食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？我们的小编特意搜集并整理了甜豆炒鸡蛋，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：鸡蛋2枚，甜豆约100克，洋葱1/4个，
辅料：：盐2/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，菜油1汤匙，炒菜用油适量，
甜豆炒鸡蛋 的做法步骤：
1.把鸡蛋打散，加盐1/3茶匙、胡椒粉1/3茶匙和菜油1汤匙，打均匀，洋葱切丝、甜豆斜切成小段；
2.把甜豆和洋葱稍，点入精盐1/3茶匙，炒至5成熟，出锅备用；
3.开中大火，把锅烧热后加适量油，倒入蛋液、四季豆和洋葱；
4.快速翻炒至鸡蛋刚熟即可出锅。
小贴士：
此菜里的三种材料都是易熟的材料，所以炒时不要过火。
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自制豆干炒鸡蛋
食材明细：
主料：：豆腐适量，鸡蛋适量，大葱适量，
辅料：：盐适量，油适量，
自制豆干炒鸡蛋的做法步骤：
1.豆腐切块，摆在盘子上
2.豆腐上均匀撒盐，放在蒸锅上蒸，豆腐表面出现孔即可。倒出盘中的水，放在太阳下通风处，风干三四天，期间注意翻面。
3.晒好的豆干吃前泡软
4.豆干切小条
5.锅中放油，油热，放豆干翻炒
6.两个鸡蛋，大葱切碎，少许盐搅拌均匀
7.放入鸡蛋液翻炒熟即可。
小贴士：
豆干可放冰箱里冷藏
荷兰豆炒鸡蛋(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，荷兰豆80克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
荷兰豆炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备材料.
2.荷兰豆摘去老筋,锅中放水.
3.烧开,到入荷兰豆绰熟.
4.放入清水里过一下.
5.沥干水分备用.
6.鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.
7.热锅入油，到入蛋液.
8.蛋液至膨胀,用铲子划散.
9.在到入荷兰豆加半勺盐,半勺鸡精.
10.翻炒均匀即可.
黄瓜胡萝卜豆皮炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，胡萝卜1个，黄瓜1个，豆皮1张，
辅料：：葱花适量，盐适量，鸡精适量，
黄瓜胡萝卜豆皮炒鸡蛋的做法步骤：
1.胡萝卜，黄瓜切片
2.豆皮切块
3.鸡蛋炒熟盛出备用
4.起锅烧油下入葱花炒香，放胡萝卜翻炒
5.下入黄瓜和豆皮翻炒均匀
6.放鸡蛋炒匀
7.加盐，鸡精调味
8.出锅装盘完成
四季豆炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，四季豆1把，红椒半个，
辅料：：料酒适量，鸡精适量，盐适量，油适量，
四季豆炒鸡蛋的做法步骤：
1.主料；
2. 四季豆切去头尾，洗净后斜切成菱形段；红椒切成差不多大小的菱形片；
3.鸡蛋打散在碗里，加点儿料酒搅拌均匀；
4.锅中烧开水后，下四季豆焯熟后捞出沥干；
5.炒锅中加点油烧热，倒入蛋液炒成蛋花；
6.然后加入四季豆和红椒片炒匀；
7.最后加盐、鸡精调味，出锅前再加点油炒匀就可以了。
小贴士：
四季豆有小毒，烹煮时间宜长不宜短，可用沸水焯透或热油煸，要保证四季豆熟透。
家乡美食之盐豆炒鸡蛋
食材明细：
主料：：盐豆适量，
辅料：：青椒适量，
家乡美食之盐豆炒鸡蛋的做法步骤：
1.青椒切丝，小葱切末，干盐豆，鸡蛋备好；
2.锅上火，冒烟倒油，加干盐豆炸一下，倒入青椒煸炒一分钟，加鸡蛋；
3.视个人喜好决定鸡蛋软硬，出锅装盘。
4.配上糖拌番茄，八宝粥，营养早餐上桌啦！
黑木耳荷兰豆炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，黑木耳10朵，荷兰豆20克，
辅料：：盐2克，食用油3克+2克，生抽2克，葱1段，蒜2瓣，
黑木耳荷兰豆炒鸡蛋的做法步骤：
1.原料：鸡蛋、黑木耳、葱、荷兰豆、蒜（没拍）。
2.泡发好的黑木耳，用开水焯一下捞出备用。
3.荷兰豆用开水焯一下，捞出。
4.鸡蛋打散，荷兰豆切块，葱、蒜切碎。
5.锅内倒入油，将鸡蛋炒熟捞出备用。
6.锅内少许油，加入葱、蒜炒香。
7.加入黑木耳，翻炒。
8.加入荷兰豆，调入盐、生抽，翻炒均匀。
9.加入鸡蛋，翻炒均匀出锅装盘。
10.成品。
小贴士：
1、黑木耳先泡发，再用热水焯一下。
2、荷兰豆焯水时，时间不要长。
3、生抽不要加多了，否则菜品颜色不好看。
炒甜豆
食材明细：
主料：：甜豆半斤，胡萝卜小半根，香菇2个，
辅料：：盐少许，白糖5g，
炒甜豆的做法步骤：
1.甜豆洗净，去除两侧老筋，香菇泡发
2.香菇切片
3.甜豆焯水后放冷水中
4.锅中放油炒胡萝卜和香菇煸炒
5.再放入甜豆煸炒，放盐，白糖炒匀即可
6.装盘即可。
感谢您阅读“97美食网”的《甜豆炒鸡蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
