食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别整理来自网络的赤豆薏米冬瓜汤，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：冬瓜500g，猪骨300g，赤小豆30g，薏仁米30g，
辅料：：盐适量，鸡精少许，
赤豆薏米冬瓜汤的做法步骤：
1.冬瓜。
2.猪骨。
3.赤小豆、薏仁米。
4.赤小豆和薏米先用开水泡半小时。
5.猪骨焯水后捞起。
6.把猪骨和泡好的赤豆薏米放入砂锅，加适量的清水大火煮开。
7.去除汤表面的浮沫后，盖上锅盖，小火慢熬1个多小时。
8.1小时后，赤豆和薏米煮开了花，再放入切好块的冬瓜和适量的盐，继续熬。
9.再熬半小时，冬瓜已软绵，汤煲好了，加上适量的鸡精，完成。
10.成品。阴雨连绵的季节，适合来碗赤豆薏米冬瓜汤祛除湿气。
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淡菜薏米冬瓜汤
食材明细：
主料：：淡菜干15克，冬瓜250克，薏米50克，
辅料：：水适量，盐少许，葱花少许，
淡菜薏米冬瓜汤的做法步骤：
1.用料：淡菜干15克，冬瓜250克，薏米50克，水适量，盐少许，葱花少许。
2.淡菜事先用清水浸泡至涨发。
3.去除鳃泥杂质，洗净。
4.薏米洗净，用清水浸泡。
5.冬瓜洗净去皮，切成厚片。
6.姜葱洗净，切成姜片和葱花。
7.锅中倒入少许油，烧热。
8.放入姜片炒香。
9.加入淡菜，翻炒几下。
10.倒入清水，煮至沸腾。
11.倒入薏米，继续煮约20-30分钟。
12.加入冬瓜，煮至熟软。
13.加入适量盐调味。
14.出锅，装碗，表面撒葱花。
小贴士：
淡菜可以用海米虾皮等代替。
煮制时间可以根据想要的薏米软烂度酌情增减。
薏米赤小豆冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜1500g，咸猪骨250g，赤小豆1把，薏米1把，
辅料：：蜜枣2粒，
薏米赤小豆冬瓜汤的做法步骤：
1.赤小豆用了泡30分钟。
2.薏米泡水30分钟。
3.胡萝卜去皮切块。
4.咸猪骨用水冲一遍。
5.把薏米，赤小豆，咸猪骨和蜜枣放入汤锅，注入适量的水，大火烧开转小火煲40分钟。
6.冬瓜洗净表皮的白灰，切块。(冬瓜皮清热消暑不要去掉，一起煲功效更好。)
7.放入冬瓜和胡萝卜大火烧开，转小火煲30分钟。
8.煲好了。
9.炎热的天气，来碗消暑冬瓜汤吧。
老鸭薏米冬瓜汤
食材明细：
主料：：老鸭半只，冬瓜200克，薏米50克，
辅料：：姜适量，盐适量，胡椒粉适量，
老鸭薏米冬瓜汤的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.薏米洗净放入坤博砂锅中加入清水，烧开转小火煮至。
3.冬瓜洗净切成大块备用。
4.鸭子冲洗干净斩成块。
5.锅中注入水，加入鸭子，烧开煮至2分钟。捞出沥干水分。
6.另起锅，烧热 倒入焯水的鸭子，小火煸炒出肥油。
7.沥油后一同姜片倒入薏米锅中。
8.继续煲制 1小时。
9.加入冬瓜 继续煲制30分钟。
10.根据自己的口味添加盐和胡椒粉调味即可。
小贴士：
煸炒鸭子不要添加油，鸭子很费会出很多油脂。
【养生汤煲】薏米冬瓜汤
食材明细：
主料：：薏米50克，冬瓜150克，
辅料：：水350克，
【养生汤煲】薏米冬瓜汤的做法步骤：
1.薏米准备好。
2.冬瓜一块、薏米用清水泡4-5小时备用。
3.冬瓜切成1.5公分半的厚片。
4.薏米入锅大火烧开后转小火煮熟至开花汤稍微变白即可。
5.下入冬瓜转大火烧开转中火煮2分钟即可。
6.煮好的薏米冬瓜汤装碗就可以食用了。
小贴士：
1、薏米一定要提前泡4-5小时，煮的时候煮开后一定要停火30-50分
钟，在用小火煮20分钟花就开了。
2、冬瓜和薏米的比例1:3最好，当然你也可以多放点冬瓜，我有时候会
多放一点冬瓜。
3、放入冬瓜开着锅不要盖盖子，口感会好。
4、冬瓜是一种解热利尿去湿热比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，
