中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“春天的美味－青椒竹笋”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：青椒3个，山野细竹笋5-6条，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，
配料：：盐适量，
春天的美味－青椒竹笋的做法步骤：
1.青椒洗好切丝，竹笋买回来要用清水漂后开水煮熟，放凉后切丝。花椒用开水沏出水。
2.葱、姜、蒜切好备用。
3.冷锅热油，放入葱、姜、蒜爆香，先放入青椒，快速翻炒，后放入竹笋，放入两勺花椒水，放少许盐，出锅。
小贴士：
竹笋一定要买细的，吃起来脆嫩。
喜欢肉的同学还可以加肉丝一起炒。
97mSw.com相关阅读
竹笋青椒炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉350g，竹笋180g，青椒100g，
辅料：：油适量，盐适量，淀粉1勺，蚝油1勺，料酒1勺，
竹笋青椒炒牛肉的做法步骤：
1.准备食材。
2.牛肉丝加入蚝油，淀粉，料酒拌均匀，腌制15分钟。
3.竹笋去壳放入锅中焯水后捞出。
4.竹笋，青椒洗净切丝。
5.锅中热油放入牛肉丝翻炒至变色盛出。
6.锅中留底油，放入竹笋，青椒翻炒片刻。
7.加入牛肉丝翻炒至熟。
8.放入盐拌均匀即可。
9.成品图。
家常竹笋青椒炒肉的做法
竹笋里含有蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等多种营养物质，具有超高的医用价值，可清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等，又因为低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动、帮助消化、去积食、防便秘、预防大肠癌，更是肥胖者减肥的佳品。
材料：
廋肉，竹笋，青椒，姜，蒜，盐，鸡精，生抽酱油，淀粉，香油，花椒竹笋看人数来确定用量，廋肉适量，青椒适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，生抽酱油适量，淀粉适量，香油适量。，，
家常竹笋青椒炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，先把去市场买回来的竹笋清洗干净，注意(一定要挑选比较嫩的)。
步骤2，将清洗干净的竹笋切成片。
步骤3，现在将锅里放入适量的水，开火煮5～7分钟。
步骤45，~7分钟后，拿漏勺将竹笋捞出放入洗菜池，加入适量水漂3～5次。
步骤5，经过3~5次的漂水换水，现在可以捞出来等下做菜备用。
步骤6，现在把肉洗干净，切成片，切好放入碗中。
步骤7，现在把肉加入一点点盐，一小滴料酒，腌制一会会，在加入适量芡粉，现在用手抓至均匀。(用手之前一定把手洗干净哦)
步骤8，现在把锅里倒入适量的菜油，待锅里油烧至8成熟，现在把肉倒入锅里翻炒至一点点金黄色，就可以加入花椒，姜，蒜，青椒，继续翻炒。(由于有小孩青椒就放得有点少，辣味可以根据自己口味来)
步骤9，现在加入一点点生抽酱油，调一下色。(颜色深浅根据自己来定)
步骤10，现在把先准备好的竹笋倒入锅入不停的翻炒至2~3分钟后，放入适量盐，鸡精，准备起锅。
步骤11，家常竹笋青椒炒肉，就大功告成了。
春天的美味----荠菜素饺子
食材明细：
主料：：面粉500克，荠菜500克，
辅料：：小葱适量，
配料：：盐适量，味精适量，花生油适量，
春天的美味----荠菜素饺子的做法步骤：
1.把面粉加水和成面团。
2.荠菜洗净。
3.控干水分,剁碎。
4.把面团揪成小剂子,擀成圆形的面皮。
5.包时,直接打入生鸡蛋,拌匀。
6.加入皮中,包好。
7.饺子就包好了。
8.锅里放水,烧开。
9.下入饺子,煮开饺子浮起来时,就熟了。
10.好吃的原汁原味的荠菜饺子。。。。。。
竹笋卤肉春天肉菜这样吃的做法
我是一个很喜欢吃竹笋的人，很多年前去浙西大峡谷，看到到处都是竹林，好喜欢啊！午餐吃到竹笋，从那之后就特别喜欢吃竹笋～竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒，消痰止咳。竹笋被誉为人体垃圾的“清道夫”，在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋，因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效！参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
五花肉500g，腊肠1根，竹笋500克，花椒八角香料适量，葱姜蒜适量，生抽一小勺，老抽一小勺，蚝油一小勺，鸡蛋10个，冰糖5克，白酒一小勺，，
竹笋卤肉春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，一条五花肉和煮熟的鸡蛋～
步骤2，五花肉切小块掉水，洗干净备用。竹笋掉水
步骤3，葱姜蒜切好，腊肠切片
步骤4，锅里热油，把2克花椒放油里炸出香味，花椒扔掉，放冰糖和香料姜
步骤5，冰糖出琥珀色后，放五花肉翻炒
步骤6，五花肉金黄色后加腊肠翻炒，放一小勺白酒
