夏日消肿的鲜蒸冬瓜

食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？在这里，你不妨读读夏日消肿的鲜蒸冬瓜，相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细：

主料：：冬瓜200g，虾皮50g，平菇50g，鸡汤适量，

辅料：：盐适量，油10g，葱花适量，

夏日消肿的鲜蒸冬瓜的做法步骤：

1.准备好所有的食材

2.将冬瓜切成0.5厘米的薄片

3.准备好鸡汤、虾皮、葱花、油和盐

4.平菇撕成小片之后，和冬瓜一起平铺摆盘，撒上虾皮

5.加入适量的盐，鸡汤均匀倒入。放入蒸烤箱，选择蒸汽模式，110度蒸25分钟

6.蒸完之后取出撒上葱花点缀即可

小贴士：

1、冬瓜性寒，最好不要吃生冷的
2、冬瓜忌和鲫鱼共食

97Msw.com相关知识

冬瓜蒸二鲜

食材明细：

主料：：冬瓜500，开洋15克，瑶柱10克，

辅料：：蒸鱼豉油一勺，蚝油一勺，白糖2克，米醋半勺，花椒1克，葱适量，姜适量，

冬瓜蒸二鲜的做法步骤：

1.冬瓜去皮，切骰子块，撒一点盐，撒开洋，瑶柱，放蒸锅里蒸10分钟。出锅。

2.豆豉油，蚝油，糖，调和一下倒入冬瓜里。

3.油锅炒花椒，姜葱爆锅，炒成金黄色。油泼入冬瓜里。

鲜虾瑶柱蒸冬瓜

食材明细：

主料：：冬瓜适量，瑶柱20克，青虾4只，

辅料：：蚝油适量，糖适量，香菜适量，

鲜虾瑶柱蒸冬瓜的做法步骤：

1.冬瓜切成小墩。

2.瑶柱用清水泡半小时清洗干净撕碎，青虾去头、虾线清洗干净。

3.冬瓜挖空中心部分，注意不要挖破了，放入撕好的瑶柱。

4.把处理好的青虾放在冬瓜上面。

5.拓璞电蒸锅里面加入清水，0.5--1L左右就够用了，把做好的冬瓜放到拓璞电蒸锅里摆放整齐。

6.用盖子把拓璞电蒸锅盖上，拓璞电蒸锅用1380度蒸10分钟。

7.蒸冬瓜的汤汁放在平底锅里面，加入适量的糖和蚝油煮开，用勺子把熬好的汤汁淋在做好的冬瓜上面，取适量的香菜装饰，就可以食用啦。

小贴士：

不喜欢香菜的可以不放。

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