食材在我们生活中随处可见，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？也许"蕃茄咖喱鱼片汤"就是你要找的，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：鱼片适量，西红柿适量，
辅料：：洋葱适量，西葫芦适量，牛油果适量，豆腐适量，
配料：：番茄酱适量，盐适量，柠檬适量，
蕃茄咖喱鱼片汤的做法步骤：
1.准备好所有新鲜食材。鱼，豆腐，蕃茄，西葫芦，牛油果，洋葱。
2.都切成小块儿，牛油果不用一起煮在里面，是最后汤好了放上面就可以了。
3.鱼去掉刺，切成片。
4.鱼肉上占满咖喱粉。
5.倒入橄榄油用小火煎咖喱鱼片。
6.直至鱼片两面都煎成金黄色。
7.会有烤箱的，烤两个小面包出来陪一会要出锅的鱼汤吃。不会烤的，直接超市里买个牛角面包，爱吃的面包什么的都好。
8.这就是刚才我们用新鲜蕃茄和蕃茄酱一起煮了所有蔬菜丁的浓汤，然后上面放上煎好的咖喱鱼片，再放上切好的牛油果。加些香菜末会更好。
9.吃前切半个柠檬或青檬，滴在鱼汤里面，会让整个鱼汤变的鲜美。好，开吃啦！
小贴士：
购买柠檬方便的朋友们，建议你们在夏天凉拌菜或汤品里尽量用新鲜的柠檬汁代替醋。
柠檬是非常健康养颜和减肥的水果，也是夏日非常常用的调味品在美国的饮食中。我一个朋友她家里院子里种了一颗很大的柠檬树，每次做色拉，她直接在院子里摘一棵然后挤在色拉里做调味品，我总是觉得她的生活很天然，很有趣。
平时喝烦了水，然后在被子里切一片新鲜柠檬泡水，也是非常健康的生活方式，喜欢瘦身，热爱养颜的朋友们，请你们柠檬不离手吧，坚持下来，几年后和同龄人一起，就让我们会看上去健康年轻很多吧。
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蕃茄鱼片
食材明细：
主料：：鱼片适量，蕃茄适量，姜适量，蒜适量，荆芥适量，毛豆适量，
辅料：：色拉油适量，淀粉适量，生抽适量，盐适量，白胡椒粉适量，
蕃茄鱼片的做法步骤：
1.准备材料，鱼片已经片好洗好，用料酒、盐、生抽和胡椒粉抓均匀后再用淀粉抓均匀。
2.西红柿上面个大十字，放在开水锅里烫一下，把皮撕掉。
3.西红柿切碎，大蒜和姜切碎。
4.炒锅倒油，先下大蒜碎和姜炒香。
5.再下入西红柿块翻炒，之后加入一碗高汤煮开。
6.将之前腌过的鱼片下锅煮熟，煮鱼片的时候可以用勺子轻轻推动避免鱼片粘底，但不能过度搅拌避免鱼片碎掉。
7.用盐、生抽和胡椒粉再次调味，
8.最后放上毛豆、荆芥稍煮即可出锅。毛豆和荆芥对于这个菜来说不是必须的，这个时节，毛豆和荆芥都很新鲜，放一点儿能起到提鲜的效果。
9.装盘上桌，淋一点儿芝麻油可以提香，淋一点藤椒油可以改变风味，试试看吧。
蕃茄鱼片的做法
我们大家都知道，鱼肉含有丰富的蛋白质，好消化易吸收，日常生活中应该多吃鱼类食物。生活在内地的朋友，鱼类品种比较少，且以淡水鱼为主。最常见的有草鱼、鲢鱼、鲳鱼、鲤鱼、鲫鱼、淡水鲈鱼等。鲫鱼个头通常比较小，刺比较多，以炖汤为主。淡水鲈鱼和淡水鲳鱼通常在一斤至两斤之间，适合清蒸。鲢鱼要比较大的才好吃，最近常常买大鲢鱼，回家自己分割，然后各种吃法也非常好。今天这个菜就是用鱼片搭配西红柿做出来的，鱼肉嫩滑汤汁酸香，非常开胃也非常下饭。西红柿富含各种营养素，被称为神奇的菜中之果。丰富的维生素A原，在体内能转化成维生素A，促进骨骼生长，防治佝偻病，预防各种眼疾。西红柿维生素C也非常丰富，常期食用可以美白皮肤，提高人体抗氧化能力。西红柿还含有大量有机酸，能帮助消化，调整肠胃功能。用西红柿搭配肉质细嫩营养丰富的鱼片，无论口感还是营养，都非常棒。
材料：
鱼片200克，西红柿一个，大蒜小量，姜小量，色拉油10克，生抽10克，盐3克，胡椒粉小量，
蕃茄鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，鱼片已经片好洗好，用料酒、盐、生抽和胡椒粉抓均匀后再用淀粉抓均匀。
步骤2，西红柿上面个大十字，放在开水锅里烫一下，把皮撕掉。
步骤3，西红柿切碎，大蒜和姜切碎。
步骤4，炒锅倒油，先下大蒜碎和姜炒香。
步骤5，再下入西红柿块翻炒，之后加入一碗高汤煮开。
步骤6，将之前腌过的鱼片下锅煮熟，煮鱼片的时候可以用勺子轻轻推动避免鱼片粘底，但不能过度搅拌避免鱼片碎掉。
步骤7，用盐、生抽和胡椒粉再次调味，
步骤8，最后放上毛豆、荆芥稍煮即可出锅。毛豆和荆芥对于这个菜来说不是必须的，这个时节，毛豆和荆芥都很新鲜，放一点儿能起到提鲜的效果。
