食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编经过搜集和处理，为你提供迷你美味披萨，一口一个真过瘾，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：高筋面粉210克，低筋面粉90克，水195克，黄油20克，细砂糖15克，酵母1小勺，盐1小勺，奶粉12克，
辅料：：虾仁20只，培根2块，玉米粒适量，青椒适量，红椒适量，披萨酱适量，马苏里拉奶酪适量，
迷你美味披萨，一口一个真过瘾的做法步骤：
1.把制作披萨饼底的所有材料混合在一起
2.揉成面团，揉至扩展阶段，能揉出一层薄膜
3.揉好的面团盖上保鲜膜
4.待面团发酵至2倍大
5.然后排气
6.再将面团分成6份，盖上保鲜膜室温下醒发15分钟
7.等待面团发酵的时间，虾仁挑去虾肠用料酒和海鲜酱腌制十分钟。
8.青椒，玉米、红椒切丝备用
9.再将所有配料炒一下备用
10.擀成面片用一个圆形工具抠下披萨底，我用的是慕斯磨具的哈。
11.把披萨底放进油纸的烤盘里，面皮涂上一层批萨酱。
12.撒上马苏里拉奶酪
13.放上培根肉
14.再放上虾仁和玉米粒，青椒和红椒 。
15.最后，撒上一层马苏里拉奶酪就可以了。
16.烤箱提前预热，上下火180，烘烤15分钟。
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一口一个的迷你肉松酥饼的做法
用肉松来做饼干，是很常见的。但把肉松藏在饼干里面，咬下去才能看到惊喜，一定是过节期间给品尝的人带来不一般的感觉！小小的饼干不是很大，大人小朋友吃起来都非常方便哦。
材料：
黄油50克，鸡蛋20克，低筋面粉100克，糖粉40克，肉松20克，，
一口一个的迷你肉松酥饼的做法的做法步骤：
步骤1，黄油切小块室温下软化，加入糖粉，用电动打蛋器打发好后，分次加入蛋液，打发均匀。
步骤2，倒入过筛后的低筋面粉，混拌均匀，分成10克一个的小面团，用手捏成圆片形，包入肉松馅
步骤3，收口成团，放入烤盘上，用沾上面粉的叉子压出纹路，烤箱180度预热，中层，20分钟左右。
步骤4，收录于新书《戒不掉的烘焙甜点》中。购书地址http://t.cn/R7LyP6d
巧克力Bouchee【一口一个的美味小点】
食材明细：
主料：：大号鸡蛋1个，低粉30克，黑巧克力25克，淡奶油25克，
辅料：：细砂糖25克，糖粉少量装饰用，
巧克力Bouchee【一口一个的美味小点】的做法步骤：
1.蛋黄蛋白分开，其它材料秤好备用。
2.蛋黄中加入10克糖搅打均匀。
3.蛋白中分三次加入15克砂糖打至干性。
4.把蛋黄液倒入蛋白中翻拌均匀。
5.筛入低粉翻拌均匀，尽量不要产生汽泡。
6.把拌好的面糊装入裱花袋，可剪一个圆口或事先装入圆口花嘴。挤成直径约3CM的水滴状。（我挤得更mini,只有2CM大）
7.送入预热180度的烤箱烤12分钟左右。如果烤好后底还粘着说明还没好，可以适当延长点烘烤时间，如果可以轻松取下说明OK了。
8.下面来做夹馅。加热淡奶油至微沸，放入黑巧克力币。
9.静置2分钟左右，搅拌均匀，晾凉即可。
10.取一块小饼，用工具抹上点馅（或把馅装入裱花袋，挤一点馅）。
11.盖上另一片稍压一下即可。（馅在不软不硬的时候最好夹）
一口一个的小包子
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：发酵粉适量，土豆适量，肉糜适量，
配料：：盐适量，
一口一个的小包子的做法步骤：
1.发酵粉用温水化开、和面，将面团发酵至2倍大表面布满蜂窝状即可。
2.准备食材。
3.土豆擦丝、剁碎。
4.土豆与肉糜搁一大碗中加盐搅拌上劲。
5.面团揉长条、切段、擀成圆形。
6.将馅料放面皮中间。
7.顺着一个方向捏，最后捏拢即可。
8.将捏好的包子静至30分钟。
9.大火、沸水放上蒸笼。
10.盖好，蒸35分钟。
11.蒸好再焖5分钟即可。
小贴士：
做好的包子一定要进行2次发酵才松软哦。
一口一个香肠小丸子
食材明细：
主料：：低筋面粉60g，鸡蛋2个（50g左右一个），细砂糖30g，植物油20g，珍妮珍馐香肠1根，
辅料：：沙拉酱适量，番茄酱适量，海苔适量，
一口一个香肠小丸子的做法步骤：
1.准备所需食材。
2.锅里放入少许油，将香肠煎至两面金黄。
3.将煎好的香肠切成小丁。
4.将海苔剪成细条状。
