培根娃娃菜卷

好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特别整理来自网络的培根娃娃菜卷，仅供参考，欢迎阅读。

食材明细：

主料：：娃娃菜1颗，黄瓜半根，

辅料：：培根3片，胡萝卜半根，盐2克，清汤鸡汤浓汤宝半颗，

培根娃娃菜卷的做法步骤：

1.娃娃菜挑大叶洗净焯水

2.黄瓜、胡萝卜去皮切丝，培根切丝，剩的嫩菜心切碎丝

3.用焯过水的娃娃菜叶包黄瓜丝胡萝卜丝和培根丝

4.卷紧装盘

5.将剩下的培根丝和嫩菜心丝入锅炒一下，加水加鸡汤浓汤宝半颗做汤汁

6.煮好的汤汁倒入包好的菜卷盘中，上蒸锅隔水蒸15分钟出锅即可

小贴士：

1、娃娃菜挑大叶焯水不要煮得过烂，焯水只为变软好包菜丝。
2、蒸汁不要加太多水，娃娃菜蒸时也会出水。
3、用浓汤宝调汁不宜再放太多盐，会影响口感。

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培根菜卷

食材明细：

主料：：培根150克，莴苣适量，

辅料：：胡萝卜适量，

培根菜卷的做法步骤：

1.培根切成两寸左右的长条。

2.莴去皮同胡萝卜一样切成丝。

3.每片培根放上适量菜丝。

4.用培根将菜丝卷成卷。

5.煎锅放少许油，将卷好的培根卷摆放好，小火慢慢煎熟。

6.装盘  OK了！

清蒸娃娃菜卷

食材明细：

主料：：香菇4个，肉馅150g，娃娃菜1棵，胡萝卜1/3根，

辅料：：蚝油1匙，盐少许，生抽3ml，葱末适量，姜末适量，花椒粉1勺，水淀粉3匙，料酒1匙，

清蒸娃娃菜卷的做法步骤：

1.香菇洗净切碎，肉馅里放入葱姜末和香菇碎

2.放入切碎的胡萝卜

3.放入盐

4.放入料酒

5.放生抽调味

6.放入蚝油

7.放入味精

8.放入花椒粉搅拌均匀。

9.娃娃菜洗净焯水，捞出后过凉，沥去水分。不用焯太久，变软就可以了，因为一会儿还要蒸。

10.娃娃菜上放上调好的肉馅，自菜帮的一端卷起。

11.依次卷好，

12.放入蒸锅内，开水，蒸七八分钟就可以了。

小贴士：

我其实用了两棵娃娃菜，选的都是稍微大一些的叶子，这样肉馅卷的多?而且相对来说更好卷。

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