中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？下面是小编为你精心整理的“#春食野菜香#野洲芹炒蚕豆瓣”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：野洲芹400g，蚕豆瓣150g，青椒1个，
辅料：：盐适量，料酒适量，
#春食野菜香#野洲芹炒蚕豆瓣的做法步骤：
1.将野洲芹洗净切碎
2.蚕豆瓣洗净控水
3.青椒洗净切碎
4.炒锅放油烧热，倒入蚕豆瓣和青椒扁炒
5.待蚕豆炒熟放入洗净的野洲芹进行翻炒，倒入适量料酒和盐，翻炒均匀即可起锅
6.完工，装盘，开吃
小贴士：
1、炒野菜不需要放太多的调味料，因为野菜有种特殊的香味，调料放多了反而会遮盖住这种自然的香味，那就失去吃野菜的意义了
2、野洲芹下锅后爆炒2分钟即可起锅，时间炒长了菜会变黑
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#春食野菜香#野葱饼
食材明细：
主料：：小麦面粉180克，牛奶180克，野葱70克，
辅料：：食用油适量，盐4克，鸡蛋1个，鸡精2克，
#春食野菜香#野葱饼的做法步骤：
1.准备所需主料。（野葱洗净备用）
2.面粉里放入牛奶，鸡蛋。
3.再放入盐，鸡精。
4.用手动打蛋器搅拌成均匀的面糊。
5.野葱切末，放入面糊里继续搅拌均匀。
6.锅中放入少许食用油。
7.油温高放入少许面糊。
8.一面煎至金黄换另外一面，两面全部金黄即可，然后继续下一锅，直至所有面糊煎完即可。
小贴士：
面糊一次不要多放，宁愿多煎几次，薄薄的野葱饼更香更好吃。
#春食野菜香#野香芹煎饺
食材明细：
主料：：饺子皮500克，野香芹500克，肉末300克，
辅料：：酱油1茶匙，细盐1小匙，色拉油适量，
#春食野菜香#野香芹煎饺的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将肉末及野芹菜洗切好拌至在一起。
3.加入细盐，酱油，色拉油调个味。
4.将饺子包好码放在一起。
5.锅里加少许色拉油，将饺子摆放在锅里。
6.煎至饺子底面微微脆黄。
7.加入适量清水焖至饺子熟透。
8.这样子一份脆底野香芹煎饺子就完成了。
9.吃的时候各一份蘸酱汁就可以了。
小贴士：
收汁的时候轻轻晃锅，这样子底面就不会成薄焦片，更为清爽。按我的这样子就太过了一点。
#春食野菜香#野香芹青团
食材明细：
主料：：野香芹250克，肉末200克，艾草面团500克，
辅料：：色拉油适量，酱油1茶匙，虾皮少许，细盐1小匙，
#春食野菜香#野香芹青团的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将野香芹剁细碎与肉蓉备在一起。
3.加入细盐，酱油，虾皮，色拉油，拌至馅料入味。
4.将艾草团摘一小团，搓圆压扁将馅料包在里面。
5.平底锅加入少许油，将包好的青团码在锅里。
6.煎至底面微微带点焦。
7.加入适量的清水焖至收汁。
8.再翻面煎至表面带点脆焦即可。
9.这样子一份野芹菜青团就完成了
小贴士：
二边都煎一下，那样子青团吃起来更加的香。而且吃的时候也不粘手。
＃春食野菜香＃野葱米饼
食材明细：
主料：：野葱一小把，糯米粉80克，粘米粉20克，开水适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，色拉油少量，
＃春食野菜香＃野葱米饼的做法步骤：
1.野葱洗净。
2.切成小段。
3.两种米粉混合（我喜欢糯米里加点粘米，如果没有粘米光用糯米也是可以的）加入盐、糖。
4.加开水用筷子搅拌。（开水可以先少加点，后面视情况再加。）
5.加入切好的野葱。
6.揉成软硬适中的团，在揉的后期可加一点色拉油，会不大粘手好操作些。
7.做成一个个饼。
8.不粘锅放少量油，煎成两面微黄香脆趁热食用。
9.成品
春食野菜香
食材明细：
主料：：面条菜适量，
辅料：：植物油适量，十三香适量，胡椒粉适量，蚝油适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，芝麻香油适量，葱适量，姜适量，
春食野菜香的做法步骤：
1.这是调好的馅。就不一一发详细的图片了。具体说一下吧！先调剁好的猪肉馅，猪肉馅放蚝油，生抽，老抽少许，十三香，胡椒粉，芝麻香油，植物油，鸡精，葱姜末调匀，让猪肉先入味，再准备面条菜。面条菜切碎，放植物油，盐，盐不要放多了，像这种青菜不吃盐，要比调其它馅少点盐才好！面条菜准备好了就把猪肉馅放一起调匀即可。
2.提前和好的面，揉成长条，切成小挤子，擀饺子皮。就可以包水饺了！
3.包好的饺子，就等着下锅啦！
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