食材明细:
主料::猪肉150克,萝卜半个,
辅料::葱一小段,枸杞适量,
配料::胡椒粉适量,淀粉适量,生抽适量,芝麻油适量,糖适量,盐适量,
萝卜丝肉丸的做法步骤:
1.准备材料。
2.猪肉加入葱末剁碎。(反复几次,剁到起胶比较好)
3.萝卜擦丝。
4.萝卜丝与猪肉混合,搅打上劲,并加入盐,糖,胡椒粉和生抽调味。
5.滴入几滴香油。
6.加入一勺淀粉,拌匀。(萝卜水分很多,不需要用淀粉水了,如果材料很干,就加少许水)
7.团成大小一样的丸子,我做了9个。
8.点缀上枸杞,上锅蒸20分钟左右即可。
食材明细:
主料::青萝卜500g,牛肉350g,
辅料::油适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,生抽适量,洋葱适量,姜适量,粉丝适量,
牛肉丸萝卜丝汤 的做法步骤:
1.牛肉馅加盐、胡椒粉、料酒、生抽、油顺时针搅拌上劲。
2.青萝卜洗干净。
3.肉馅中加切碎的洋葱、姜搅拌均匀。
4.青萝卜切成丝。
5.起油锅,洋葱入锅煸香后萝卜丝入锅炒。
6.炒均匀后将萝卜倒入煮锅,加适量水。
7.加入粉丝。
8.开锅后,将牛肉丸入锅。
9.煮至食材熟,加盐。
10.加胡椒粉关火。
11.搅拌均匀淋入芝麻油。
12.搅拌均匀即可盛出享用。
小贴士:
此汤不宜添加多种调味品。
食材明细:
主料::夹心肉适量,虾皮适量,香菇适量,萝卜适量,姜适量,葱适量,淀粉适量,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,
蒸萝卜丝肉丸的做法步骤:
1.夹心肉剁成肉末,香菇用水泡发,其余食材洗净。
2.萝卜用擦子擦成丝。
3.加盐搓软,挤去水分。
4.香菇、姜切成末。
5.全部食材放到大碗中,加盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀。
6.做成丸子。
7.放到蒸架上,蒸约15分钟。
8.撒上葱花,出锅啦。
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