加油直接烙饼，俩面不到五分钟就好，不要太长时间，不然焦干就不好撕了。

步骤19，余下的饼擀开每一层垫上烘焙用纸

步骤20，一层层放好就可以放入冰箱冷冻，要吃的时候拿出来了不用解冻直接烙，5分钟就好了。

步骤21，这样的饼一定要手撕着吃，一层层的那个香呀！

【奶香手撕饼】平底锅版早餐饼

食材明细：

主料：：牛奶适量，面粉一小碗，

辅料：：盐适量，糖少许，

【奶香手撕饼】平底锅版早餐饼的做法步骤：

1.奶香手撕饼食材。

2.牛奶加热基本开了备用。

3.然后放入面粉搅拌均匀。

4.揉成光滑的面团。

5.取一块擀成薄片。

6.然后均匀的抹上酥油，撒上盐和少许糖。

7.然后卷成卷。

8.然后用刀切成两半。

9.然后一边卷一边拉长。

10.然后卷好按一下。

11.把面擀成了薄薄的饼。

12.然后等瑞仕锅热了放入饼坯中火煎。

13.一面金黄翻面在烙。

14.两面金黄微微鼓起就熟了。

15.做好的饼稍微摔一下就开层了，趁热吃很酥软。

小贴士：

1、和面的水或者牛奶温度北京的话冬季以75度左右为佳。



2、各地水质不同，请根据各地情况调节温度。



3、我喜欢酥脆的感觉，所有我稍微火大 一些，如果你喜欢稍微软点的，可以稍微



   减少一点加热时间。口感更酥软一些。

香脆手撕饼

食材明细：

主料：：普通面粉500g+油酥用80g，鸡蛋一个，芝麻20g，

辅料：：盐10g，五香粉5g，食用油100g，

香脆手撕饼的做法步骤：

1.500g普通面粉三分之一用开水烫熟，面和水的比例是一比一。

2.面里放一个鸡蛋，一小勺盐。

3.活成较软的面团，俗话说：硬面馒头软面饼么~盖上盖子醒40分钟。

4.中间要揉面团两次，直到面团光滑。

5.下面我们来做油酥，碗里放80g普通面粉、20g芝麻、10g盐和5g五香粉混合均匀。

6.油锅烧热，油温大概在油刚开始冒白烟的时候就可以了，具体还得自己掌握，分次倒入碗里，强调一下，油温不能过高，不然会把面烫糊的。

7.做成如图像粥一样滴落的状态就可以了。

8.面醒好了，分成若干个小剂子，大小随意。

9.擀成薄片，抹上油酥。

10.像这样抹匀就可以了。

11.开始叠了，就像折扇子一样把面片罗起来。

12.剩下一点点面皮包上前面的，防止油酥外露。

13.这样包起来案板会很干净的哦~

14.把油酥面立起来，从一头开始边抻边卷，能让饼变得更薄。

15.剩下最后一点皮，把卷好的面团压在上面，防止油酥外露。

16.卷好的小卷卷~再醒10分钟。

17.压扁。

18.擀开，预热电饼铛。

19.电饼铛里倒适量的油，想要酥脆就多放油。

20.一边烙好了再翻面，还可以在饼上戳几个小洞洞能让饼更脆，两边都成金黄色就能出锅享用了~

21.撕着吃才好吃，根本不需要菜~

小贴士：

1、饼的含油量很大，晚上不建议多吃。
2、熟练以后烙出来的饼会更好吃。
3、感谢帅提供的方子。

牛奶鸡蛋饼电饼档版

食材明细：

主料：：鸡蛋两个，牛奶适量，面粉适量，

辅料：：盐适量，

牛奶鸡蛋饼电饼档版的做法步骤：

1.准备食材，面粉，鸡蛋牛奶等

2.先把鸡蛋打散！

3.鸡蛋打散后，加入适量的面粉，然后再搅拌！

