好的美食离不开好的食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的大量篇幅就是食材，你是食材达人吗？下面是小编精心整理的"青椒炒腌肉",在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：青椒适量，腌肉适量，
辅料：：洋葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，
青椒炒腌肉的做法步骤：
1.材料图。
2.青椒切圈，腌肉切小片。洋葱和姜切碎。
3.炒锅倒油，炒香姜和洋葱碎。
4.倒入腌肉炒出油。
5.下辣椒圈。
6.炒至入味儿，淋生抽，加盐和糖调味。
小贴士：
小贴士：腌肉要炒出油来，辣椒才更容易入味儿。
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腌肉土豆
关于这款腌肉的方子的身世和来历，源自于我家端午节包的肉粽。肉粽是南方粽子的吃法，没有吃过肉粽，因此端午时候没有忍得住就尝试了次肉粽。关于肉粽的好，这里就不赘述了，要说就说说包肉粽用的腌肉。
关于用猪肉的那部位来做腌肉，当时有两种方案。一是领导提出来的用猪五花肉，且领导也对用五花肉包肉粽做了很多的阐述，当然这里面也带有一些她一贯的强势。第二个方案是我用猪腱子肉做腌肉的提案。我的理由就是：五花肉包粽子油腻，蒸熟后过于松软，没口感。最后，在谁想包谁说了算的折中下，用猪腱子肉做腌肉的提案得以通过。
猪腱子肉是猪小腿上的肌肉，有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则，肉质紧致适合卤味。其中猪腱子肉有前腱子肉和后腱子肉之分，肉质相近，只是大小的区别。因是初次学着包肉粽，腌肉的时候对于肉的量失去了准头，腌多了。这些多出来的腌肉，对于一个整天在厨房打转的人来说，这，都不是事儿。
给这些腌腱子肉找个归宿吧，腌制后的猪腱子肉肉质紧实，酱香浓郁，味道醇厚用来炖土豆是不错的选择。如果说包粽子用的那些腌肉是24小时窖藏型，那么这些腌渍了两天两夜后的猪腱子肉就是典藏的了。炖制后的腌猪腱子肉，肉质脆弹、细腻、酱香浓郁，味道醇厚......不说了，说多了，流口水。
腌肉土豆
主料：猪腱子肉500g，土豆500g。
辅料：植物油30g，精盐15g，八角5g，桂皮5g，香叶3g，料酒30g，老抽30g，生姜15g，小葱30g，干辣椒适量。
腌肉土豆的做法
1、猪腱子肉洗净，去皮膜。
2、切成3公分大小的肉丁。
3、切好的肉丁盛到小盆里，放入八角、桂皮，香叶等，倒入料酒，调入植物油。
4、调入精盐，倒入老抽，拌匀。
5、入冰箱腌渍24小时。
6、土豆去皮洗净后切大块。砂锅里放入葱结，生姜片。倒入1/2腌好的猪腱子肉丁。倒入切好的土豆，最后再倒入剩余的猪腱子肉丁。倒入清水，水要没过食材。
7、开小火，炖制30分钟，中间不用搅拌。
8、调入精盐，继续小火炖10分钟。
特别提示：猪腱子肉质紧致，内有筋，纹路清晰适合卤制。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
腌肉冬瓜块
今天要给大家推荐的是一到软糯入味的冬瓜块的做法，它的味道完全脱离了冬瓜原有的那种味道，甚至比肉还香哦~
腌肉冬瓜块
1、先说说选什么冬瓜吧，我这次要用到的是表皮墨绿，很光滑的那种冬瓜，这样的冬瓜水分少，吃起来软糯，、适合炒着吃哦~冬瓜买回来以后去囊，去皮切1CM左右的厚片
2、腌肉用温水泡十几分钟，然后冲洗干净，切片备用?
3、生姜切个4,5片起来
4、炒锅烧热，倒入色拉油，放入腌肉小火煸炒出香味
5、腌肉煸炒之后放入冬瓜块和姜片，然后转中火继续翻炒，接着在烹入少量料酒盖锅盖闷一分钟
6、加入一小碗水，适量盐，盖锅盖继续煮
7、煮到差不多没水了，冬瓜变透明了，放入一大勺蚝油翻炒均匀就可以出锅了
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冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
腌肉炖土豆
猪腱子肉肉质紧实，酱香浓郁，味道醇厚用来炖土豆是不错的选择。炖制后的腌猪腱子肉，肉质脆弹、细腻、酱香浓郁，味道醇厚，真的很好吃哦!
