洋葱秋刀鱼

食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？以下是小编为大家收集的“洋葱秋刀鱼”如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。

食材明细：

主料：：秋刀鱼400克，洋葱150克，

辅料：：油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，姜适量，辣椒适量，鲜抽适量，淀粉适量，葱适量，

洋葱秋刀鱼的做法步骤：

1.洋葱洗净切片

2.秋刀鱼去腮去肚，洗净切段，放点盐，料酒腌20分钟

3.撇去腌汁，撒些淀粉

4.锅里油热，放入秋刀鱼

5.两面煎透，放入葱，姜，辣椒

6.加料酒，糖.鲜抽，一点水，中火煮10分钟.

7.放入洋葱煸匀.加点盐煮3分钟

8.加些葱花即可

小贴士：

1.秋刀鱼因为冰过，所以一定要煮透.

2.糖可以不放。

3.洋葱煮的时间不可过长。

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糖醋秋刀鱼

食材明细：

主料：：秋刀鱼1条，

辅料：：油适量，料酒1汤勺，酱油2汤勺，白糖3汤勺，陈醋4汤勺，水5汤勺，

糖醋秋刀鱼的做法步骤：

1.将鱼洗净去内脏切成小块

2.放入适量料酒和盐腌渍10分钟

3.将一汤勺料酒、二汤勺酱油、三汤勺白糖、四汤勺醋、还有5汤勺水混合调成糖醋汁

4.热锅放油放入鱼。

5.将鱼块煎至两面金黄后出锅。

6.锅内留少许油下入姜片蒜粒炒香

7.再放入鱼块、糖醋汁大火快速收汁即可出锅

小贴士：

本着试试的太度结果没想到做出那味道真是棒棒的，用来做糖醋排骨更是不错

蜜汁秋刀鱼

食材明细：

主料：：秋刀鱼适量，

辅料：：生粉适量，水适量，

配料：：老抽适量，生抽适量，蜂蜜适量，料酒适量，

蜜汁秋刀鱼的做法步骤：

1.秋刀鱼去头尾，去骨，成完整的一片鱼肉。

2.蘸上生粉，抖掉多余的粉。

3.用中火煎。

4.煎至金黄（其实颜色不重要，浇上酱汁什么颜色都看不见了）。

5.老抽，少许生抽，蜂蜜，料酒，水调匀倒入锅中，中小火烧至汤汁变稠。

6.出锅盛盘。

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