食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集，小编整理了雪菜乌贼炒西葫芦，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：雪菜110克，乌贼160克，西葫芦140克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
雪菜乌贼炒西葫芦的做法步骤：
1.食材：雪菜（已清洗切碎）、乌贼（已洗净）、西葫芦（已清洗）
2.将已清洗好的西葫芦放在案板上切开，待用。
3.将已洗净好的乌贼放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的乌贼，加适量的料酒。
5.翻炒一下。
6.接着，合入切好的西葫芦和雪菜翻炒翻炒。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀，即可。
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雪菜西葫芦炒茭白
食材明细：
主料：：西葫芦145克，茭白85克，雪菜75克，
辅料：：盐适量，味精适量，
雪菜西葫芦炒茭白的做法步骤：
1.食材：西葫芦（已清洗切片）、茭白（已剥壳清洗切片）、雪菜（已切碎）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和西葫芦翻炒翻炒至熟。
3.接着，合入切好的雪菜翻炒一下。
4.然后，加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.调味炒匀即成。
雪菜腐竹炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦250克，腐竹35克，雪菜75克，
辅料：：盐适量，味精适量，
雪菜腐竹炒西葫芦的做法步骤：
1.食材：西葫芦（已清洗切片）、腐竹（已泡发）、雪菜（已清洗切碎）。
2.将已泡发的腐竹放在案板上切成段，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至断生。
6.然后，合入腐竹和雪菜翻炒翻炒。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
腐竹雪菜炒乌贼
食材明细：
主料：：乌贼1只，腐竹45克，雪菜110克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
腐竹雪菜炒乌贼的做法步骤：
1.食材：乌贼（已洗净）、腐竹（已泡发）、雪菜（已清洗切碎）
2.将已泡发的腐竹放在案板上切段，待用。
3.将已洗净好的乌贼放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的乌贼，加适量的料酒。
5.翻炒一下。
6.接着，合入切好的腐竹和雪菜翻炒翻炒。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
雪菜乌贼的做法
材料：
乌贼2个，雪菜1棵，料酒两勺，水适量，
雪菜乌贼的做法的做法步骤：
步骤1，雪菜洗净切碎备用
步骤2，乌贼细节切块备用
步骤3，热锅倒油放入雪菜炒香（1分钟左右）
步骤4，再放入乌贼翻炒变色加入料酒
步骤5，然后再倒入适量的水大火煮开加盖小火慢煮至八成干（我没放盐.因为雪菜是咸的.这样煮出来咸淡刚好）
步骤6，出锅✌️
炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1颗，蒜3颗，剁椒1勺，
辅料：：盐1勺，
炒西葫芦的做法步骤：
1.切好西葫芦及蒜。
2.凉油下锅烧热倒入蒜瓣及西葫芦翻炒加入适量盐再翻炒。
3.加入剁辣椒炒熟即可出锅。
西葫芦菜饼
食材明细：
主料：：西葫芦1个，
辅料：：盐2g，小葱1把，鸡蛋4个，糖少许，面粉2勺，番茄酱少许，
西葫芦菜饼的做法步骤：
1.西葫芦擦细丝，小葱切碎。
2.打入鸡蛋。
3.放入面粉、盐、糖调匀。
4.煎锅放油烧热，将菜糊倒入不粘锅。
5.两面煎到金黄。
6.出锅，根据口味挤上番茄酱或辣椒酱。
虾米炒西葫芦
食材明细：
主料：：虾米4勺，西葫芦1个，
辅料：：葱1段，酱油1勺，醋1勺，食用油2汤匙，鸡精1勺，盐1/3勺，
虾米炒西葫芦的做法步骤：
1.准备好材料
2.葱和西葫芦切薄片
3.油热放葱花炒香，放西葫芦翻炒加各种调料调味，三分钟后放虾米再炒两分钟即可
4.一份虾米炒西葫芦就完成了
西葫芦炒猪肝
食材明细：
主料：：猪肝125克，西葫芦180克，
辅料：：淀粉适量，
配料：：料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，
西葫芦炒猪肝的做法步骤：
1.材料：猪肝、西葫芦
2.将猪肝放在案板上切成片。
3.用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
4.捞出，控干一些水分。
5.随后，加适量的料酒。
6.加适量的盐。
7.加适量的淀粉。
8.拌匀腌制一下。
9.将西葫芦清洗一下。
10.放在案板上切成片，待用。
11.将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
12.烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。
13.接着，加适量的清水。
14.翻炒翻炒至西葫芦断生。
15.然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。
16.最后，加适量的生抽。
17.加适量的盐。
18.加适量的鸡精。
19.调味炒匀，即成。
20.出锅，装盘。
西葫芦炒香菇
食材明细：
主料：：西葫芦半个，香菇3朵，火腿肠1根，
辅料：：生抽适量，葱适量，姜适量，蒜1粒，十三香少许，青椒少许，红椒少许，
西葫芦炒香菇的做法步骤：
1.准备食材
2.香菇切片、西葫芦切细条状、火腿肠切细条，装盘待用～
3.切少许青红椒备用，姜切丝、大蒜切片、葱切细圈备用哦～
4.锅内添加适量花生油，烧热加入葱姜蒜炒香（还可以放小红尖椒，因为这次买的青椒很辣就没放）～
5.先放入香菇翻炒～
6.待香菇软了之后依次放入西葫芦、火腿肠翻炒，加适量盐、生抽～
7.翻炒几下之后加入少许水，可以加速菜熟的速度，哈哈～
8.两三分钟之后，菜有8成熟了，放入青红椒丝、十三香煸炒收汁啦～
9.装盘装盘！哈哈～
西葫芦炒香肠
食材明细：
主料：：西葫芦2根，小香肠5节，
辅料：：香菇适量，
配料：：大蒜适量，胡椒适量，油盐适量，
西葫芦炒香肠的做法步骤：
1.将西葫芦， 香菇切成细长条的小块， 小香肠分成两半， 大蒜拍碎， 红辣辣切成细长条备用；
2.锅中加入适量的油，下入大蒜瓣进去煸炒；
3.煸炒出香味后加入香菇一起翻炒；
4. 将香菇中的水分煸出后下入香肠翻炒；
5.翻炒几下后加入西葫芦一起翻炒；
6. 翻炒至西葫芦表皮变为翠绿色， 加入盐和胡椒等调味料；
7.再继续翻炒几下后加入红辣椒，翻炒均匀即可；
8.层入盘中。
小贴士：
这是一道小炒菜， 制作起来很简单，先将所有的材料处理成大小形状相似的条状准备好，大蒜拍碎， 红辣椒主要配色。材料准备好后，先煸炒大蒜， 依次下入香菇，香肠和西葫芦一起炒，由于香菇和西葫芦都含水分比较高， 所有无需担心糊锅，就是厨艺不高，也可以将它炒着灰常不错的哟。
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