主料：
猪腱子肉500g、土豆500g
辅料：
植物油30g、精盐15g、八角5g、桂皮5g、香叶3g、料酒30g、老抽30g、生姜15g、小葱30g、干辣椒适量
做法：
1、猪腱子肉洗净，去皮膜。
2、切成3公分大小的肉丁。
3、切好的肉丁盛到小盆里，放入八角、桂皮，香叶等，倒入料酒，调入植物油。
4、调入精盐，倒入老抽，拌匀。
5、入冰箱腌渍24小时。
6、土豆去皮洗净后切大块。砂锅里放入葱结，生姜片。倒入1/2腌好的猪腱子肉丁。倒入切好的土豆，最后再倒入剩余的猪腱子肉丁。倒入清水，水要没过食材。
7、开小火，炖制30分钟，中间不用搅拌。
8、调入精盐，继续小火炖10分钟。
小贴士：
猪腱子肉质紧致，内有筋，纹路清晰适合卤制。
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土豆的功效与作用这样吃土豆调理肠胃效果佳
土豆是一种常见的蔬菜，是我们一年四季都吃得到的食物。土豆的功效与作用远不止你所知道的，换种吃法，这样吃土豆调理肠胃效果佳。跟着小编一起感受土豆的神奇功效吧!
【土豆的八种养生吃法】
1、未发芽的新鲜土豆，洗净切碎后，加开水捣烂，用纱布包绞汁，每天早晨空腹服下一两匙，酌加蜂蜜同服，连续半月至二十天。服药期间忌用刺激性食物，治胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘，疼痛治愈后还须继续服用一个月。
2、土豆洗净，切碎捣烂，敷患处，用纱布包扎，每昼夜换药四至六次，两三天后便能治愈，治皮肤湿疹。
3、土豆蜜膏：鲜土豆一公斤，洗净切细后，加水捣烂，用洁净纱布绞取液汁，再放锅中小火煎熬，浓缩至稠粘时，加入一倍量的蜂蜜，再煎至稠粘浓如蜜时，停火侯冷装瓶。每次服用一汤匙，每日两次，空腹服下，可治胃及十二指肠溃疡，习惯性便秘。
4、贫血所引起的头晕目眩、四肢乏力、手足冰冷等症：以马铃薯150克洗净去皮，再加入樱桃、苹果各50克共同打汁饮用，有明显的改善效果。
5、胃痛、恶心反胃：以马铃薯100克洗净去皮、生姜8克洗净、橘子肉15克共榨汁去渣饮用，对于胃神经官能症之食欲不振、呕吐反胃，治疗效果良好。
6、慢性长期性便秘：以新鲜马铃薯洗净取约300克打汁，于每晨或午饭前各服120毫升，即可增强肠子的蠕动以治疗便秘。
7、胃溃疡、十二指肠溃疡：以鲜马铃薯600克洗净去皮打汁去渣，将汁液以文火熬至粘稠时，加入1200毫升蜂蜜，再煎熬至更粘稠后冷却，以广口瓶装放入冰箱储存，早晚空腹各服一汤匙，效用非常可靠。
8、湿疹：以马铃薯洗净去皮，捣碎如泥敷于患处，每隔一小时换一次，约十次即能治愈。
【什么人不宜吃土豆】
薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
【土豆的饮食误区】
马铃薯含有大量淀粉，长期以来成为糖尿病人禁忌。近年来，国内外学者都提倡高碳水化合物饮食，马铃薯逐步成为糖尿病人可食用食品。聂文涛谷物保护曲线的发现，说明马铃薯对糖尿病人有益。《中华本草》：和胃健中;解毒消肿。主胃痛;痄肋;痈肿;湿疹;烫伤。说明对消化功能、免疫功能都有良好作用。所以，只要适量，糖尿病人完全可以食用马铃薯。
结语：以上就是小编分享的土豆的功效与作用，这样吃土豆调理肠胃效果佳，肠胃不好的小伙伴们可以试试哦!
土豆榨汁儿竟有这样的神奇功效》》》一杯生土豆汁的神奇功效你绝对想不到！
一杯生土豆汁的神奇功效你绝对想不到!
土豆是人人喜爱的家常菜，但是你知道吗?其实从古代开始，人们就利用生土豆汁治病了。德国人用土豆汁医治胃病与便秘，而日本禅宗高僧富泽知芳大师更是提倡马铃薯鲜汁疗法，常喝生土豆汁甚至可以拿来预防治疗癌症!一杯生土豆汁到底有多厉害?怎么喝生土豆汁，一起来学习一下吧!
生土豆汁竟有8大神奇功效!
1.防治癌症，抑制癌细胞生长。
2.防治肝脏病、肾脏病、胰脏病、胃溃疡。
3.防治非典型肺炎、心脏病、高血压。
4.恢复体力，增强体质，提高免疫和自愈能力。
5.恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽。
6.治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。
7.排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。
8.根治便秘、痔疮，根治口臭、胃酸、减低月经痛。5.恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽。
6.治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。
7.排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。
8.根治便秘、痔疮，根治口臭、胃酸、减低月经痛。
生土豆汁如此养生，快发挥它神奇的功效，喝起来吧。怎样喝生土豆汁最健康?下页精彩继续》》》生土豆汁怎样喝?生土豆汁怎样喝?
