食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编收集整理的《耐寒儿童营养餐》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：排骨适量，土豆适量，
辅料：：豆角适量，胡萝卜适量，
耐寒儿童营养餐的做法步骤：
1.排骨焯去血水后，入高压锅加花椒，大料，香叶，葱，姜片，桂皮，酱油进行初次制作。七分熟为好，备用。
2.炒锅热油，葱，姜，蒜爆锅，加入豆角，土豆煸炒，豆角颜色翠绿，土豆微微焦黄 即可加入排骨，并将汤汁一并倒入。加入适量盐，一块冰糖，中小火慢慢炖20分钟即可
3.捏饭团，整形，摆盘。
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儿童营养餐之彩色面条
食材明细：
主料：：火龙果适量，豆角适量，茄子适量，白面适量，
辅料：：菠菜适量，胡萝卜适量，火腿适量，
儿童营养餐之彩色面条的做法步骤：
1.火龙果，菠菜榨汁后分别和成彩色面团，做成手擀面，煮熟过凉水备用
2.豆角，茄子，胡萝卜，火腿切丁，加调料炒熟，做成卤儿。
3.摆盘
儿童营养餐之黑猫警长
食材明细：
主料：：儿童牛排适量，杏鲍菇适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，青椒适量，
辅料：：芝士片适量，土司片适量，鱼肉香肠适量，海苔片适量，
儿童营养餐之黑猫警长的做法步骤：
1.儿童牛排用黄油煎熟，切条备用。
2.杏鲍菇，胡萝卜切片，入锅加调味品炒熟
3.鸡蛋液摊成蛋饼，晾凉切条备用。锅内加油，葱姜蒜末爆锅后，加入切好的青椒丝翻炒，待青椒变色加入切好的蛋皮，加入调味品炒匀即可出锅。
4.蒸好的米饭，取适量捏成头部圆形，备用。海苔片剪成所需形状包裹住头的上半部。另取一张海苔，将适量米饭均匀平铺，不需要太厚，薄薄的一层即可。再取一张海苔盖在铺好的米饭上，并擀压至实，然后分别剪成耳朵，眼睛，身体的形状。取土司烤制上色的一面，切片，剪成四肢。奶酪做成衣服扣，皮带扣。鱼肉香肠做成帽子，和衣服上的肩章。
5.一只耳的做法同上。用压实的海苔片剪出一只耳的形状，土司片装点成面部。
6.摆盘。
儿童营养餐之贝壳面
食材明细：
主料：：牛排适量，胡萝卜适量，青椒适量，杏鲍菇适量，面粉适量，
辅料：：黄油适量，
儿童营养餐之贝壳面的做法步骤：
1.制作贝壳面。开水和面（这点很重要，贝壳面比其他面有厚度，所以烫面制作水煮易熟，且口感软，适合儿童娇弱肠胃，便于吸收消化）。在寿司帘上，用拇指按压小面剂子，从左至右使力，力量由重减轻，松开即成。
5.摆盘
儿童营养餐之葫芦娃
食材明细：
主料：：鸡腿适量，鸡蛋适量，虾仁适量，豆角适量，胡萝卜适量，茄子适量，
辅料：：海苔适量，黄瓜适量，
儿童营养餐之葫芦娃的做法步骤：
1.鸡腿提前加调料腌制5小时，时间久一些更入味，入空气炸锅炸熟（烤箱也可）。去骨切块备用。
2.豆角，胡萝卜，茄子切丁，加入适量调味品炒制。
3.鸡蛋液中加少许盐和虾仁清炒。
4.蒸制好的米饭取出，捏成所需形状，海苔，黄瓜片剪成所需形状进行装饰。
5.摆盘
儿童营养餐之愤怒的小鸟
食材明细：
主料：：西兰花适量，杏鲍菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：鸡蛋适量，鸡柳适量，鸡块适量，火龙果适量，海苔适量，
儿童营养餐之愤怒的小鸟的做法步骤：
1.西兰花，胡萝卜，杏鲍菇切好后焯水。不粘锅加适量油，放入葱蒜末炝锅，将西兰花，胡萝卜，杏鲍菇进行翻炒，加入盐，糖，淋入少量水淀粉收汁出锅装盘备用。
2.蛋液加一点点盐和糖，倒入平底锅摊成薄薄的蛋饼，备用。
3.取出适量蒸好的米饭，加入一点火龙果果汁，拌匀后捏成愤怒小鸟的形状。海苔剪成所需图形，进行装饰。
4.摆盘。
儿童营养餐之海之圣艳
食材明细：
主料：：阿根廷红虾适量，角瓜适量，胡萝卜适量，豌豆适量，玉米粒适量，鸡蛋适量，
辅料：：火龙果适量，海苔片适量，
儿童营养餐之海之圣艳的做法步骤：
5.摆盘。
红烧鸡腿-儿童营养餐的做法
只有这样红烧的肉类，比较受小孩子喜欢。其实加了一些卤肉的材料，比单纯卤的要香些。
材料：
鸡腿3个，葱，姜，蒜各15g，花椒10粒，大料1朵，生抽25ml，老抽15ml，盐1g，料酒5ml，香叶四分之一片，桂皮一点点，小指甲的一半大，
红烧鸡腿-儿童营养餐的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿洗净。
步骤2，鸡腿的转圈切上2-3刀，便于入味。
步骤3，水烧开，加入5ml料酒，烫至外表变色，用凉水洗净。
步骤4，锅内放入少量的油，烧热，放入鸡腿煎，煎的外皮有金黄色。
步骤5，依次加入花椒，大料，葱段，姜，蒜瓣，继续煎，待调料出香味。加入酱油和老抽。
步骤6，加入开水一小碗，加入香叶小半片，桂皮小指甲盖三分之一大，多了会影响鸡腿本身的香味。
步骤7，大火烧开，改中小火炖20分钟左右，汤汁粘稠就可以啦。中午宝宝们一人一个，已经吃掉了。
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