步骤7，放葱蒜和醋2滴，生抽老抽和蚝油～翻炒后加水，因为要煮2个小时左右，所以多加一些水，不要放盐，腊肠很咸足够了
步骤8，把鸡蛋放进去一起煮一个小时左右，加竹笋一起煮半个小时到一个小时！
步骤9，收汁出锅就可以吃啦！
步骤10，嘟嘟说妈妈我最喜欢吃你煮的蛋儿了！香喷喷的太好吃了
步骤11，我也很喜欢吃啊！
春天的美味---白蒿鸡蛋饼
食材明细：
主料：：白蒿1小把，面粉2勺，鸡蛋1个，
辅料：：盐适量，花生油适量，番茄酱适量，
春天的美味---白蒿鸡蛋饼的做法步骤：
1.白蒿摘洗干净。
2.把白蒿切碎备用。
3.把白蒿放到碗里，加入两勺面粉，一个鸡蛋，盐。
4.搅拌均匀。
5.电饼铛里放入花生油预热2分钟，把白蒿面糊倒入，用铲子摊匀。
6.两分钟后翻过来稍烙。（一定不要时间过长导致饼太干）。
7.放到菜板上切块。
8.摆盘，放上番茄酱即可。
小贴士：
1，电饼铛烙饼，一定不要时间太长，饼会发干，影响口感。一般像这样的薄饼顶多4分钟就可以了。
2，鸡蛋也可以多放，看自己的喜好而定。
#春日美味#竹笋烧鸡块
食材明细：
主料：：鸡腿肉250g，鲜竹笋150g（春笋），
辅料：：姜片25g，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒25ml，胡椒粉适量，花生油20ml，
#春日美味#竹笋烧鸡块的做法步骤：
1.春笋。
2.春笋切滚刀块，焯后待用。鸡腿肉切块焯后待用。
3.锅中加入油，油热烧稍爆一下姜片。
4.放入鸡块儿翻炒，放入生抽，老抽，盐，料酒。
5.再翻炒一下后，加入适量的水，盖上锅盖，小火炖20分钟，中间可搅拌一两次。
6.加入竹笋，翻炒匀，大火烧开，小火继续烧10分钟，中间可以翻炒一两次。
7.加入胡椒粉，再加入些料酒，收汁出锅。
8.装盘即可。
【竹笋香菇焖排骨】----营养美味的组合
食材明细：
主料：：竹笋干100克，香菇10朵，猪排骨1条，
辅料：：红辣椒1个，蒜头半个，生姜1小块，
配料：：油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，老抽适量，南乳半块，
【竹笋香菇焖排骨】----营养美味的组合的做法步骤：
1.竹笋用水煮开，之后小火再煮半小时。香菇用冷水泡发。然后两样都分别用水清洗干净。
2.竹笋去掉老的部分后撕成小条状；香菇切成片片，辣椒去籽也是切成块。
3.排骨洗干净，切成小块，用姜生抽生粉盐油调好味道。
4.锅烧热下油把蒜头拍碎下去炒香。
5.接着把竹笋和香菇下锅爆炒，加适量的盐。炒大约5分钟就可以盛起来了。
6.锅烧热下油，把排骨放下去走锅，然后盖上盖子两分钟后打开
7.辣椒倒下去一起炒。
8.下来把事先炒好的菇笋倒进排骨里面，一起炒透，下适量的生抽和老抽南乳半小块，盖上盖子焖5分钟。
9.煮好后盖子打开翻炒一下就好了。
青椒与香肠的邂逅～美味香肠炒青椒的做法
最近突然喜欢吃青椒～就做了这道菜
材料：
香肠根据个人喜好，青椒两个，盐少许，糖少许，葱花少许，，
青椒与香肠的邂逅～美味香肠炒青椒的做法的做法步骤：
步骤1，青椒洗净切条
步骤2，香肠～切丝～一定小心，我就切到手了
步骤3，锅烧干，使水蒸发
步骤4，锅中放少许油
步骤5，放入葱花和香肠煸炒
步骤6，加入青椒后翻炒，放糖盐和一点酱油
步骤7，之后盛盘
春笋炒腊肠-属于春天的美味小炒的做法
春笋被誉为山八珍之一，是春天不可错过的美味，过年的腊肠还有两根，配点豆豉，佐点青红椒和青蒜，看似简单的小炒，味道却是不一般，笋沾了腊肠的荤油，变得润香，腊肠和笋一起食用，既不油腻，又感清香，佐料既配色又和味，使味道香而有层次。营养上来说搭配亦是合理，腊肠油脂含量较高，正好春笋的纤维含量特高，可以有效的阻止人体对油脂的吸收。看来真是最佳CP。
材料：
腊肠两根，春笋1个，青蒜两根，青辣椒1个，红尖椒3-4个，豆豉20粒，生抽8g，盐适量，油适量，，
春笋炒腊肠-属于春天的美味小炒的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需食材。
步骤2，腊肠用水冲洗一下，入蒸笼，水开后蒸20分钟。
步骤3，春笋去皮去老根切成片，厚度2.5毫米左右。
步骤4，烧些开水，水开后放一小勺盐。
步骤5，下入笋片，水开后焯水3分钟，以去除笋的涩味。
步骤6，焯好水后捞出，泡入凉水中。
步骤7，青蒜斜刀切成段，小米辣切成辣椒粒，青椒切成片。
步骤8，蒸好的腊肠也斜刀切成片。
步骤9，炒锅烧热，倒入少许食用油。
步骤10，下入20粒豆豉，小火炒出香味。
步骤11，下入小米辣和香肠，小火炒到香肠略微出油。
步骤12，下入笋片。
步骤13，翻炒均匀后加入8克生抽。
步骤14，翻炒均匀后加入少许开水（100毫升左右）。
步骤15，加入适量的盐，因腊肠和生抽已有咸味，所以加少许盐即可。⭐因为我用的是广味腊肠，所以带有甜口，如果你用的是麻辣香肠或是别的不带甜口的香肠，此时还可以加入少许糖来提鲜调味。
步骤16，盖上盖子稍微焖炖一会儿（3-5分钟），使肠和笋的味道能够融合一些。
步骤17，等到汤汁快收完的时候放入青蒜和青椒翻炒均匀，即可关火。
步骤18，出锅盛盘。
步骤19，下酒下饭都很不错的美味小炒。
喜欢《春天的美味－青椒竹笋》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美味美食专题，希望您能喜欢！