步骤9，装盘上桌，淋一点儿芝麻油可以提香，淋一点藤椒油可以改变风味，试试看吧。
咖喱鱼片---烤箱版
食材明细：
主料：：草鱼适量，
辅料：：盐适量，油适量，咖喱适量，辣椒粉适量，生抽适量，孜然粉适量，
咖喱鱼片---烤箱版的做法步骤：
1.草鱼，淡水鱼
2.处理干净
3.切片
4.过清水洗去血水
5.备咖喱粉
6.撒上咖喱粉
7.放盐，辣椒粉，孜然粉
8.淋上生抽
9.淋上油拌匀腌制一天或半天入味
10.烤盘上铺上锡纸，刷上油，不粘底
11.放上鱼片
12.放进烤箱
13.上下火
14.180度30分钟
15.好香的咖喱鱼片
小贴士：
各家的烤箱不同功能也会不一样，时间，温度供参考。
蕃茄鱼片非常创意鱼吃法的做法
家里正好有剥皮蕃茄罐头，还有冷冻的鱼片，鱼和蕃茄的结合会有什么结果？试试就知道了。用剥皮蕃茄做出的蕃茄酱汁特别浓郁，是只用新鲜西红柿做不出的效果哦。如果家里没人剥皮蕃茄罐头，用蕃茄酱代替也是可以的。因为蕃茄酱在加工过程中经过调味，所以在做鱼片的过程中要调整调味品的用量。
材料：
剥皮蕃茄罐头300克，西红柿1个，鱼片200-400克，姜5片，葱一段，白胡椒粉适量，糖2勺，白醋2勺，酱油2勺，淀粉1勺，圆白菜5片，，
蕃茄鱼片非常创意鱼吃法的做法的做法步骤：
步骤1，鱼片用清水洗净，加一点淀粉和白胡椒粉抓匀。
步骤2，姜去皮切片，葱切段
步骤3，西红柿切滚刀块
步骤4，剥皮蕃茄罐头准备好
步骤5，圆白菜切成大块，放入开水中焯一分钟，不要等到变软就捞起。
步骤6，放到最终装菜的碗底铺好。
步骤7，锅中放油，中小火下姜片慢煎
步骤8，姜的边缘煎黄后，小火下葱段慢煎。注意不要让葱变糊。已经很焦的姜可以挑出扔掉
步骤9，下入新鲜西红柿块，翻炒
步骤10，一边炒一边用铲子压西红柿块，以求更快出汁软烂。到炒到图中的程度，下入剥皮蕃茄
步骤11，接着加入白醋，糖，酱油，再一次放入一些胡椒粉
步骤12，加少许水，大火烧开
步骤13，一片一片下入鱼片，大火烧开后转小火煮几分钟，让鱼片变熟。
步骤14，装盘，上桌。
步骤15，鲜香浓郁
蕃茄辣汤粉丝
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。据药理研究，西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用，对高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用。下面这款蕃茄辣汤粉丝，看起来红灿灿的，吃得辣丝丝的，不只有辣，还有蕃茄酸酸的味道，真是极好的。
材料：粉丝团2个(估计是100克)、蕃茄2个、芹菜几根、蒜两个、郫县豆瓣一大勺(大概25克)、胡椒末、味精、盐
做法：
1、准备材料;
2、蕃茄切小块;芹菜的叶子取下来，其余茎杆部分切小丁;蒜剁烂;
3、锅中放油，小火炒香蒜末;
4、放入蕃茄块，翻炒几下;
5、加入豆瓣;
6、继续翻炒几下;
7、加入适量水，稍微多些，放入胡椒末;
8、大火煮开后，加入芹菜茎杆块，继续用小火煮，大概再煮二十分钟，熬出香味;同时，这二十分钟可以把粉丝用水稍泡软一些;
9、加入粉丝，继续煮至粉丝熟，大概几分钟吧;
10、加入味精、盐，再把芹菜叶放入，烫几秒钟就可以了。
小贴士：看着红灿灿，吃得辣丝丝的，不只有辣，还有蕃茄酸酸的味道。
我吃西红柿多吃西红柿对男性好处多多
西红柿可是酸甜可口，非常美味的食材，生吃，凉拌，炒菜的时候来一点都是不错的选择，尤其是中国的西北地区，到了夏季几乎每一道菜肴都会放西红柿，多吃对身体超级好，尤其是男性朋友哦。(大家都在看)有这特征的西红柿千万别买！
西红柿
据英国《每日电讯报》报道，朴次茅斯大学生物医学科学系研究人员随机挑选了6名平均年龄为42岁的健康男性，让他们连续两周每天喝一听400克装的西红柿汤罐头。
研究人员发现，这些男子精液中番茄红素含量分别增长7%至12%不等。目前已知不育男性精液中番茄红素含量较低。因此研究人员认为，男性生育力增强与番茄红素含量增高有关。
这一成果已发表在《英国泌尿学杂志》上。目前尚不清楚番茄红素对生育力起到何种作用。研究人员推测，番茄红素所含抗氧化剂可能会杀死人体内对生育力有害的化学物质。
番茄可治病
(一)治皮肤病。西红柿快速去皮的小妙招
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2-3次，治真菌、感染性皮肤病。
(二)美容、防衰老。