生土豆汁服用法：
1、用于食疗的新鲜土豆榨汁后并不需要加热煮熟，但要即榨即饮，不能存放，而且胃肠功能不完善的儿童要慎饮。
2、还要提醒的是，最好在饮用半小时后再进餐，以免胃液被稀释，影响消化。
3、此外，土豆中有一种生物碱有轻微毒性，人体不能过多摄入，最好榨汁前先去皮。
食物真的是一种神奇的存在，它不仅能提供人体所需要的营养，更有着神奇的特异功能。除了小土豆，还有哪些神奇的日常食物不一般呢？让小编为你一一盘点吧》》》浮肿吃芹菜长痘吃洋葱巧吃食物治病比药品更有效浮肿吃芹菜长痘吃洋葱巧吃食物治病比药品更有效
对于身体某些不适来说，新鲜食物是最有效的药物，比那些有副作用的药品强太多了!浮肿、腹胀、脾气大、青春痘、晒伤等等小毛病一食打尽!
浮肿：吃芹菜
《食物与情绪》一书作者伊丽莎白索默尔博士表示，吃盐过多会使体内水分失衡，导致浮肿。黄瓜、芹菜等食物有助于冲走体内多余的钠，进而缓解浮肿。
超级有用》》》芹菜叶营养高抗癌效果惊人再也不扔芹菜叶了
腹胀：吃木瓜
胀气可能是肠道功能紊乱的信号。《食物医药》一书作者达尔玛辛格卡萨博士表示，饭后胀气可以吃木瓜。木瓜中的消化酶有助分解蛋白质，其纤维素还能促进消化。每周吃几次木瓜可有效调节肠胃功能。
你不知道的真相》》》木瓜其实不丰胸戳穿欺骗你多年的饮食谣言
脾气大：及时吃早餐
索默尔博士表示，早起后1~2小时内吃早餐的人情绪更稳定，工作效率更高。不吃早餐的人记忆力较差，不到中午就疲倦困乏。早餐应包括全谷食物、蛋白质和1~2种果蔬。此外，研究发现，饮食中缺硒的女性更容易抑郁、焦虑。硒的日推荐量为55毫克，可以从金枪鱼、鸡蛋等食物中获取。
腌肉蒸凤爪
食材明细：
主料：：猪肉适量，凤爪适量，
辅料：：花椒适量，粗盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，
腌肉蒸凤爪的做法步骤：
1.1.猪肉，花椒、粗盐
2.把粗盐和花椒炒熟，凉后再腌肉
3.凤爪剪去脚尖洗净
4.滚水焯过洗净
5.猪肉洗净、焯过再洗净，切小块。(只有用了一小块肉)
6.凤爪排好
7.肉排好放上面，加些料酒、姜葱。(因曝腌肉很咸，所以放其它调料)
8.放电压力锅隔水蒸30分钟，吃时洒些白胡椒粉
秘制腌肉大法
食材明细：
主料：：牛肉500g，鸡胸肉一块，五花肉250g，鸡胫4个，洋葱半个，
辅料：：生抽2勺，高度白酒1.5勺，蚝油4勺，香油1勺，孜然粉1勺，五香粉1.5勺，黑胡椒粉2勺，椒盐1勺，
秘制腌肉大法的做法步骤：
2.肉用松肉锤敲松（我没有松肉锤，直接上刀背）我用的刀背用力拍同样的效果！！1,刷火锅就切薄薄的肉片，越薄越好（牛肉拿到软冻室去冻一会会很好切）烧烤的话就切滚刀块吧
4.我腌制了两种，一份牛肉，还有一份鸡胸肉，同样也很棒（如下图腌制好之后，和青红椒串好）
5.腌制好以后，该烤的烤，该刷火锅的刷火锅
小贴士：
1.腌制鸡胸肉和鸡胫时要加姜丝去腥味,牛肉不需要
2.一定加高度白酒！！
3，刷火锅手速要快，肉一变色就要吃了，不然会老掉
腌肉娃娃菜煮年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，
辅料：：里脊肉适量，娃娃菜半棵，葱适量，笋干适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，食用油适量，白胡椒粉适量，
腌肉娃娃菜煮年糕的做法步骤：
1.准备原料，里脊肉已经事先用鸡精，笋干，油，盐，葱腌制好了，腌好放冰箱一晚上，好入味。
2.腌好的猪里脊
3.娃娃菜洗净切碎，因为小侄子也爱吃，所以我切得很细
4.把锅烧热了再倒油，这样能使油的营养不流失
5.娃娃菜倒入油锅煸炒
6.过会儿倒入猪里脊
7.因为年糕容易熟，所以菜炒的差不多再倒入年糕，这样不会糊掉。
8.最后加适量水，调味，煮到年糕变软就可以了。
青椒炒牛筋
食材明细：
主料：：青椒70克，牛筋275克（半熟），
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
青椒炒牛筋的做法步骤：
1.材料：青椒、半熟牛筋
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将半熟牛筋放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的半熟牛筋翻炒翻炒。
6.接着，合入切好的青椒，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至青椒断生。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《青椒炒腌肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青椒炒肉丝专题，希望您能喜欢！
