只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下“美味无比的卤肉豆腐”由小编为大家收集整理，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：豆腐1块，卤肉1小碗，卤肉汁2小碗，小青椒1个，色拉油适量，
美味无比的卤肉豆腐的做法步骤：
1.豆腐沥干水分，切成大薄片。
2.炒锅加色拉油烧热，下入豆腐片，炸至金黄色。
3.卤肉一碗。
4.炒锅中加入卤肉汁、卤肉烧开，下入炸好的豆腐片，大火烧开，转为小火炖30分钟。
5.要出锅时下入小青椒。
6.要出锅时下入小青椒。即可
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【川菜系列】之三--美味无比的家乡豆腐
食材明细：
主料：：豆腐250克，肉丝100克，青辣椒50克，红辣椒30克，榨菜20克，
辅料：：米酒40克，豆瓣酱10克，大蒜10克，生粉5克，味精2克，
【川菜系列】之三--美味无比的家乡豆腐的做法步骤：
1.准备好所有的材料。
2.将青辣椒切成丁、红辣椒切丝、榨菜切丝、大蒜籽切碎。
3.将肉切成丝，用生粉和米酒腌制10分钟。
4.将家乡豆腐切成小块。
5.锅内下油烧热。
6.小火下豆瓣酱翻炒出红油。
7.下大蒜籽爆出香味。
8.下腌制好的肉丝，翻炒熟。
9.下青红辣椒、榨菜丝。
10.下切成小块的家乡豆腐。
11.加入老抽和米酒酿翻炒。
12.最后放入少许的水或高汤大火翻炒，待水干以后再加适量的水，再翻炒至干，加入味精调味即可出锅。
美味卤肉卤蛋的做法
材料：
五花肉250g，鸡蛋4个，盐少许，酱油少许，蚝油少许，陈醋少许，胡椒粉少许，孜然粉少许，大蒜4个，香菇4个，生姜少许，，
美味卤肉卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，先把五花肉过开水去掉血水
步骤2，把香菇，花生泡软备用
步骤3，准备好所有材料备用
步骤4，热油...先放入大蒜香茹姜片炒香
步骤5，再放入花生米鸡蛋大火炒成金黄色
步骤6，再把切好的五花肉煎成金黄色
步骤7，把所有炒好的材料放人高压煲或者沙锅，加水没过五花肉，再加少许盐'酱油'蚝油'陈醋'胡椒粉'孜然粉，盖上锅盖大火烧开再改小火15分钟关火，关火后不要急事开盖，管高压煲泄气后再开盖。
步骤8，美味下饭卤肉卤蛋完成，儿子最喜欢吃...
步骤9，儿子今晚吃这一大碗，很给力......:-D;-)
家常豆腐~（先炸后炒，无比美味~）
食材明细：
主料：：北豆腐适量，
辅料：：青椒适量，洋葱适量，猪肉适量，
配料：：郫县豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
家常豆腐~（先炸后炒，无比美味~）的做法步骤：
4.加少量水煮一会，主要是把肉煮熟（我切的肉太厚了。。），然后加入豆腐翻炒均匀。再加入洋葱炒软，加入青椒翻炒。撒上鸡精即可出锅。
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