将鲜熟西红柿捣烂取汁再加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
(三)防癌。
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒，抑制病变功效，坚持每天吃1-2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
(四)治高血压。
每天早晨选1-2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。
(五)治贫血。
将西红柿和苹果各一个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次，长期坚持可治贫血。
(六)治溃疡。
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半混合后饮用，每天早晚一次，连服10次，溃疡可愈。
(七)治肝炎。
取西红柿丁一匙、芹菜末、胡萝卜末、猪肉各半匙，拌入沸粳米粥内煲熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
(八)防中暑。
将1-2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。
(九)退高烧。
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。
(十)治牙龈出血。
将西红柿洗净当水果吃，连吃半个月，当可治愈牙龈出血。
结语：据说不育的男性大多数都是番茄红素含量比较低，而西红柿则含有丰富的番茄红素哦，对男性朋友好处多多。.
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番茄怎么切不流汁？切西红柿不流汁的实用小窍门美味营养的西红柿是人们最常吃的食物之一，很多人在切西红柿时，都会遇到这种麻烦，一刀切下去，西红柿汁液很快就流出来，不仅案板和刀上都是，而且最精华的营养就这样流走，实在可惜。就教你一个切西红柿不流汁的小窍门。
切西红柿不流汁的小窍门
1、错误切法：很多人切西红柿时，都是随意一刀切下去，这样就切破了西红柿水分丰富的瓤囊，汁液自然就流出来了。汁液是西红柿的精华所在，汁液流失就意味着营养成分也随着流失。
2、正确方法：仔细看西红柿的底部，无论大小或生熟，西红柿的的底部都有几条凹槽，只要将刀对准凹槽的位置切下去，下刀的部位正好是在瓤与瓤的中间，瓤不会切破，切出来的西红柿自然就不会流汁了。
接下来让我们看看切后的效果
3、效果：按照这个方法切西红柿，不管是左面、右面，还是侧面，瓤囊都紧锁，西红柿的籽粒和汁液都包裹在里面，丝毫无损，不仅美观，而且营养成分也不会流失。
西红柿抗衰老抗癌，当它和鸡蛋搭配在一起，没错，就是我们常吃的番茄炒蛋，你知道有着怎样的神效吗?》》》西红柿鸡蛋竟防多种癌这些经典搭配效果太神了西红柿鸡蛋竟防多种癌这些经典搭配效果太神了
西红柿鸡蛋竟防多种癌这些经典搭配效果太神了！合适的食物搭配在一起不仅更美味，还能让营养保健效果翻倍，聪明的中国人创造了很多经典的饮食搭配，比如我们常吃的西红柿鸡蛋就是一道预防癌症的绝佳美食!就你推荐适合咱老百姓的几款经典搭配，帮助你充分吸收食物营养，获得事半功倍的保健效果。》》》这么搭配食物不得癌症都难
西红柿+鸡蛋更防癌
研究发现，爱吃富含番茄红素食物的人群，患宫颈癌、前列腺癌、乳腺癌等多种恶性肿瘤的风险相对偏低。而西红柿富含番茄红素这一抗氧化能手，它也因此被认为具有很好的防癌作用。
需要提醒的是，人体更好地吸收番茄红素，需要同时具备两个条件：一是最好煮熟吃，因为番茄红素是脂溶性色素，西红柿生吃时吸收率很低;二是要有油脂的帮助，烹饪时可适量增加点花生油、橄榄油等植物油，或与鸡蛋等含脂肪的食物同食。
我们餐桌上的常客：西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤等都是完美搭配。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红提醒，最好挑选新鲜、成熟、红色的西红柿，其番茄红素含量更多。西红柿的农药残留较少，建议最好不去皮，这样能留住更多的膳食纤维。
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