食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上冬瓜大骨头汤——营养从早餐开始，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：冬瓜适量，大骨棒适量，
辅料：：水适量，盐适量，
冬瓜大骨头汤——营养从早餐开始的做法步骤：
1.冬瓜去皮切滚刀块。
2.小锅中加入适量水，小火加热。
3.锅中放入大骨头棒和冬瓜块，熬至1个小时左右，加入适量盐等调味料。
4.冬瓜已经熬至透明状态，冬季喝上一碗浓汤，很不错哦。
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小蘑菇海参汤——营养从早餐开始
食材明细：
主料：：小蘑菇适量，海参适量，
辅料：：西兰花适量，胡萝卜片适量，枸杞子适量，
配料：：盐适量，调味料适量，
小蘑菇海参汤——营养从早餐开始的做法步骤：
1.小蘑菇洗净，焯水捞出备用。
2.海参切丝，胡萝卜切片，两朵西兰花备用。
3.大骨头棒汤加适量水入锅中，加入小蘑菇，小火煮十几分钟。
4.加入胡萝卜、西兰花继续煮几分钟，最后加海参丝和枸杞煮2分钟左右。
5.美味营养汤来喽。
6.今天早餐，营养从早晨开始。
冬瓜骨头汤
食材明细：
主料：：排骨500g，冬瓜509g，
辅料：：生姜适量，大蒜适量，料酒1匙，白醋1勺，味极鲜1勺，盐少许，
冬瓜骨头汤的做法步骤：
1.准备所有食材，排骨斩块，冬瓜切片备用。
2.热锅加油放入生姜大蒜排骨炒香。
3.加料油白醋炒至排骨变色。
4.装入砂锅内放入适量水武火炖三小时。
5.待排骨肉炖烂倒入冬瓜片加少许盐炖十分钟。
6.加一勺味极鲜调味后出锅。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
因为是炖给孩子吃所以排骨炒后才炖的，汤汁比较油，想喝清汤可汆水后在炖。
大骨头汤
食材明细：
主料：：大骨头三只，
辅料：：莲藕适量，玉米适量，荸荠适量，红萝卜适量，
大骨头汤的做法步骤：
1.荸荠去皮洗干净。
2.锅里水烧开，去除骨头内的碎末。
3.烫过的骨头捞起用冷水反复冲洗。
4.将莲藕 玉米，荸荠，红罗卜切块，放一片姜。
5.一起加入沙锅大火烧开小火慢褒一小时，放适量盐。
6.煮好的骨头汤。
小贴士：
作用：补充钙，加莲藕 玉米，荸荠，红罗卜后具有清热补气的效果。
骨头汤可以用来煮面，煮粥，做炒菜的高汤，加以上材料的汤，味道甜美不油腻，一般煮面的时候先用水把面煮好，再放汤里，然后加点喜欢吃的素菜。下面一碗面里我加的菠菜很好吃。
冬瓜薏米骨头汤
食材明细：
主料：：骨头400克，冬瓜500克，薏米200克，
辅料：：盐2克，鸡精2克，
冬瓜薏米骨头汤的做法步骤：
1.薏米提前一小时在清水中泡软。
2.冬瓜洗净后去籽，切成块。
3.骨头放入锅中焯水后冲去浮沫。
4.将骨头和薏米放入高压锅中。
5.往锅内一次性加适量清水，上盖煮冒气后转小火压12分钟。
6.最后放入冬瓜小火煮六分钟，调入适量盐和鸡精。
7.成品图。
小贴士：
1、薏米需要提前在清水中泡软，骨头最好先焯一下水这样可以去除浮沫。
2、用高压锅只是节省时间，如果不赶时间用汤锅或砂锅小火慢炖效果更好。
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