食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？经过收集，小编为您献上橙子山药，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：山药一根，
辅料：：橙子酱适量，
配料：：白糖适量，清水适量，盐适量，
橙子山药的做法步骤：
1.新鲜的山药洗干净之后然后带皮隔水蒸十分钟左右，根据山药情况而定哦喜欢脆一点的时间短一点
2.这个时候修皮就没有那么那么的粘了哦，就没有那么容易过敏了
3.修好皮的山药洗干净之后放有白醋的凉水里浸一下，以免变色
4.取出适量的果酱，用温水兑开，水不要太多
5.山药切成大小一样的块
6.在盘子里摆出自己想要的型
7.果酱淋在山药上即可
8.看着就很想吃吧，口感真的很清香...
9.还有一种做法是山药蒸好后放在碗里用勺子直接捣成细腻的山药泥
10.添加适量的白糖搅拌均匀
11.用模具塑形，你可以用自己喜欢的任何模具都可以哦
12.然后就ok啦，可能小朋友会喜欢这种可爱的造型哦
小贴士：
ps :1.清洗山药时，修皮的时候可以带一次性手套，山药的粘液粘在皮肤上会使皮肤发痒
事后也可以在发痒处抹少许醋
2.也可以不加糖，根据自己个人口味而定
3.山药在接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑
4.山药蒸的时间不宜过长，以保持清脆口感，喜欢吃面的，可以多蒸会儿
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橙子松饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，蜂蜜1勺，牛奶1勺，橙汁1勺，碎橙皮1个，面粉2勺，
辅料：：色拉油15ml，小苏打1/2汤匙，
橙子松饼的做法步骤：
3.倒入松饼纸杯，放入飞利浦airfryer，并设定烹饪20分钟，烹饪完毕等松饼冷却后即可食用。
橙子蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶40g，玉米油40g，白糖40g（蛋黄糊10g，蛋清30g），低粉50g，
辅料：：橙子5个，
橙子蛋糕的做法步骤：
1.容器中加入40克牛奶，40克食用油，10克白糖。
2.4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
3.蛋黄加入牛奶也中。
4.搅拌均匀。
5.筛入50克低筋面粉。
6.翻拌均匀。
7.蛋清挤入几滴柠檬汁。
8.30克白糖分三次加入蛋清中。
9.蛋清打发制有小尖角。
10.取三分之一放入蛋清中翻拌均匀。
11.翻拌均匀的蛋黄糊，倒入剩余的蛋清中翻拌均匀。
12.蛋糕糊倒入烤盘中。
13.震出气泡，烤箱提前预热上下火180°烤20分钟。
14.淡奶油加糖打发。
15.烤好的蛋糕脱模，抹上淡奶油。
16.橙子去皮。
17.小橙子放在奶油上面。
18.卷起来放冰箱冷藏制定型。
19.切开看看。
20.成品图。
橙子吐司
按照我的美食日历
快到了大量做跟橙子有关的美食的时候啦
冰箱里屯着的自己做的【糖渍橙皮】就不用吝啬了
赶紧用掉
做个橙香满满的吐司
这次用的是【老面法】
就是在任意450g吐司方子上加50g【老面面团】
有了老面的加入
做出来的吐司又松又软
爆头拉丝各种好味
能起到中种的效果
橙子吐司
原料：老面50g、高粉250g、细砂糖35g、盐4g、牛奶125g、水45g、酵母3g、黄油15g、糖渍橙皮35g
橙子吐司的做法
1、除黄油外和糖渍橙皮外材料放入面包机
2、和面40分钟
3、加入黄油再和面20分钟
4、加入糖渍橙皮和面5分钟
5、放温暖湿润处一次发酵至2-3倍大
6、取出面团按压排气
7、按重分为3份
8、二次擀卷后入450g吐司模
9、二次发酵至8分满
10、烤箱预热180度中下层烘烤45分钟完成
（期间15-20分钟时加盖锡纸避免过度上色）
网站小提示
草莓和橙子能一起吃:二者同食，有美容养颜之功效
怎么挑选橙子？挑选橙子的小技巧
