食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上小炒巴骨肉，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：龙骨一根，青椒一个，红椒一个，姜半个，大葱半根，洋葱适量，
辅料：：椒盐半匙，五香粉半匙，烧烤粉半匙，孜然粉少许，花椒面少许，白芝麻一匙，菜籽油适量，
小炒巴骨肉的做法步骤：
1.这个做巴骨肉。食材的选择很重要。今天选的是龙骨，因为龙骨的肉比较多，价格也很便宜。冷水下锅。加点姜片和盐。煮半个小时。如果你是高压锅的话，15分钟就可以，这个不能煮的太久，久了的话不上面的肉不好撕。
2.汤不要到掉，一会儿加点萝卜，小葱可以做一个骨头汤。
3.煮好的龙骨让它自然冷却。
4.青红椒切块。洋葱也切块，大葱切段，生姜切片。
5.龙骨冷却以后，用手把它撕好，那么大根骨头就撕了这么一点点肉。
6.锅里放菜籽油。油温五成熟时，放入肉翻炒。一定要慢慢的炒里面多余的水分。起锅备用。锅底留油。
7.把五香粉，烧烤粉，孜然粉。椒盐。花椒面均匀搅拌备用。
8.热锅起油。放入肉继续炒。
9.放入葱段和姜片爆香。
10.放入调好的味粉翻炒。这个时候有一股非常香的味道。
11.放入切好的配菜。这个配菜很快把锅里多余的油给吸掉了再放一点点盐，白芝麻，均匀翻炒。
12.道菜特别的美味，有一点点烧烤的味道。小孩儿特别爱吃。
13.刚才煮骨头的汤。我加了点白萝卜和葱花。做了一碗大骨汤，美味。???
小贴士：
里面的配菜可以根据个人的喜好添加。加点麻花也是不错的。
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大骨肉
食材明细：
鸡腿1个，鸡蛋2个，培根6-8片，鸡胸肉150g，生粉30g，淀粉7g，姜片2片，胡椒粉2，盐，酱油，料酒适量
大骨肉的做法步骤：
第1步预备好材料把鸡腿肉剪开。把肉翻上来
第2步放入盐，黑胡椒腌制10分钟鸡胸肉切成小片
第3步放入姜片，料酒。酱油。盐。胡椒粉调味用料理机打成泥状。这个时候我们顺便开始煮一个白水蛋
第4步把另一个鸡蛋，淀粉，生粉混合到鸡胸肉泥里。搅拌均匀搅拌好的鸡肉泥
第5步培根叠加平铺好。摸上一层鸡肉泥两个鸡腿中间包裹水煮蛋（剥皮啊）
第6步再上面再加入鸡肉泥（我的鸡腿比较小。如果大鸡腿的朋友可以多大鸡肉泥。）把培根包裹上。最后的培根向里对折。（我这个鸡胸泥有点多了。少一点就行）然后烤箱里230度15分钟后翻面5分钟
第7步我这个也是第一次尝试。鸡肉泥有点多。培根包裹不上，另外20分钟里面的鸡腿有点没熟。你们看大小自己感觉分钟数。还要注意鸡蛋一定要煮熟。不然切开流汤了啊。
菠萝排骨肉
食材明细：
主料：：排骨适量，菠萝适量，
辅料：：红酒适量，辣椒一个，葱头或大葱适量，亨氏番茄酱适量，盐适量，
菠萝排骨肉的做法步骤：
1.排骨洗净切块，加入红酒腌制15分钟。
2.菠萝去皮、切块，待用。
3.朝天椒切成小圈，葱头切成葱花待用。
4.准备好亨氏番茄酱，最好先加油略炒一下。但是我懒得洗锅就省略了，具体偷懒方法如10。
5.锅烧热，放少量底油，爆香辣椒圈和葱花。
6.往锅中依次放入排骨。得用不粘的平底锅啊，因为我不喜欢太油，所以油放的不多，煎肉的过程中也会分解出排骨的油脂，最后我还把多余的油倒掉了。
7.排骨煎至表皮金黄，不再流出血水。
8.放入菠萝块翻炒一会儿。
9.把菠萝块和排骨先铲到一边，倒入番茄酱翻炒一会儿，然后炒匀菠萝块、排骨、番茄酱，出锅前放点盐。番茄酱本身就有点咸，盐可以少加一点。
10.起锅，上菜，开吃咯。
小贴士：
菠萝配排骨，果香浓郁，香酥可口，舌尖上的小清新o(∩_∩)o
骨肉相连
食材明细：
主料：：骨肉相连500g，
辅料：：黑芝麻1勺，烧烤料1勺，辣椒酱1勺，
骨肉相连的做法步骤：
1.在超市买的半成品骨肉相连今天准备好好享受一下过过嘴瘾
2.锅中倒入适量油加热至7-8成热放入骨肉相连开始炸至
3.骨肉相连炸至两面金黄色即可（炸制的时间不能过久会影响口感）
4.炸制好的骨肉相连摆入盘中
5.每个人的口味不同所以准备两种口味的调味料辣椒酱和烧烤料蘸着吃
6.撒上黑芝麻口感棒极了好吃到爆棚
7.品着美酒吃着美味好幸福
8.这道美味方便快捷最主要是追剧的标配美食噢
小贴士：
骨肉相连是一款新口味的休闲产品，它是将新鲜的鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨用特别的香辣调料腌制。一串上有多块软骨、多块鸡肉，滚揉后串上竹签，味道有些辣，还有淡淡的清香。
剔骨肉(1)
食材明细：
主料：：猪大骨棒750g，大葱适量，姜适量，大料适量，花椒适量，料酒2勺，
辅料：：大蒜2瓣，香菜1棵，香油1勺，辣椒油1勺，酱油1勺，米醋1勺，
剔骨肉的做法步骤：
1.锅中烧开水，放入大骨棒，煮大约10分钟，飞去血水
2.飞过水的大骨棒捞出放入煮锅中，加葱、姜、大料、花椒、料酒
3.锅中倒入开水，没过大骨棒
4.盖上盖子，煮40分钟
5.煮好的大骨棒捞出，拆出骨头上的肉装盘
6.香菜、大蒜切末
7.倒入辣椒油、香油、酱油、醋，搅拌均匀，酱汁就做好了
8.拆好的肉蘸着酱汁吃，原汁原味，好吃
小贴士：
煮大骨棒时不要放盐，放盐后肉不易煮烂。煮骨头剩的汤可以煮汤或做菜，不要浪费?
剔骨肉炒面
食材明细：
主料：：面条200克，酱骨1块，
辅料：：油适量，葱少许，姜少许，酱油20克，
剔骨肉炒面的做法步骤：
1.酱骨是熟的，直接取下肉来，撕成条状，
2.葱切片，姜切末，
3.锅里放入适量的清水，把面条煮熟捞出，过一下凉水，将面条彻底凉透，捞出控水备用，
4.炒锅里放入适量的油，油热后放入葱姜爆香，
5.再倒入酱油爆香，
6.倒入剔骨肉炒香，
7.最后将面条放入锅中翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士：
1. 做炒面要将面条过水凉透，沥干水分，这样炒的时候才不会粘锅。
2. 酱油一定要爆香炒面的味道才好，另外炒面不需要放盐，味道用酱油来调。
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