5.首先，预热烤箱，160度。将鸡蛋打入碗里，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发，打发至蛋糊低落的花纹不会立马消失，如图。
6.将面粉分两次过筛到打发好的蛋糊里，用刮刀上下翻拌均匀，然后加入油和水，上下翻拌均匀。
7.将蛋糕糊倒入棒棒糖模具。
8.将香肠丁放入蛋糕糊里，盖上模具盖子。
9.将模具放入预热好的烤箱中层，150度，15分钟。
10.出炉放凉。
11.涂上番茄酱。
12.挤上沙拉酱。
13.放上海苔，搞定。
一口一个【脆皮薯球】
食材明细：
主料：：土豆2个，肉馅适量，
辅料：：葱适量，盐适量，淀粉适量，
一口一个【脆皮薯球】的做法步骤：
1.土豆洗净切片放入保鲜袋，微波8分钟。
2.肉馅加入葱花，盐，十三香调味。
3.土豆压成泥。
4.土豆泥和腌好的肉馅混合均匀。
5.用筷子或手将馅料搅上劲。
6.搓成等大的小球备用。
7.炸之前裹上干淀粉。
8.油温7-8层热时下锅炸至金黄。
小贴士：
炸之前裹上干淀粉一定不能省略，这样刚炸好的表皮是脆的哦！
一口一个——可可海绵小蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉130克，可可粉10克，绵白糖80克，盐2克，牛奶30克，植物油30克，
一口一个——可可海绵小蛋糕的做法步骤：
1.低粉、可可粉、盐过筛备用
2.鸡蛋加糖搅拌至颜色发白，蛋液滴下不易消失为止粉类筛入鸡蛋糊中翻拌均匀
3.牛奶色拉油搅拌均匀，舀入一勺面糊拌匀
4.再倒回面糊中拌匀，倒入模具8分满表面撒上巧克力豆或杏仁片
5.放入预热180度的烤箱，中层上下火15分钟
小贴士：
我的新浪美食博客地址
http://blog.sina.com.cn/94tutaitai
一口一个的花生酥球
食材明细：
主料：：黄油160克，低筋粉200克，糖粉80克，牛奶40克，花生粉100克，
一口一个的花生酥球的做法步骤：
1.所有材料准备好，黄油提前拿出，室温软化，面粉过筛
2.软化好的黄油加入糖粉， 用橡皮刮刀混合均匀
3.用电动打蛋器打成顺滑状后，分两次加入牛奶，等牛奶与黄油充分混合后，再加入第二次的牛奶
4.将黄油打成体积略膨大、颜色略浅的状态
5.筛入低筋粉，再倒入自制的花生粉
6.翻拌均匀，无干粉状即可，不要划圈搅拌，防止产生筋度；放入冰箱冷藏室冷藏15分钟后再使用；
7.将面团从冰箱中取出后，取适量大小，搓成小球球，放地烤盘中
8.入预热好的烤箱中层，170度，上下火，20分钟，表面及边缘微黄，取出后继续放在烤盘中自然晾凉后封罐保存
9.萌萌哒，一口一个，又香又酥。
小贴士：
自制的花生粉：适量的花生，入炒锅小火炒熟，去掉红衣，晾凉后用料理机打成碎末状，有细小的颗粒，因此使用时不用过筛。
一口一个【奶香葱花饼】
食材明细：
主料：：中筋面粉200g，鸡蛋1个，葱花适量，牛奶1盒，盐适量，香油适量，
一口一个【奶香葱花饼】的做法步骤：
1.葱花切碎，鸡蛋打入面粉中
2.边加牛奶边搅拌成稀糊状，放几滴香油、适量盐、一点胡椒粉搅拌几下
3.锅内倒入少量油，轻轻晃动锅使油沾满锅底，油烧6成热时，关小火，用小汤勺将面粉一勺一勺的舀到锅里（用勺背将面粉摊薄些，熟的快）
4.一面煎的微黄时，用筷子翻面煎另一面。两面都煎好，基本就熟了，旁边准备一个盘子，将熟的捡出来，然后继续添新的面糊
5.诱人的奶香葱花饼，一口一个，好吃好看又营养
小贴士：
1、鸡蛋和面粉的比例是不固定的，自己掌握，面粉至少是鸡蛋的5倍，因为鸡蛋多了，面饼就不成型了，口感也不好。
2、如果你小饼麻烦，也可以用大勺子一次多倒些面糊到锅里，然后晃动锅将面糊摊开摊薄，一面煎熟，小心的翻面煎熟即可。像披萨饼一样切成扇形块装盘也不错。
3.再省事的话，就把牛奶换成水咯，就没奶香了，葱花香也不错。
一个一个停不了口——炒螺蛳
食材明细：
主料：：螺蛳适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，葱适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，豆豉适量，
一个一个停不了口——炒螺蛳的做法步骤：
1.螺蛳剪去尾部，在清水中泡半天以上。然后将螺蛳在清水中洗净。锅中加油，爆香红椒和葱姜蒜末。
2.倒入螺蛳，大火快炒，加料酒去腥。
3.锅中加生抽，老抽，豆豉，少许糖，炒匀
4.稍加水，煮开10秒左右，加葱花即可。
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