爱吃橙子的人必定喜欢橙子甜甜的橙子，但是有的时候我们吃的橙子总是有点那么不如人意的，例如买到超级酸的橙子。其实主要是你没有挑选到好吃的橙子的，下面本网站就给大家说说挑选橙子的诀窍，这样就能有效的保证我们的健康。
挑选橙子的小技巧1、橙子不分公母，肚脐眼小的好
脐橙其实不分公母，肚脐是它的复果，和很多人认为的不同，脐橙要挑肚脐眼小的。如果从大肚脐这里把橙子切开，就能看到里面有一小块果肉周围有一圈白色的筋络，这个就是橙子的复果，不好吃的。
小肚脐的橙子口感好，水分多。肚脐大或者突出的则口感较差，水分也较少。下次再挑橙子，可别忘了这点哦。
2、红一些的更甜
这个要看个人口味，如果喜欢比较甜的，那红一些的橙子口感会比较甜，如果像我喜欢酸一些的，就不用特意去挑红的了。
3、皮肤细腻毛孔小的好
像美女一样，橙皮的肌肤要细腻，毛孔细小，这样橙子皮也会比较薄更好吃;如果毛孔粗大，通常都是大厚皮。
4、重的比轻的好
这个规律适用于很多种食物的挑选，同等大小的，要挑沉甸甸的，轻飘飘的不要选。
5、比较硬且有弹性
轻轻捏捏橙子，硬的比软的好，而且要有弹性，说明橙子比较新鲜。
蜂蜜橙子茶
食材明细：
主料：：蜂蜜400克，橙子1个，
辅料：：冰糖适量，
蜂蜜橙子茶的做法步骤：
1.原料图。
2.橙子洗净外皮，切去顶部，用一个吃饭的勺子贴着内壁转一圈，橙皮就剥下了。
3.剥下的橙皮。
4.用水果刀紧贴着最表皮去除白色内膜。
5.剥出的果肉，尽量剔除干净筋膜。
6.把橙皮切成细丝，用盐水清洗几遍。
7.锅中加少许水，放入橙皮丝。
8.加入果肉、冰糖大火烧开，转小火慢炖30分钟。
9.炖到汁收浓。
10.晾凉，加入400克蜂蜜。
11.装瓶即成。
橙子酒酿汤
食材明细：
主料：：酒酿适量，
辅料：：橙子适量，
配料：：枸杞适量，冰糖适量，
橙子酒酿汤的做法步骤：
1.准备好所需材料，这次用的酒酿还是上次剩下来的，本来还担心不够呢没想到两个人吃刚刚好
2.用盐水搓洗橙子（现在的橙子有大量的腊在上面，一定要洗干净）。用刀修去外皮然后切成四大块
3.切成大块的橙子把外面白白的皮去掉，切成小丁
4.枸杞要泡一下，营养更能发挥出来
5.取一个砂锅，烧一点开水
6.把酒酿倒进去煮开
7.然后加入橙子肉进去煮三到五分钟
8.加入适量洗干净泡好的枸杞子
9.然后就可以出锅啦，看着这颜色就想喝几大碗哈哈
小贴士：
ps:橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。
酸辣橙子饭
食材明细：
主料：：米饭250克，
辅料：：橙子1个，香肠1个，大蒜5克，白糖10克，辣椒粉5克，生抽5克，茶油5ml，梅干菜10克，
酸辣橙子饭的做法步骤：
1.橙子，三分之一切成丁，剩下的榨成汁，备用
2.香肠切成丁，备用
3.大蒜，切成丁，备用
4.橙子，榨成汁，备用
5.食材都备齐，开锅
6.热锅，放入少许的油，放入大蒜，辣椒粉
7.放入橙子和香肠，煸炒
8.放入白糖，生抽，还有橙汁，搅拌
9.准备一盘的冷饭
10.把冷饭放入热锅里，用勺子，压碎，翻炒，入味
11.放入梅干菜，翻炒，装盘
12.开吃
小贴士：
喜欢葱花的朋友，可以放点葱花
橙子巧克力咖啡
橙子具有生津止渴、开胃下气、帮助消化；防治便秘的功效；巧克力能够增强爽滑口感；咖啡则有提神益气功能。一起饮用能够增强上班族的食欲。
开胃下气，助消化橙子巧克力咖啡
材料：意式浓缩咖啡30毫升，橙子酱汁10毫升，鲜奶油20毫升，巧克力酱汁1汤匙，白砂糖1汤匙，糖渍橙子皮一块，冰块适量。
橙子巧克力咖啡的做法
1、将鲜奶油、橙子酱汁和巧克力酱汁放入调酒杯中，充分混合均匀。
2、将白砂糖加入调酒杯中，再度混合。
3、萃取30毫升意式浓缩咖啡，将其倒入调酒杯，并充分混合。
4、在调酒杯里放入冰块后摇晃。
5、将摇晃后的饮料倒入咖啡杯中即可。
6、也可以放上糖渍橙子皮，果肉部分朝向杯口放置即可。
小提示：此款咖啡采用麦芽糖熬煮的橙子酱汁，可以减轻橙子的酸味。鲜奶油可以把与意式浓缩咖啡相当对味的巧克力和清爽且酸甜的橙子完美地融合在一起。
网站小提示
草莓和橙子能一起吃:二者同食，有美容养颜之功效
