食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意为大家收集整理了“坚果酱烤鲷鱼”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：鲷鱼4片，
辅料：：洋葱半个，开心果碎适量，
配料：：叉烧酱4汤匙，蚝油1汤匙，甜面酱1汤匙，生姜粉适量，黑胡椒适量，生抽少许，
坚果酱烤鲷鱼的做法步骤：
1.1、鲷鱼室温解冻；
2.2、洗净后吸干水份备用；
3.3、洋葱切片后平铺于保鲜盒底部；
4.4、将叉烧酱、蚝油、甜面酱、生姜粉、黑胡椒、生抽混合调制成酱汁；
5.5、将鲷鱼片两面都涂满酱汁后层叠放在洋葱片上，入冰箱冷藏腌制2小时以上；
6.6、取出鱼片平铺于烤架上，烤盘放上锡纸后再将洋葱片平铺放入；
7.7、烤箱预热200度，中层12分钟即可；
8.8、取出鱼片和洋葱，配些新鲜时蔬，最后撒上开心果碎即可。
小贴士：
1、做烧烤的菜叉烧酱很关键，有了它不仅上色漂亮味道也是超赞的；
2、我里面加了甜面酱是因为自己爱口感偏甜一些的烤鱼，大家可视各自喜好来增减；
3、配着洋葱，加些坚果一起食用，口感更佳。
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坚果酱可颂
食材明细：
主料：：千层酥皮1块，坚果酱适量，
辅料：：糖霜适量，淡奶油3勺，
坚果酱可颂的做法步骤：
1.千层酥皮擀开。
2.切成如图所示三角形。
3.准备坚果酱，没有的话用花生酱或者芝麻酱都可以。
4.取一片酥皮，在中心抹上坚果酱，在底端中间切一刀，向两边卷起。
5.全部按照上述卷起来。
6.用淡奶油在表面刷一层。
7.入烤箱，中层，200度烤20分钟左右，上色即可。
8.撒一些糖霜，又甜又香！
9.酥到掉渣～
小贴士：
我没有用鸡蛋去刷表面，是因为家里没有鸡蛋了……但是意外发现，用淡奶油刷过的表面，特别的酥脆掉渣，不会像蛋液那样表面有些硬，这个意外真美丽！
坚果酱的做法
小月龄宝宝不能吃坚果，做成坚果酱，加在辅食里。每天吃一点，营养健康又美味！
材料：
去皮核桃适量，榛子适量，开心果适量，巴旦木适量，腰果适量，葵瓜子仁适量，
坚果酱的做法的做法步骤：
步骤1，原味熟坚果备用
步骤2，烤盘铺上油纸，把生核桃仁和瓜子仁铺上去180°烤5分钟
步骤3，取出，把所有坚果放入料理机打成糊
步骤4，打好的坚果酱放凉，密封冷藏
黑芝麻坚果酱
我对芝麻酱一直情有独钟，每天都要吃上一两勺，抹馒头面包，拌凉菜，总之就是吃不烦。芝麻酱营养非常丰富，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素，芝麻酱的钙含量很高，仅次于虾皮，据专家说补钙的效果比奶制品还好。
在家自制芝麻酱其实很简单，没有什么技术含量，只要花上一点时间就可以，而且你还可以在里面加上核桃、花生等坚果，营养更加丰富，抹在面包馒头上味道超级好。
冬日为家人准备一瓶营养美味的黑芝麻坚果酱
原料：黑芝麻、核桃、花生（喜欢什么坚果随意）
黑芝麻坚果酱的做法
1、黑芝麻洗干净控干水分后放锅中小火炒香放凉备用（一定要小火，不停翻炒，否则容易糊）
2、花生、核桃放烤箱低温烤熟放凉备用；
3、将黑芝麻、核桃、花生放入搅拌机中打碎后倒少量芝麻油，然后继续打碎，直到成为细腻润滑的酱即可。（我加了少量糖和盐，这样口感更好）
美食小提示
1、我的搅拌机功率小，不能直接成为酱，要添加少量的香油起到润滑的作用，如果功率大的搅拌机可以不用加油；
2、搅拌机打一会儿要停一会儿，否则机器过热容易烧坏。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
甜罗勒坚果酱
食材明细：
主料：：甜罗勒250g，腰果150g，花生150g，
辅料：：橄榄油适量，蒜适量，
甜罗勒坚果酱的做法步骤：
1.准备所用食材。甜罗勒用清水洗净晾干备用
2.锅洗净烧热，放入花生，腰果小火炒至香酥；将炒香的花生去衣留仁备用
3.将洗净晾干的甜罗勒放入搅拌机中，加入蒜和炒香后的花生、腰果
4.加入250mL橄榄油后开机将所用食材搅拌成青酱
5.将搅拌好的青酱放入消毒过的玻璃瓶中
6.将青酱放满后再倒入适量橄榄油隔离空气，盖上盖子拧紧后放入冰箱冷藏。随吃随取。
【河南】坚果酱佐白菜卷
食材明细：
主料：：大白菜叶3片，水发黑木耳50g，菠菜100g，
辅料：：核桃仁50g，花生米50g，白芝麻少许，特级酱油10g，白醋10g，黑胡椒2g，糖2g，
【河南】坚果酱佐白菜卷的做法步骤：
1.黑木耳提前一晚用凉水泡发。我用的是美食天下珍选的信任之美的黑木耳，泡发后很厚实，口感也很棒
2.泡好的黑木耳开水焯烫一下捞出备用
3.开始中加适量盐，把白菜焯熟捞出晾凉
4.菠菜也焯水捞出晾凉。
5.核桃仁和花生米用盐炒熟。筛出来晾凉
6.把花生米、核桃仁及糖、白醋、黑胡椒都加入料理杯中
7.加适量凉开水搅拌成煎锅酱。
8.焯好的白菜铺在寿司帘上，把菠菜挤水摆在白菜上，黑木耳切丝摆上
9.借助帘子卷成卷，并挤出多余水分。
10.卷好的菜卷切段摆放盘中
11.淋上坚果酱即可享用
小贴士：
因酱油有盐分，而且用盐炒坚果时也会在坚果上残留一点点盐，所以不必放盐了。
香橙果酱烤排骨
食材明细：
主料：：排骨四根，香橙果酱40G，淡色酱油5G，盐少许，新鲜橙子半个，迷迭香适量，
香橙果酱烤排骨的做法步骤：
1.将全部材料放入盆内.
2.混合均匀，使排骨均匀沾上果酱汁，冰箱内腌一个至两个晚上备用.
3.腌好的排骨摆在烤盘上,将橙片稍微覆盖在上面一点.
4.烤箱温度190度烤40分钟左右.如果排骨上色太快,就在上面盖一张锡箔纸防止烤焦外表。
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