食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特意为大家收集整理了“冬瓜鞭笋汤”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：冬瓜300克，鞭笋200克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
冬瓜鞭笋汤的做法步骤：
1.食材：鞭笋（已剥壳清洗切片）、冬瓜（已去籽去皮清洗去皮）
2.将切好的鞭笋下入清水锅中煮开，上煮5分钟。
3.接着，合入切好的冬瓜煮开至熟。
4.然后，加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.调味翻匀即成。
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鞭笋豇豆汤
食材明细：
主料：：鞭笋适量，豇豆适量，
辅料：：盐适量，
鞭笋豇豆汤的做法步骤：
1.鞭笋去壳，喜欢，切短；豇豆喜欢，切短。
2.锅中放适量的水，先煮鞭笋。
3.加入豇豆一起煮。
4.稍稍加点盐，调味。
5.出锅装盘。
开洋鞭笋汤
食材明细：
主料：：鞭笋3株，开洋35克，
辅料：：酱油适量，盐适量，
开洋鞭笋汤的做法步骤：
1.食材：鞭笋、开洋（已泡）。
2.将鞭笋剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.接着，将切好的鞭笋和泡好的开洋下入清水锅中煮开后煮上8分钟。
5.然后，加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.调味翻匀即成。
鞭笋排骨汤
食材明细：
主料：：鞭笋4株，排骨520克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，
鞭笋排骨汤的做法步骤：
1.食材：鞭笋、排骨（已清洗焯水）
2.将鞭笋剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.将已焯好的排骨和切好的鞭笋下入高压锅中。
5.加入一些清水。
6.加适量的料酒。
7.接着，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。
8.焖至没气后开盖。
9.然后，加适量的酱油。
10.加适量的盐。
11.调味翻匀即成。
白玉鞭笋
食材明细：
竹笋500克，盐3克，白砂糖2克，料酒2克，味精1克，姜1克，花生油50克
白玉鞭笋的做法步骤：
咸肉鞭笋豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐300克，鞭笋260克，咸肉55克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
咸肉鞭笋豆腐汤 的做法步骤：
1.食材：豆腐、鞭笋、咸肉（已切开）
2.将鞭笋剥壳清洗一下。
3.放在案板上去老根切成片，待用。
4.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
5.随后，将切好的鞭笋和咸肉下入清水锅中煮开煮上5分钟。
6.接着，合入豆腐翻动一下煮开。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀，即成。
咸菜鞭笋
食材明细：
主料：：鞭笋3根，咸菜130克，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
咸菜鞭笋的做法步骤：
1.食材：鞭笋、咸菜（已清洗）
2.将鞭笋剥壳清洗一下，捞出。
3.放在案板上切去老根切成片，待用。
4.将已清洗的咸菜放在案板上切成段，待用。
5.接着，切好的鞭笋下入清水锅中。
6.煮开，煮上5分钟。
7.然后，合入切好的咸菜翻动一下煮上2分钟。
8.最后，加少许盐。
9.加少许鸡精。
10.调味翻匀，即成。
11.盛出，装盘。
青椒炒鞭笋
食材明细：
主料：：鞭笋3株，青椒170克，
辅料：：酱油适量，盐适量，
青椒炒鞭笋的做法步骤：
1.食材：鞭笋、青椒（已去蒂去籽清洗切开）
2.将鞭笋剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.将切好的鞭笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入青椒翻炒翻炒。
6.接着，合入焯好的鞭笋翻炒一下。
7.然后，加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀即成。
糟烩鞭笋
食材明细：
嫩鞭笋肉300克，香糟50克，湿淀粉25克，熟菜油25克，精盐5克，味精2.5克，麻油10克。
糟烩鞭笋的做法步骤：
将笋切成5厘米长的段，对剖开，用刀拍松。香糟放入碗中，加水100克，搅散，捏匀，用细筛子滤去渣子，留下糟汁待用。炒锅烧热下菜油至五成热（约110℃）时，将鞭笋倒入锅中略煸，加水300克，烧5分钟左右，放味精，倒入香糟汁，用湿淀粉勾芡，淋麻油出锅装盘即成。
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