中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编花时间特意编辑了清蒸娃娃菜卷，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：香菇4个，肉馅150g，娃娃菜1棵，胡萝卜1/3根，
辅料：：蚝油1匙，盐少许，生抽3ml，葱末适量，姜末适量，花椒粉1勺，水淀粉3匙，料酒1匙，
清蒸娃娃菜卷的做法步骤：
1.香菇洗净切碎，肉馅里放入葱姜末和香菇碎
2.放入切碎的胡萝卜
3.放入盐
4.放入料酒
5.放生抽调味
6.放入蚝油
7.放入味精
8.放入花椒粉搅拌均匀。
9.娃娃菜洗净焯水，捞出后过凉，沥去水分。不用焯太久，变软就可以了，因为一会儿还要蒸。
10.娃娃菜上放上调好的肉馅，自菜帮的一端卷起。
11.依次卷好，
12.放入蒸锅内，开水，蒸七八分钟就可以了。
小贴士：
我其实用了两棵娃娃菜，选的都是稍微大一些的叶子，这样肉馅卷的多?而且相对来说更好卷。
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蒸菜 清蒸娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，金针菇200G，
辅料：：蒜适量，蚝油适量，葱适量，油适量，蒸鱼豉油适量，姜适量，
蒸菜 清蒸娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜金针菇洗干净。
2.娃娃菜切瓣，葱切丝 蒜切沫 姜切丝。
3.金针菇焯水。
4.锅中加底油，加葱姜蒜反炒。
5.加入金针菇。
6.加入蚝油和酱油。
7.金针菇码在盘里。倒蒸鱼豉油。
8.开水，大火蒸20分钟。
培根娃娃菜卷
食材明细：
主料：：娃娃菜1颗，黄瓜半根，
辅料：：培根3片，胡萝卜半根，盐2克，清汤鸡汤浓汤宝半颗，
培根娃娃菜卷的做法步骤：
1.娃娃菜挑大叶洗净焯水
2.黄瓜、胡萝卜去皮切丝，培根切丝，剩的嫩菜心切碎丝
3.用焯过水的娃娃菜叶包黄瓜丝胡萝卜丝和培根丝
4.卷紧装盘
5.将剩下的培根丝和嫩菜心丝入锅炒一下，加水加鸡汤浓汤宝半颗做汤汁
6.煮好的汤汁倒入包好的菜卷盘中，上蒸锅隔水蒸15分钟出锅即可
小贴士：
1、娃娃菜挑大叶焯水不要煮得过烂，焯水只为变软好包菜丝。
2、蒸汁不要加太多水，娃娃菜蒸时也会出水。
3、用浓汤宝调汁不宜再放太多盐，会影响口感。
莲花娃娃菜三鲜娃娃菜卷的做法
身入菩提海，心似莲花开，胸无火冰欲，月到风自来。佛的世界里，高洁的莲总是坐看花开花落，静观云起云涌：人是随缘来到世上，人际间的缘分，总是在生活中邂逅，又在生活中流失。心心相印，相携相扶，也许都会随空间的阻隔和时间的流逝，由浓而淡，由淡而终，由终至无。人行一世，随缘而安。缘来不拒，缘去不惊。珍惜缘分，就是珍惜人生的美好，广结善缘，就是品味生活的逍遥。繁华落尽见真淳，了悟通透智慧人。
材料：
娃娃菜1颗，胡萝卜3片，水发香菇6朵，方火腿3片，盐适量，鸡精适量，香油少许，，
莲花娃娃菜三鲜娃娃菜卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。香菇需要提前泡发。
步骤2，将洗净的娃娃菜从根部三分之一处切开。
步骤3，将切下的三分之一菜帮用厨房剪剪成花瓣状。
步骤4，锅里水烧开后关火，将剩下三分之二菜叶下锅，加盖焖烫1-2分钟，待菜叶变软后沥水捞出备用。
步骤5，将步骤3中做花瓣剪下的菜帮边角料，胡萝卜，水发香菇，火腿一起切碎。
步骤6，将切碎的胡萝卜，菜帮，香菇和火腿放进容器中，家适量的盐，鸡精和香油拌匀成馅料。
步骤7，取一片烫软的菜叶，包进拌好的馅料，两边折进来包起成菜卷。
步骤8，将包好的菜卷收口朝下和剪好的菜帮一起放进盘中，在菜帮上稍微撒点盐，上锅隔水蒸20分钟，出锅后淋上香油，撒上火腿碎即可。
步骤9，莲花娃娃菜成品。
步骤10，三鲜娃娃菜卷成品。
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