好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你印象深刻？小编特别从网络上整理了蛏子冬瓜汤，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：姜适量，蛏子适量，冬瓜适量，葱适量，
辅料：：盐适量，油适量，老酒适量，
蛏子冬瓜汤的做法步骤：
1.冬瓜买回来去皮切片 放到锅里 加水放葱白放姜片 开火！
2.等水烧开转小火 把冬瓜煮软 大约两三分钟。再放洗干净的海蛏子煮2.3分钟就可以了！
3.出锅前 加盐 油 老酒 葱花 调味。一碗鲜甜的海鲜汤就可以了！????
4.成品 油放得有点点多了 我平时经常不放油的??哈哈
小贴士：
1 蛏子是海鲜 有一定盐份 所以不要放太多盐
2 我买的蛏子比较干净 直接重几遍就可以了 平时买的蛏子最好用盐水泡两个小时再刷干净来煮
3 厨房老酒是个人比较喜欢放的 你们可以随意～
4 海鲜不宜煮太久 要不老了了就不好吃了
5 放的油是生油熟油都可以的 煮汤前放也可以～我觉得后面放 味道比较清淡
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冬瓜蛏子汤
食材明细：
主料：：冬瓜500g，蛏子250g，
辅料：：姜片3片，葱花适量，
调料：：油适量，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，
冬瓜蛏子汤的做法步骤：
1.冬瓜切片备用，将蛏子去沙洗净放入烧开水的锅中煮2-3分钟，沥干水后去除边缘不适合食用的杂质部分。
2.将锅洗净倒油加热，先放入姜片温热后再将蛏子倒入锅中翻炒1-2分钟左右（中火），倒入1L左右的水。
3.水加热至底部有气泡出现（未烧开状态），将切好的冬瓜倒入锅中，盖上锅盖煮沸，加入少量的盐和鸡精即可起锅。
4.起锅后撒入适量的胡椒粉和葱花，美味可口的冬瓜蛏子汤就完成了。
小贴士：
蛏子买来一定样用水养几个小时，加一滴食用油，可以起到有效排沙的目的。用开水煮后，要去除边缘不适合食用部分的杂质，否则会影响食用的口感。
螃蟹冬瓜汤
食材明细：
主料：：螃蟹2只，冬瓜315克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
螃蟹冬瓜汤的做法步骤：
1.食材：螃蟹（已清洗）、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）。
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热，下入已剪开的螃蟹，加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.接着，合入冬瓜，加适量的清水。
6.翻动一下、煮开至熟。
7.然后，加适量的盐。
8.调味翻匀即成。
水鸭冬瓜汤
食材明细：
主料：：水鸭半只，
辅料：：冬瓜200克，
配料：：盐适量，鸡精少许，
水鸭冬瓜汤的做法步骤：
1.水鸭洗净剁块，放清水里泡30分钟去血水。
2.冬瓜洗净切块备用。
3.汤锅加适量清水，放入水鸭和冬瓜，加盖大火烧开。
4.撇去白沫。
5.加盖转小火煲40分钟左右。
6.开盖调入盐和鸡精即可关火。
7.炎炎夏日喝上一碗这么清甜的汤，清热解毒，还强身健体。
海带冬瓜汤
食材明细：
主料：：海带适量，冬瓜200g，排骨500g，
辅料：：黄豆一把，
配料：：盐适量，鸡精适量，
海带冬瓜汤的做法步骤：
1.冬瓜洗净留皮，切块备用。
2.海带洗净切块，排骨黄豆洗净备用。
3.把除了盐鸡精以外的材料放入高压锅中，加清水，大火煮至上气，转小火煮40分钟。
4.下气后，开盖加适量盐和鸡精即可。
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