食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？以下为小编为你收集整理的腌肉冬瓜块，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
今天要给大家推荐的是一到软糯入味的冬瓜块的做法，它的味道完全脱离了冬瓜原有的那种味道，甚至比肉还香哦~
腌肉冬瓜块
1、先说说选什么冬瓜吧，我这次要用到的是表皮墨绿，很光滑的那种冬瓜，这样的冬瓜水分少，吃起来软糯，、适合炒着吃哦~冬瓜买回来以后去囊，去皮切1CM左右的厚片
2、腌肉用温水泡十几分钟，然后冲洗干净，切片备用?
3、生姜切个4,5片起来
4、炒锅烧热，倒入色拉油，放入腌肉小火煸炒出香味
5、腌肉煸炒之后放入冬瓜块和姜片，然后转中火继续翻炒，接着在烹入少量料酒盖锅盖闷一分钟
6、加入一小碗水，适量盐，盖锅盖继续煮
7、煮到差不多没水了，冬瓜变透明了，放入一大勺蚝油翻炒均匀就可以出锅了
网站小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
97Msw.com相关知识
蚝油冬瓜块
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：蒜2-3粒，小葱适量，
配料：：盐适量，老抽适量，蚝油适量，
蚝油冬瓜块的做法步骤：
1.冬瓜切方大块，蒜切碎。
2.冬瓜放进锅里，放入猪油（植物油也可）盐，老抽。葱白（不喜欢葱的可以不放。）
3.在加入水，开火烧吧。
4.快收汤时加入蚝油一勺。
5.装盘，撒些葱花做个装饰就可以了。
烧冬瓜块
食材明细：
主料：：冬瓜800克，
辅料：：油1茶匙，盐2克，红烧肉调料20克，生抽1茶匙，葱适量，
烧冬瓜块的做法步骤：
1.把冬瓜去皮洗净。
2.切成均匀的方块。
3.热油，炒香葱花。
4.放入冬瓜块翻炒。
5.加入红烧肉调料。
6.加适量生抽。
7. 加适量清水。
8. 旺火烧开。
9. 中小火烧制8分钟左右
10. 加盐调味，旺火稍稍收汁。即可关火。
11. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士：
1、也可以按照自己喜欢的口味使用调味料。
2、冬瓜防止烧制过火，熟透就可以。
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