4.搅拌好之后，再加入适量的牛奶，然后再搅拌，之后放入盐，味精进行调味，喜欢不同口味的朋友可以按照自己喜欢的口味来调制

5.搅拌好是这样的！然后在电饼档刷层油，待油热了以后，把面糊倒入

6.拿起电饼档转圈，使得面糊均匀的敷在底盘上，而且又很圆哦

7.等底黄黄的了，就可翻另一面啦，然后再稍等片刻

8.只要几分钟，香喷喷的牛奶鸡蛋饼就完成啦！希望大家喜欢

飞饼版手抓饼

大概人的思维是有定式的。和闺蜜去家乐福超市，发现有某品牌的飞饼卖。很是开心，因为以前都必须去离住地比较远的麦德龙卖。虽然价格相对麦德龙稍微贵一点，但是因为离的近，随时可以买的到。于是我和她各拎上了两袋回家了。

回家之后，我就把飞饼扔进冷冻室冷冻起来了，备用。大概过了个把礼拜，正值这位闺蜜的生日，想着她除了是工作中的好战友也是我生活中的良师。想来正好有飞饼，就给她做几个手抓饼。也作为她过生日的一点心意吧。她告诉我她上午有最后一节课，所以我算准时间，等到她下课正好给她送过去。送过去的时候还是热的，手抓饼里面有火腿、煎鸡蛋，看起来不大，但热量不低，应该当中午饭都没有问题了。她拿着手抓饼，惊奇的说：啊！原来这个飞饼还可以做手抓饼呀！，我很是奇怪，飞饼原来的用途就是做手抓饼的呀。她说她一直都认为飞饼是当派皮用的。从来不知道飞饼原来的用途。

很多时候，我们总是把事物本来的用途忘记了。

不过正宗的手抓饼，应该是自己做饼皮的，工作忙的情况下，却是可以用这款飞饼版的手抓饼，只需要10分钟就可以搞定了，再配上一杯热豆浆，一天都精神十足！

美好的一天从早餐开始---飞饼版手抓饼

原料：飞饼若干张（做几个就用几张）

配料：火腿片、鸡蛋

飞饼版手抓饼的做法

1、准备好所有的材料。

2、平底锅刷油，把飞饼放上，小火煎。

3、一面煎黄后，煎另外一面。

4、两面都煎黄之后，用两个锅铲把飞饼松弛。

5、一张张的煎好后，出锅备用。

6、平底锅内另外刷油，烧热。

7、放入火腿片和鸡蛋。

8、鸡蛋一边熟了，用煎好的蛋白盖住再煎片刻。

9、取一片煎好的飞饼，放上鸡蛋和火腿片。

10、抹上番茄酱或是辣椒酱即可。

美食小提示

1、飞饼包装上的说明，是不需要油的，不过为了口感更加松软，还是要刷层油的。当然减肥的MM就不要了。

2、飞饼快煎好的时候用铲子把它们往中间铲，偶尔破了也不大要紧的。

3、煎荷包蛋的时候，煎好了一面，用煎好的蛋白盖住蛋黄再翻过来煎，可以保证蛋黄软嫩。当然翻动的时候尽量保证蛋黄不流出来。

4、火腿片比较薄，只要边上变色了就可以出锅备用了。

5、还可以放入自己喜欢的蔬菜什么的，自由发挥好了。

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

手抓饼版鸡蛋饼

食材明细：

主料：：手抓饼适量，

辅料：：鸡蛋适量，胡萝卜适量，生菜适量，黑芝麻适量，

手抓饼版鸡蛋饼的做法步骤：

1.原料

2.取一个碗加鸡蛋，生菜，胡萝卜碎搅拌均匀。

3.手抓饼加热

4.倒入鸡蛋液

5.加黑芝麻。翻面再倒入剩下的鸡蛋液

6.成品

7.切好。

感谢您阅读“97美食网”的《葱油豆渣手撕饼 电饼锅版好吃的饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆渣饼专题，希望您能喜欢！