食材明细:
主料::飞饼1张,什锦菜适量,香肠适量,马苏里拉奶酪适量,
辅料::披萨酱适量,黑橄榄2枚,干披萨叶少许,橄榄油少许,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酥皮披萨的做法步骤:
1.飞饼用6寸活底模具的底切割整形
2.表面戳一些小孔边缘留1.5-2cm的边不戳孔
3.饼皮上抹一层披萨酱
4.炒锅烧热倒入少许橄榄油,放入什锦菜超7、8分熟
5.刷了酱的饼皮上洒一层马苏里拉奶酪
6.放上什锦菜和切碎的肉肠
7.再撒一层奶酪,黑橄榄切成片放在上面
8.烤箱180-190度预热,中层烤制12分钟左右
9.酥皮搭配美味的馅料超级好吃呦~
小贴士:
1、内馅要炒制半熟,再进行烤制
2、馅料可以根据自己喜好任意搭配
3、烤制时间和温度根据自己的烤箱实际情况自行调整
食材明细:
主料::吐司片2片,虾2只,玉米适量,培根适量,青椒适量,红椒适量,
辅料::奶酪适量,番茄酱适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#土司披萨的做法步骤:
1.备好面包2片。备好配料:虾、玉米、培根、青红甜椒和马苏奶酪。
2.虾去头去壳去虾线,切成小丁焯熟,培根切成小条、甜玉米粒焯熟,青红椒切成小丁。
3.在面包上抹上一层番茄酱,撒上少许披萨草。
4.铺上一层奶酪丝。
5.在撒上一层各种配料,最后表面再撒上一层奶酪丝,放入预热好的烤箱,180度烤约10分钟即可。
食材明细:
主料::杂粮面包粉220g,鸡蛋1个,牛奶100ml,盐3g,西兰花适量,马苏里拉芝士适量,
辅料::酵母粉3g,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#简易披萨的做法步骤:
1.面包粉牛奶鸡蛋和盐酵母粉放入面包机桶搅拌成面团,然后启动揉面程序揉成光滑的面团
2.拿出至温暖处,盖上保鲜膜
3.发酵至两倍大
4.把面团排气后擀成厚面片放在烤盘上,用叉子叉满小孔
5.西兰花摘成小朵洗干净,马苏里拉芝士切成长条状
6.把西兰花和芝士铺在面饼上
7.烤箱180度预热5分钟。转成160度烤25分钟左右即可,烤箱温度各有不同熟了以后可能没上色就改成180度两三分钟上色即可。
8.超级简单美味的披萨就好啦
食材明细:
主料::披萨底1张,鸡蛋干1块,火腿肠1根,
辅料::披萨酱1勺,马苏里拉奶酪适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#快手披萨的做法步骤:
1. 因为要快手披萨,今天来现成的披萨底了。
2.鸡蛋干切小方丁,火腿肠切片。
3.披萨底放入披萨盘也可以直接放烤盘里,涂上一层披萨酱。
4.各类食材铺好,再挤上一点披萨酱。
5. 最后铺一层马苏里拉奶酪。
6. 放入预热好的烤箱,上下火180度烤12分钟,芝士完全溶化就可以了。
7.很有特色味道的一份快手披萨,可以享用了。
小贴士:
蔬菜可以选择自己喜欢的随便什么。
也可以有时间的时候自己做好披萨面团,偷懒想吃的时候拿出来用。
食材明细:
主料::高筋面粉110g,低筋面粉50g,番茄适量,洋葱适量,
辅料::温水80g,盐3g,干酵母3g,椒盐适量,芝士粉适量,香料适量,蒜头适量,糖适量,黑胡椒粉适量,番茄酱适量,火腿适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#自制披萨的做法步骤:
1.番茄酱:先将蒜头,洋葱剁成茸,下锅放橄榄油爆香,爆至金黄色。
2.加入番茄,番茄酱继续炒,搅拌均匀,加入香料。
3.依照个人的口味加入盐,糖,cheese粉,调好味道,煮到浓稠就可以装起,放凉,番茄酱汁就做好了。
4.底皮:先将高筋,低筋面粉过筛,放在大碗内。
5.酵母加温水开好,倒入步骤1内,加橄榄油。
6.将上述材料混合,搓成团状,大约搓7,8分钟,搓完的面团会油滑不粘手。
7.将面团放系大碗内,盖上保鲜纸,发酵至少30分钟,发酵好的面团大约为原来的2~3倍大;将发酵好的面团拿出,滚圆后松弛10分钟。
8.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己喜欢的形状。
9.用汤匙取适量的番茄酱汁,使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上。
10.先撒上一层cheese丝,加上青椒丝,洋葱丝,火腿丝,在上面再加一次cheese丝。
11.焗炉预热200C,焗大约15分钟,cheese融化,底皮上色就可以。
食材明细:
主料::高筋面粉150g,水75g,盐3g,糖10g,色拉油15g,酵母3g,
辅料::玉米粒5g,青豆5g,胡萝卜5g,鲜虾10g,料酒10g,胡椒粉1g,番茄酱8g,披萨草2g,蛋液6g,马苏里拉奶酪35g,青椒丝6g,培根10g,红椒丝适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#鲜虾培根披萨的做法步骤:
1.把主料里的东西全部混合,揉成光滑的面团。
2.面团在28度的室温下,发酵40分钟左右。
3.把面团压扁、擀开,盖上湿布静置10分钟。
4.披萨盘底部抹一层油,把面皮移入,用手掌按压面皮,由里向外把边缘挤出一圈圆边,再用叉子叉出一些洞来。
5.表面抹上番茄酱,面皮边缘刷上一层蛋液,再撒上披萨草。
6.鲜虾去壳、去黑线,用料酒、胡椒粉浸泡。玉米粒、青豆、胡萝卜丁用水焯过。(这一步可在面团发酵时做)
7.铺一层马苏里拉奶酪,撒上青红椒丝,再撒一层奶酪,再铺一层玉米粒、胡萝卜丁、青豆,再撒一层奶酪,然后撒培根碎,再撒奶酪,最后表面上放上沥干水的虾仁。
8.ACA烤箱240度预热,然后上下火220度,放中层烤15分钟。
9.时间到后取出,饼皮边缘再刷一层蛋液,最表面再撒上大量的奶酪。放回烤箱继续烤3-5分钟,直到奶酪融化。
小贴士:
1虾仁、培根、青红椒丝最好提前烤几分钟,烤干,这样最后在烤的过程中,不会出水。
2奶酪层层都要铺,最上层要多放,这样才能把食材包紧,最后拽的时候才会产生浓厚的拉丝效果。
食材明细:
主料::米饭适量,马苏里拉芝士适量,番茄酱适量,脆皮肠适量,彩椒适量,紫甘蓝适量,
辅料::香干适量,
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#米饭披萨的做法步骤:
1.准备好食材
2.米饭放入八寸披萨盘中,均匀的抹上番茄酱
3.放上一层芝士
4.放上脆皮肠
5.放上菜后再放一层脆皮肠
6.最后放一层芝士,放入烤箱150度20分钟
7.成品
8.成品
小贴士:
蔬菜随意搭配,家里有什么加什么。
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