食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？考虑到你的需求，小编特意整理了“冬瓜大闸蟹汤”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：大闸蟹2只，冬瓜150g，
辅料：：香菜适量，姜片适量，油条适量，
配料：：盐适量，料酒适量，
冬瓜大闸蟹汤的做法步骤：
1.所有材料洗净备用
2.冬瓜去皮切片
3.大闸蟹刷洗干净，对半斩开
4.锅里放油爆香姜片，下大闸蟹炒一炒
5.接着倒入适量料酒炒均
6.然后放入冬瓜片炒一会儿
7.注入清水至淹没，大火煮至冬瓜变透明
8.关火，加入盐调味
9.最后放入油条和香菜，盖上盖子焖一两分钟即可
小贴士：
此道汤不适合孕妇喝
大闸蟹大脚的毛一定要刷干净
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【清蒸大闸蟹】
食材明细：
主料：：螃蟹3只，
辅料：：姜片6片，紫苏包1包，
配料：：浙醋一小碟，盐1小勺子，
【清蒸大闸蟹】的做法步骤：
1.螃蟹用流动水冲洗干净，也可以用刷子刷一刷。然后放碟子，铺上几片姜片，和一些驱寒紫苏包。（捆绑螃蟹的绳子不需要拆开，拆开了螃蟹会挣扎，这样脚就会断掉了。）
2.锅里放一些水先烧开，然后隔水把螃蟹放进去，盖上盖子蒸15分钟。
3.15分钟后，把螃蟹取出来.
4.用剪刀把绳子剪掉，碟子里的水倒掉，螃蟹上面的紫苏粉末弄干净，再把它们放回碟子，面上撒点盐，继续回锅盖好蒸上5分钟。
5.蒸好的螃蟹趁热端上餐桌，用配套的剪刀弄开吃。喜欢吃醋的亲可以配点醋来吃。
粉丝大闸蟹
食材明细：
主料：：大闸蟹一只，
辅料：：葱花适量，老姜适量，粉丝一把，料酒适量，
粉丝大闸蟹的做法步骤：
1.把粉丝用冷水提前泡发好、葱姜切碎
2.大闸蟹用刷子刷洗干净
3.用剪刀剪掉肚皮、大小脚、（当然您还可以去除内脏、）
4.锅底放入适量油、六成热下入葱姜末炒香
5.下入大闸蟹炒变色、到入料酒炒片刻、
6.掺入适量清水煮7分钟左右
7.下入粉丝煮三分钟左右
8.下入盐、
9.起锅、撒上葱花。
10.美美哒享用吧、粉丝融入蟹的味道非常鲜美可口、喜欢可以试试哦！
小贴士：
取绳子的时候注意蟹脚夹手哈、最好准备夹蟹的剪刀！
卤汁大闸蟹
食材明细：
主料：：大闸蟹10只，
辅料：：葱适量，啤酒1瓶，姜适量，
卤汁大闸蟹的做法步骤：
1.大闸蟹洗净放蒸架，锅里倒入啤酒，葱姜也一起下锅
2.蒸20-25分钟，螃蟹熟了，取出晾凉
3.取个大点的盆，码好螃蟹，浇入香糟卤
4.螃蟹浸在卤汁里，8个小时后取出直接食用，味道棒极了
咖喱大闸蟹
食材明细：
主料：：大闸蟹适量，
辅料：：洋葱适量，面粉适量，小葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，白酒适量，白胡椒粉适量，椰浆适量，鱼露适量，咖喱块适量，
咖喱大闸蟹的做法步骤：
1.螃蟹2只刷洗干净，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开，加白酒，白胡椒粉和一点点盐拌匀。
2.咖喱块2块准备好。
3.洋葱半个切丝，小葱切段，姜切片。
4.将螃蟹沥干水分，切面蘸上面粉。
5.炒锅中倒油，稍微宽一些，7成热时放入螃蟹。。
6.翻炒至蟹脚变红，捞出螃蟹沥油。
7.锅中留余油，爆香姜片，放入洋葱丝炒出香味。
8.加入高汤或开水煮5分钟，捞出姜片和洋葱丝不用，放入咖喱块，中小火慢慢炒开。
9.调入椰浆和鱼露边煮边搅拌，放入螃蟹翻炒均匀。
10.中火煮5分钟左右至咖喱汁粘稠，裹在螃蟹上，撒上小葱段拌匀即可。
麻辣大闸蟹
食材明细：
主料：：大闸蟹3只，洋葱1个，
辅料：：干辣椒1把，花椒2勺，姜粉2勺，黄酒2勺，醋2勺，葱2勺，
麻辣大闸蟹的做法步骤：
1.大闸蟹洗干净。
2.去掉螃蟹的腮、心、胃，切成小块备用。
3.锅中油热后放入干辣椒和花椒炒出香味。
4.倒入蟹肉煸炒至七成熟，看颜色变黄。
5.倒入切好的洋葱丝，加入姜粉、黄酒、胡椒粉等翻炒均匀，放入盐，然后倒入醋翻炒即可。
6.最后撒入葱段提香。
7.出锅。
开边大闸蟹
食材明细：
主料：：大闸蟹适量，
辅料：：葱适量，
开边大闸蟹的做法步骤：
1.青蟹。
2.生粉水用牙刷洗干净。
3.青蟹放上姜葱➕料酒蒸10分钟。
感谢您阅读“97美食网”的《冬瓜大闸蟹汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜汤专题，希望您能喜欢！
