蛏子煎蛋

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材有一定研究吗？小编陆续为大家整理了蛏子煎蛋，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

主料：：蛏子500克，鸡蛋2粒，

辅料：：洋葱1粒，面粉适量，

配料：：味精适量，盐适量，油适量，

蛏子煎蛋的做法步骤：

1.1.蛏子洗净下锅煮熟，剥出蛏肉。

2.鸡蛋打成糊状。

3.3.洋葱切成丁

4.4.蛏子、洋葱丁、鸡蛋糊倒在一起加味精，盐、面粉一小匙拌匀。

5.5.用平底锅将拌匀的半成品二面煎熟。

小贴士：

蛏子卖回来诜净，最好用淡盐水浸泡一个小时，让其吐净泥沙。

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蛏子粥

食材明细：

主料：：蛏子适量，大米50g，

辅料：：盐适量，胡椒粉少许，芹菜适量，香油少许，鱼露适量，鸡汤块半个，

蛏子粥的做法步骤：

1.蛏子用水焯一下，去掉沙囊

2.锅烧热入油烧热下入姜丝煸香，加入蛏子稍煸一下盛出备用

3.鸡汤块用这种，真材实料

4.米中加入适量水烧开煮制米粒开花，汤汁稍稠，加入鸡汤块

5.倒入炒好的蛏子，胡椒粉，盐调味

6.撒上香菜末，一点点香油拌匀即成

7.成品图

煎蛋

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，肠适量，

辅料：：生菜2片，番茄酱适量，

煎蛋的做法步骤：

1.平底锅油热后，加入鸡蛋，

3.当底部凝固时，滴一滴凉开水。

4.翻面煎至两面金黄即可。

小贴士：

注意火候不要煎糊。

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