效果更明显。因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应忌食。
5、薏米虽好但是孕妇及津枯便秘者忌用；
6、薏米属于凉性的，滑精、小便多者、体寒者不可多吃。
冬瓜赤豆汤
食材明细：
冬瓜500克，赤小豆40克
冬瓜赤豆汤的做法步骤：
将冬瓜、赤豆加水两碗煮沸，用小火煨20分钟即可。
小贴士：
1. 利小便，消水肿，解热毒。2. 适用于急性肾炎浮肿尿少者。3. 冬瓜含钠较低，是肾病浮肿病人的理想食品。4. 慢性肾炎脾肾虚寒者宜食用。赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
红枣薏米赤豆汤
食材明细：
主料：：红枣15枚，薏米100g，赤豆80g，花生80g，
辅料：：冰糖适量，
红枣薏米赤豆汤的做法步骤：
1.准备食材
2.薏米，赤豆洗净浸泡2小时
3.红枣，花生洗净备用
4.将赤豆，薏米，放入锅中加适量的冷水，煮1小时。
5.放入红枣，花生煮30分钟。
6.放入适量的冰糖拌均匀即可。
7.成品图
荷叶薏米冬瓜汤的做法
材料：
猪脊骨或排骨750克，荷叶1张，冬瓜500克，薏米30克，莲子30克，扁豆15克，云苓15克，姜1小块，蜜枣2颗，，
荷叶薏米冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料准备好。
步骤2，薏米、莲子、扁豆、云苓清洗干净后，用清水浸泡2小时。
步骤3，猪骨洗干净，切成块。
步骤4，放入开水中，大火煮，逼出血水后取出，用清水冲去浮沫备用。
步骤5，冬瓜去皮，切成大块。
步骤6，荷叶放入开水中焯一下。
步骤7，姜去皮，用刀背轻轻拍一下。
步骤8，汤锅中注入适量清水。
步骤9，倒入所有准备好的材料，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮1.5小时即可。
赤豆薏米
红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆、红赤豆、小豆。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。赤小豆具有利水消肿、清热去湿的功效，喝些赤小豆汤，还可净化血液、解除内脏疲劳。
材料：
主料：赤小豆250克，，
辅料：薏米150克，冰糖适量，
赤豆薏米的做法步骤：
1. 这是经过一夜泡发的赤小豆
2. 放入一个大锅内，加入薏米
3. 注入清水
4. 大火煲开15分钟，不要盖盖子
5. 撇去浮沫，转中小火煲2小时，期间不要盖盖子
6. 煮好后，放入适量的冰片糖调调味
螃蟹冬瓜汤
食材明细：
主料：：螃蟹2只，冬瓜315克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
螃蟹冬瓜汤的做法步骤：
1.食材：螃蟹（已清洗）、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）。
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热，下入已剪开的螃蟹，加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.接着，合入冬瓜，加适量的清水。
6.翻动一下、煮开至熟。
7.然后，加适量的盐。
8.调味翻匀即成。
水鸭冬瓜汤
食材明细：
主料：：水鸭半只，
辅料：：冬瓜200克，
配料：：盐适量，鸡精少许，
水鸭冬瓜汤的做法步骤：
1.水鸭洗净剁块，放清水里泡30分钟去血水。
2.冬瓜洗净切块备用。
3.汤锅加适量清水，放入水鸭和冬瓜，加盖大火烧开。
4.撇去白沫。
5.加盖转小火煲40分钟左右。
6.开盖调入盐和鸡精即可关火。
7.炎炎夏日喝上一碗这么清甜的汤，清热解毒，还强身健体。
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