食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“双色莲藕饺子”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：面粉250克，猪肉250克，藕两根，西红柿一个，紫薯一个，
辅料：：大葱一根，姜一小块，
配料：：花生油适量，盐适量，花椒面适量，
双色莲藕饺子的做法步骤：
1.先把肉剁好，加入葱末、姜末、花椒面、盐顺着一个方向搅拌均匀。接着把藕和西红柿洗干净。
2.先把西红柿剁碎，注意会出很多汁的！
3.把剁好的西红柿和汁，放到肉馅中搅匀后，再加入花生油搅匀，来个油包水！
4.把藕剁好放入刚才调好的馅中，再次搅拌均匀。
5.切剂子、擀皮子、包饺子！紫色面团是紫薯蒸熟后捏碎和的面。
6.我包了四种。
7.煮熟，盛盘，上桌，开吃！
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双色白菜饺子
食材明细：
主料：：中筋面粉300克，菠菜汁80克，清水80克，精盐适量，
辅料：：大白菜500克，五花肉370克，香葱10克，姜末10克，精盐8-10克，生抽适量，食用油少许，
双色白菜饺子的做法步骤：
1.300克面粉分为两半，面粉中加少许盐，各加入菠菜汁和清水和成面团，清水量可根据面粉吸水量来添加减。和好的面团盖上保鲜膜或湿布醒一醒。
2.白菜剁碎，挤去一些水分。素菜用油拌一下，不加盐，可以防止它渗水。
3.处理肉糊。五花肉搅为肉糊，加入姜末、葱末，生抽，精盐，顺时搅打上劲，然后，再添入剁碎的白菜，搅拌均匀。
4.如图，搅拌好的白菜鲜肉馅很有光泽，有粘性，没有水渗出来。
5.各取一个面团，各面团约是100克，揉搓成条，把绿色的菠菜面团擀开，放上白色面团，包起来，捏紧收口，再搓一搓。
6.切好剂子，每个剂子约15克左右。
7.擀开，放上适量白菜鲜肉馅。
8.将饺子对折，边缘捏一捏，然后，两手的拇指放在饺子中间，轻轻的挤一下，就可以了。收口的方法多样，随意包，不漏馅即可。
9.捏得好像还不错，哈哈。
10.或者这样收口也不错的。
11.锅中烧开水，放少许精盐，加入饺子，煮至浮起，添二三次凉水。饺子皮鼓起，手碰一下是离馅的。就熟了。
12.多汁的馅料，叶美哦。
小贴士：
和好的面团需要醒过，这样擀的时候容易操作，而面团也更有筋道。
双色饺子的做法
逢元旦放假，中国北方人过节素来将饺子作为必备食品之一，像我小时候在农村通常在春节才能吃上几顿饺子，而在平时甚至其他不太重要的节日，母亲是不会包饺子的，她总说又是剁馅儿，又是和面，太过麻烦，而炒菜就简单多了，我说不好为什么自己就没有和母亲一样，我爱料理，爱美食，从来不嫌其烦，尤其是美好的食物呈现在眼前的感觉，总让我觉得有无限成就，比享用的时光都要重要呢。参与活动:
材料：
南瓜一块儿238g，菠菜三根176g，虾皮一小把，青椒一根，小银杏仁25粒，胡萝卜一根，鸡蛋2枚，饺子粉适量，芝麻油适量，盐适量，糖适量，姜一块儿，五香粉适量，鸡精适量，纯净水适量，，
双色饺子的做法的做法步骤：
步骤1，将所有主要原材料准备好
步骤2，南瓜去皮切成小丁，置于料理机，并加入适量纯净水，打成南瓜糊
步骤3，取一个粉筛，置于容器上方，将料理机中的南瓜糊倒入粉筛过滤，只留取汁液，南瓜渣另作它途（不要丢弃哦，可以做蔬菜饼吃）
步骤4，相同的方法取菠菜汁备用
步骤5，南瓜汁中加入饺子粉和成软硬适中的面团
步骤6，同样，菠菜汁中加入适量饺子粉和成软硬适中的光滑面团备用
步骤7，将两个面团盖上屉布，置于案板备用，开始准备饺子馅儿——首先将小银杏仁切碎
步骤8，将青椒切碎、胡萝卜擦成丝，虾皮洗净控干水分，和小银杏仁碎一并放到容器中备用
步骤9，鸡蛋打散，并搅打均匀
步骤10，锅内入适量植物油，将鸡蛋炒熟
步骤11，炒熟的鸡蛋切碎
步骤12，鸡蛋碎加入拌馅的容器，并加入姜蓉、盐、糖、鸡精、五香粉、芝麻油拌匀，自此，饺子馅儿准备完毕
步骤13，重新揉一下两块儿静置的面团，并各自切下一块儿，先揉成长条，再切成大小比较均匀的小剂子
步骤14，将小剂子压扁后拿擀面杖擀成大小厚薄适中的圆皮儿
步骤15，取一张饺子皮放在左手，右手用筷子取馅儿放到中央，然后对折，先捏紧中央再捏两边儿，包成饺子，可以重复捏两遍边缘
步骤16，包好的饺子放到案板上备用，注意案板上要撒上一些面粉，以防黏连
步骤17，锅内添水，水多些为宜，先往锅内放包好的一半饺子
步骤18，锅内饺子浮起后将剩余的饺子加入，煮开后加第一遍凉水，少量即可，再开再加，三滚后再小火略闷，饺子即煮熟了
三色双菇鲈鱼饺子
食材明细：
主料：：海鲈鱼一条，面粉适量，
辅料：：香菇两朵，双孢菇一个，胡萝卜一个，黄彩椒一个，菠菜适量，
配料：：葱姜适量，盐 酱油适量，蛋清适量，香油 花生油适量，
三色双菇鲈鱼饺子的做法步骤：
1.胡萝卜 黄彩椒 菠菜 榨汁 菠菜榨汁前先过热水
2.用各种蔬菜汁和面 面揉的时间越长越好
3.清洗干净的鲈鱼 把鱼身的肉片下来 去掉皮 去刺
4.香菇两朵 双孢菇一个 洗净切碎
5.把鲈鱼 剁成肉糜 鱼肉很好剁 很容易碎呢
6.双菇剁碎后 过一下热水 然后把水挤干
7.把鱼肉 双菇 放入容器里面 葱姜切碎 放入里面 倒入酱油 香油 花生油 盐 在打入一个蛋清 按一个方向搅动 搅动两三分钟为止
8.把和好的面 切成一个一个小剂子
9.把小剂子一个一个的揉搓成圆坯
10.把圆坯压成面皮 把肉馅放在面皮上面
11.中间对折一下 然后在一个小折子 一个小折子折起来
12.漂亮的水饺就这样出炉了
13.半成品 ： 漂亮吧
14.半成品：食欲
15.半成品：剩余的面 还做了蝴蝶面呢 好看极了
16.半成品：多传几张 养眼呢
17.成就感呀
18.下锅了 ： 开了闪光灯 照了后 颜色更亮了
19.成品：饺子熟了 熟了的饺子颜色没有生的时候鲜亮呢 不过 好吃就行了 味道很鲜 其实俺家冰箱里还有一堆彩色饺子 包了吃不完就往冰箱堆...
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