任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？在此，你不妨阅读一下家常豆腐~（先炸后炒，无比美味~），建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：北豆腐适量，
辅料：：青椒适量，洋葱适量，猪肉适量，
配料：：郫县豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
家常豆腐~（先炸后炒，无比美味~）的做法步骤：
4.加少量水煮一会，主要是把肉煮熟（我切的肉太厚了。。），然后加入豆腐翻炒均匀。再加入洋葱炒软，加入青椒翻炒。撒上鸡精即可出锅。
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浓香四溢，无比美味---五花烧鲍鱼仔
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：鲍鱼仔适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，香叶2片，桂皮1小节，八角2粒，干辣椒适量，
配料：：生抽2勺，老抽2勺，米酒500毫升，盐少许，冰糖4-5粒，
浓香四溢，无比美味---五花烧鲍鱼仔的做法步骤：
1.鲍鱼沿壳挖出内脏，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍。
2.入沸水锅中略焯捞出。
3.锅置火上加足量水、葱姜、料酒烧沸，下入五花肉绰水定型。
4.将五花肉切成方形肉块。
5.锅置火上适量油烧热，将五花肉块煸至微黄，改至小火调入冰糖翻炒至肉块上色，下入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒爆香。
6.倒入米酒没过肉块，烧沸。
7.烹入生抽、老抽，转至砂锅盖上盖子慢炖1.5小时。
8.炖至鲍鱼、五花肉软糯，转大火收汁即可。
烤鱼～先烤后涮
食材明细：
主料：：草鱼1条，金针菇适量，木耳适量，娃娃菜适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，葱1颗，姜1个，芹菜2颗，洋葱1个，干辣椒5个，火锅底料1袋，花椒1勺，蒜瓣5颗，
烤鱼～先烤后涮的做法步骤：
1.准备好配料和菜：黑木耳，金针菇，芹菜，娃娃菜，葱，姜片等。
2.将鱼?洗净，用刀在鱼身两侧开花刀，沿鱼骨使鱼分成两半，鱼背相连，用葱段，姜片，料酒和盐抹匀全身，给鱼做个SPA?，腌制10分钟。
3.将腌好的鱼放在铺好锡纸的烤盘，刷上一层油，铺上葱段，姜片，洋葱和芹菜，鱼全身刷上油和酱油，撒上辣椒面，放入预热220度的烤箱上下火20分钟，中间可以取出在刷一次油和酱油哦。
4.炒锅加适量水，烧开，加入火锅底料，烧开备用。因本人比较懒?，（汤也可以自己制作哦，炒锅热油，放入蒜瓣，姜片，葱段，辣椒，花椒，等爆香，加入豆瓣酱翻炒出红油，加入水烧开，加入酱油，鸡精，盐，糖，调味。）
5.将烧好的汤浇在鱼身上，放在电磁炉上，用香菜装饰，即可上桌，?开次～可以先吃烤鱼在烫菜，也可以一起吃哦。
6.因为烤盘太小，后来换成锅啦?。
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