俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编为大家呈上收集和整理的翠衣番茄豆腐汤，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
西瓜皮30克，番茄50克，豆腐(北)150克，大葱5克，姜5克，盐3克，味精1克，植物油10克
翠衣番茄豆腐汤的做法步骤：
1. 将西瓜翠衣（西瓜皮）、番茄洗净，切成细丝；
2. 豆腐切成细丝；葱姜切成细丝；
3. 锅入油，煸香葱姜，加水；
4. 煮沸，加西瓜翠衣、番茄、豆腐丝；
5. 煮熟，盐、味精调味即可。
小贴士：
此汤具有健脾消食、清热解毒、利尿、利湿等功效，虚寒体弱不宜多服。番茄：西红柿忌与石榴同食。
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番茄豆腐汤
食材明细：
主料：：日本豆腐两袋，
辅料：：绿色蔬菜少许，清水两碗，姜适量，
配料：：番茄酱一袋，香油适量，盐适量，
番茄豆腐汤的做法步骤：
1.日本豆腐切成薄片。
2.鸡蛋打在碗中，倒入香油，打匀备用。
3.锅中加油，油热后加姜煸炒。
4.倒入番茄酱翻炒。
5.加入两碗清水。
6.水煮开后加入豆腐。
7.把打散的鸡蛋均匀的倒入锅里。
8.等到蛋花浮起，加入青菜，放少许盐，关火。
小贴士：
1.简单的一道汤，只要细心就能很美味。
酸辣翠衣
食材明细：
主料：：西瓜皮适量，
辅料：：青椒适量，红椒适量，酸菜适量，
配料：：醋适量，生抽适量，盐适量，糖适量，
酸辣翠衣的做法步骤：
1.材料图，瓜皮去青皮去红肉
2.瓜皮刨丝
3.加一勺盐拌均匀腌上。
4.青红椒切丝，酸菜准备好
5.瓜皮丝挤去水份
6.放在清水里漂洗。
7.捞出挤干水份。
8.炒锅倒油，下花椒炒香
9.捞出花椒，这个可以打碎后用来拌菜，挺香。
10.下酸菜炒香。
11.下瓜皮丝炒香。
12.下青红椒翻炒。
13.淋生抽翻均匀。
14.淋醋翻均匀。
15.出锅。
小贴士：
西瓜皮切丝后需要用盐腌出水，这样吃起来口感QQ的，配着醋和酸菜，感觉真好。
翠衣鸡丝
食材明细：
主料：：鸡胸肉一块，
辅料：：黄瓜一根，胡椒粉盐适量，葱丝适量，芝麻适量，香油适量，
配料：：胡椒粉盐适量，
翠衣鸡丝的做法步骤：
1.鸡胸肉洗净煮熟（煮时放些花椒以免在拌时有腥味），半小时左右。
2.黄瓜切丝，嘻嘻。怎么切就不不用说了吧（顺便再把葱也切成丝）。
3.将煮好的鸡胸肉撕成丝（顺着肉的纹理撕，好看）。
4.将鸡丝和黄瓜丝放入容器中（喜欢香菜的可以放些香菜调味），调入盐、胡椒粉、香油、芝麻拌匀。装盘即可。
5.来张装盘后的。调料也可以换成芝麻酱之类的，或者酸甜汁。如果用酸甜汁大家可以在加些粉丝金针菇之类的。
小贴士：
大家在做拌菜时选用大一些的容器，菜更容易入味。口感更好。
翠衣粥
食材明细：
主料：：糯米40克，粳米40克，
辅料：：西瓜皮适量，
配料：：冰糖20克，
翠衣粥的做法步骤：
1.准备糯米、粳米。
2.用水泡几个小时（我泡了七个小时）。
3.加入适量水，入锅大火煮开转中小火。
4.加入冰糖。
5.瓜皮切成细丝。
6.加入煮至粘稠的米粥中。
7.煮至自已喜欢的程度即可。
小贴士：
1、瓜皮尽量切得细一些。
2、米最好提前泡一下，容量煮
番茄鱼头豆腐汤
食材明细：
主料：：鱼头1个，豆腐1块，番茄2个，
辅料：：蒜适量，姜适量，葱适量，
番茄鱼头豆腐汤的做法步骤：
1.原料：番茄2个，鱼头1个，豆腐，蒜，姜，葱
2.番茄，豆腐，配料切好备用
3.鱼头对半切开，加盐，料酒腌制
4.起油锅，放姜，葱，蒜爆香
5.下番茄翻炒
6.炒至番茄软烂出汁
7.加入适量清水
8.放鱼头，豆腐大火烧开后，转小火炖约15分钟
9.加盐，醋，番茄酱调味后出锅
10.成品
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