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
红薯橙子汤
食材明细：
主料：：红薯450克，橙子1个，洋葱半个，蒜1瓣，红萝卜1根，芹菜1根，白萝卜半根，
辅料：：椰油20克，椰蓉1汤匙，盐3克，黑胡椒1克，
红薯橙子汤的做法步骤：
1.将所有蔬菜高汤的材料放在锅里，加入水至末过材料。
2.蒸烤箱水箱加满水。
3.把装有蔬菜高汤的锅放蒸烤箱下层。
4.选择蒸功能，设置110℃蒸制1小时。
5.蒸制完成后去除蔬菜高汤，滤出汤汁（约700g）。
6.将红薯切小块备用。
7.洋葱切小段备用。
8.蒜头剁成蒜蓉备用。
9.将红薯、洋葱、椰油、椰蓉、海盐、蒜蓉、黑胡椒拌匀后放入垫有油纸的烤盘里，置入蒸烤箱中层。
10.选择上下火模式设置200℃，烘烤30分钟。
11.烤好后取出备用。
12.橙子切块，榨汁备用（约60克）。
13.将烤好后的所有材料放入料理机中。
14.加入橙汁、高汤至末过所有材料。
15.高速搅打10分钟，至所有材料变为细腻浓稠状态即可。
小贴士：
1、红薯切块后可放入冷水中，防止氧化。
2、橙子数量按照块头大小，实际调整。
3、配菜可以添加点芒果、椰蓉、椰子片等材料。
橙子薄荷吐司
橙子薄荷吐司
面团材料：高筋面粉250克、鸡蛋1个大的、牛奶140克、薄荷叶1小把、干酵母4克、
朗姆酒1大匙、细砂糖20克、盐5克、橙子1个
表面材料：蛋液适量、软化的黄油10克、橙皮屑1小匙
烘烤：下层，上下火，185度，35分钟。
橙子薄荷吐司的做法
1、薄荷叶洗干净，沥干水份。
2、把薄荷叶加入牛奶中，放在小锅里加热至沸腾后关火。
3、盖上盖子焖1个小时备用。
4、一个大橙子把橙皮用擦丝器擦下来，不要擦到白色的部分，只要表皮的橙色皮屑备用。
5、把牛奶中的薄荷叶过滤出来，并用手把薄荷叶攒一下弃之，只留下牛奶。
6、牛奶中加入打散的蛋液、朗姆酒、细砂糖、盐、酵母粉拌均匀。
7、加入面粉，用筷子搅拌成絮状，用手整理成团后，放在案板上揉面10分钟。
8、切下一小块测试面团，可以看到可以拉出较厚的手套膜，停止揉面。
9、完全软化的黄油或是融化的黄油都可以，加入面团中，再加入橙皮（留出1小匙用作表面）。接着再揉面5分钟。
10、这时，可以拉出较薄的手套膜，停止揉面。
11、把面团放在盆子里，在盆子空处滴上几滴清水（几滴即可），表面盖上保鲜膜，在25度左右的环境中发酵1个小时。
12、当面团涨到原来的2-2。5倍时，可以停止发酵。
13、取出面团放在案板上，用手压扁排气。
14、平均分成3等份，分别滚圆后，盖上保鲜膜静置松驰20分钟。
15、取一份面团，用擀面杖擀成椭圆形。
16、从一侧卷起。
17、再次竖着擀开成长椭圆形。
18、再次卷起。
19、三份面团都做同样的操作，卷成的三个卷，并排放在吐司模中，进行最后发酵。
20、在25度左右的环境中大约1个小时左右，面团发酵至吐司模的9分满。
21、用刮胡子的那种两面利的刀片从中间横着割一刀，大约半厘米深。
22、表面涂上蛋液，把软化的黄油装入裱花袋，挤在割过的地方。
23、在黄油上撒上预留的一小匙橙皮。入预热至185度的烤箱，下层，上下火，烤35分钟。中间上色时要加盖锡纸，以防上色过深。
24、烤好后，放在冷却架上冷却后食用。
美食小贴士
1、天冷的时候，可以在空调的房间里发酵，也可以在烤箱中放入一碗热水发酵，也可以利用烤箱的发酵功能发酵，但前题是，要用好的酵母。经过测试，并不是做广告，法国燕子酵母的确比安琪红装和金装的都要好。
2、鸡蛋的大小不同，面粉的吸水性也不同，所以，在做时可根据情况，适量添加少量的牛奶或是面粉，揉好的面团应该是摸起来非常软，就像耳垂一样软，含水量大，做出的吐司才更柔软好吃！
3、薄荷的量是1小把，可以多一点，也可以少一点，如果不加，那就是完全的橙香吐司，但加了后，会增加味觉丰富的层次，味道妙不可言。
4、朗姆酒也可以用君度酒或是橙味朗姆酒代替。
网站小提示
绿茶、薄荷和西瓜能一起吃:三者搭配煮茶饮用，有清热解毒、利尿等功效
草莓和橙子能一起吃:二者同食，有美容养颜之功效
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