俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？你也许需要"毛豆烧臭豆腐"这样的内容，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：毛豆适量，臭豆腐适量，
辅料：：火腿肠适量，姜丝适量，香葱适量，
配料：：金兰酱油适量，料酒适量，盐适量，糖适量，蔬之鲜适量，
毛豆烧臭豆腐的做法步骤：
1.毛豆去壳洗净备用。
2.臭豆腐洗净沥干水，1份分别切成4小块。
3.锅热注油，倒入臭豆腐小火两面煎成金黄色。
4.盛起沥油备用。
5.火腿肠切小丁备用。
6.香葱切段，姜切粗丝备用。
7.锅热注少许油爆香姜丝。
8.倒入毛豆翻炒2分钟左右至毛豆断生变色。
9.倒入煎好的臭豆腐和香肠丁一起翻炒均匀。
10.依次倒入少许金澜酱油。
11.淋入少许料酒。
12.加入1勺盐。
13.放入白糖约5克。
14.淋入少许清水再次翻炒1分钟左右。
15.最后加入蔬之鲜。
16.撒上葱段即可。
小贴士：
1.臭豆腐也可以选择油炸，但是个人觉得煎一下效果是一样的，最主要省油！
2.炒至过程中有加清水，其实是很少的水哦，只是沿着锅边淋入，翻炒片刻就干了！
3.也可以加点酱什么的一起烧，味道应该也很不错的。
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香菇臭豆腐炒毛豆
食材明细：
主料：：臭豆腐八块，毛豆一斤，香菇8个，
香菇臭豆腐炒毛豆的做法步骤：
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2.煎好装盘待用。
3.毛豆下油锅煸透至表皮起皱盛起待用。
4.香菇下油锅炒透。
5.香菇炒透后放入毛豆煸再加入臭豆腐，加一勺生抽炒干起锅。
6.臭烘烘又香喷喷的香菇臭豆腐炒毛豆出炉了。
【浙菜】臭豆腐烧毛豆
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主料：：臭豆腐5块，毛豆适量，
辅料：：面酱半勺，生抽适量，糖适量，植物油适量，
【浙菜】臭豆腐烧毛豆的做法步骤：
1.准备的材料。
2.毛豆剥壳取豆，臭豆腐洗净切块。
3.锅中水开焯一下毛豆1分钟后捞出。
4.不粘锅中倒油，臭豆腐放入不粘锅中煎至两面黄。
5.倒入生抽。
6.加入面酱。
7.加入糖和开水，大火烧开转小火烧15分钟左右。
8.出锅装盘即可。
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