中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？推荐你看看以下的翡翠白玉包子，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：普通面粉300g，菠菜一把，白糖10g，香菇100g，牛肉80g，猪肉150g，酵母粉3g，
辅料：：盐2g，水水，糖适量，生抽适量，蚝油适量，淀粉适量，
翡翠白玉包子的做法步骤：
1.准备好材料。
2.酵母粉用水化开。
3.菠菜焯水后打成菠菜汁备用。
4.先做白色面团，面粉放入面包机，加入糖，1.5g酵母兑水，加入适量清水，用筷子拌成棉絮状。
5.启动面包机开始和面，和成一个软硬适中光滑的成团。
6.做绿色面团：面粉放入面包机，加入糖，1.5g酵母兑水，加入适量菠菜水，用筷子拌成棉絮状。
7.启动面包机开始和面，和成一个软硬适中光滑的绿面团。
8.做好的面团放在盆子里，盖上保鲜膜后进行基础发酵1小时左右。
9.发酵到1.5倍大的面团。
10.取出，在和面垫上排去空气后，分割为6小份，（也可以直接不分，擀的时候比较费力一些），松弛15到20分钟左右。
11.起锅热油，放入香菇碎炒出水份，炒软后加入盐，生抽调味，盛出备用。
12.牛肉末，猪肉末放在碗里。
13.加入盐，生抽，蚝油，淀粉和少许糖。
14.用筷子顺时针搅拌均匀，期间少量多次加入葱姜水打入肉馅里。
15.加入炒好的香菇，拌均匀，香菇牛肉馅做好了。
16.把绿面团擀成长方形。
17.把白面团也擀成长方形。
18.白面团叠放在绿面团上，可以2片一卷，或3片一卷，我是6片全部叠放上去。
19.卷起来，6片一起卷就是一个大面团了。
20.切成小面剂。
21.取其中一份，擀成包子皮。
22.包入做好的香菇牛肉馅。
23.包成包子。
24.依次做好所有包子。
25.放置30分钟，让包子发酵比原来大（我用了烤箱发酵）。
26.发酵好的包子，冷水上锅，大火上汽后转中火蒸18分钟。
27.蒸好的包子，焖2分钟再开盖。
28.香菇牛肉包。
97msw.Com扩展阅读
白玉翡翠卷
食材明细：
主料：：青瓜150克（黄瓜），粉皮100克，
辅料：：红色辣椒10克，
配料：：特极鲜酱油6汤匙，芝麻油1茶匙，芥末酱1茶匙，
白玉翡翠卷的做法步骤：
1.粉皮切块。
2.将粉皮放在沸水中煮熟，盛出后晾凉待用。
3.将黄瓜刨去外皮，切成小段；红色辣椒切丝。
4.将黄瓜段和红椒丝卷入粉皮内。
5.放入芥末酱1茶匙，李锦记天成一味特极鲜酱油6汤匙。
6.放入李锦记纯正芝麻油1茶匙，套上黄瓜圈后淋上调味料。
翡翠白玉汤
食材明细：
菠菜25克，鸡血50克，豆腐(北)50克，鸡蛋清50克，淀粉(玉米)25克，鸡油5克，盐3克，味精2克，香油5克
翡翠白玉汤的做法步骤：
1. 用水淀粉拌和鸡血，然上铛摊成薄片，再切成条；
2. 将豆腐切成长条；
3. 豆腐挂蛋清糊后，烙一下，使蛋清凝固在豆腐条上。
4. 炒勺内放入高汤，再放入菠菜叶；
5. 开锅后加血条；
6. 待水滚开，放入豆腐条；
7. 再开锅后，加盐、味精，出锅后淋上鸡油即成。
小贴士：
红绿白三色分明、味道鲜美、营养丰富鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
翡翠白玉糊
菠菜焯水后用料理机打碎。熟羊脑碾碎。锅里烧开水，加菠菜，羊脑一起。
材料：
主料：羊脑半个，，
辅料：菠菜100g，面粉半碗，
翡翠白玉糊的做法步骤：
1. 原料图。
2. 菠菜焯水后用料理机打碎。
3. 熟羊脑碾碎。
4. 锅里烧开水，加菠菜，羊脑一起。
5. 面粉一点点拌入，稍微浓郁一点即可。继续煮沸。
6. 要是宝宝大一点已经吃盐，就要根据孩子口味加点。我这个是双人份，要是一个宝宝就要减半。或者妈妈加点盐自己吃掉。
相信《翡翠白玉包子》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
