#信任之美#莲藕胡萝卜炖排骨

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？经过搜索和整理，小编为大家呈上#信任之美#莲藕胡萝卜炖排骨，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：肋排1000g，胡萝卜1根，莲藕1节，

辅料：：大葱适量，姜适量，盐适量，

#信任之美#莲藕胡萝卜炖排骨的做法步骤：

1.将肋排清洗干净；

2.和冷水一起放进汤锅里，大火煮开；

3.水开后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了；

4.莲藕和胡萝卜去皮洗净；

5.切成滚刀块；

6.排骨煮好，温水冲洗一下，沥水；

7.大葱和姜切成段或片；

8.把排骨、胡萝卜块、莲藕块、葱段、姜片一起放进高压锅里，加入温水和适量的盐；

9.盖上锅盖，使用排骨程序，口感选择浓郁；高压锅显示时间是15分钟，但前面有煮开的时间和后面放气的时间，所以总用时至少也要30分钟以上了；

10.时间到之后，高压锅会有提示音，不着急的可以等高压锅降温自然放气，也可以按住放气钮手动排气；排气后就可以打开锅盖了；可以尝一下味道，如果盐味不够，可以再加少许盐，开盖煮几分钟（提示：不是所有的电高压锅都可以开盖加热的），还可以放点黑胡椒粉提鲜调味。

11.一碗带着胡萝卜和莲藕的清香味的排骨汤就做好了。肋排上的脆骨吃起来很过瘾。

12.还可以把莲藕换成甜玉米，也很好吃。汤也不油腻，我家的小朋友都能喝一大碗。里面的莲藕和胡萝卜也都是软糯口感的。

小贴士：

莲藕具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效，主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等。
胡萝卜素有“小人参”之称，富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

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#信任之美#双莲炖排骨

食材明细：

主料：：精制排骨500克，莲子20粒，莲藕1节，

辅料：：干山楂片8片，葱白1段，姜3片，蒜3瓣，生抽3汤匙，老抽1汤匙，番茄酱70克，糖1汤匙，香油适量，

#信任之美#双莲炖排骨的做法步骤：

1.备好材料

2.莲子提前浸泡，去掉芯，方便时可以买新鲜莲子

3.排骨再斩段，浸泡在清水里20分钟，然后将排骨冲洗几次后沥干

4.莲藕削去外皮，切段后拍碎

5.大葱白斜切段，蒜切片

6.锅中倒入比平时炒菜多一些的油，放入排骨中火炒至肉缩紧，两侧的骨头略露出来

7.接着莲藕块和莲子放入锅中，翻炒两下后加入番茄酱炒匀

8.放入葱姜蒜，加入生抽，老抽，糖炒匀，再加水平食材就可以，放入山楂片盖上盖子，转小火焖40分钟左右即可

9.最好不要炖得太干，留点汁更好吃哦~

小贴士：

1. 如果没时间浸泡排骨，也可以焯烫一下再炒，这样在炖的时候才不会有浮沫出现
2. 莲藕去皮后很容易氧化变黑，如果不马上用可以浸泡在白醋水里避免氧化

#信任之美#茄汁莲藕排骨

食材明细：

主料：：排骨500g，莲藕300g，

辅料：：油50ml，番茄酱2汤匙，生抽30ml，料酒15ml，生粉2汤匙，白糖5g，盐4g，香菜适量，香油适量，

#信任之美#茄汁莲藕排骨的做法步骤：

1.小排骨泡去血水沥干水分后用3克盐，黄酒，生抽酱油，生粉，抓匀后腌制2小时

2.莲藕去皮后切成条状

3.准备茄汁调料和香菜

4.热锅温油下入排骨炸至微黄捞起

5.等油温升高后再下入炸至金红色后捞起

6.留底油下入茄汁爆出香味

7.先把莲藕入锅炒至变色

8.加入盐调味

9.再把排骨回锅加入白糖调整酸甜味

10.最后淋上少许香油，翻炒均匀后熄火出锅

11.加入香菜后上桌

小贴士：

1，莲藕切调后要泡入清水里，以免发黑
2.排骨腌制过，炒莲藕的时候加入盐调底味即可
3.各家的口味不同，按照自家的口味调整

#信任之美#胡萝卜玉米排骨汤

食材明细：

主料：：排骨200克，胡萝卜1根，葱适量，

辅料：：玉米1条，姜适量，盐适量，

#信任之美#胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤：

1.准备的食材有：排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜

2.玉米切小段

3.胡萝卜去皮，切滚刀块

4.姜去皮后切片备用

5.葱洗干净后切成葱花

6.汤锅里加入适量清水，放入洗干净的排骨焯水，将血水煮出来，大火烧开后关火

7.焯水后的排骨捞出放入清水里洗去血沫，捞出备用

8.将排骨、玉米、胡萝卜倒入炖盅里

9.加入清水，没过食材，加入两片姜片

10.小火慢炖两个小时

11.食用前加入适量的盐调味，搅拌均匀

12.撒上葱花即可

13.美味的胡萝卜玉米排骨汤就做好了

小贴士：

排骨放入水里煮开焯去血水，去除血腥味，能让汤的味道更鲜美、汤水更清；
如果家里宝宝不爱吃胡萝卜的话，可以用一些模具摁出他们喜欢的图案，让他们慢慢爱上这些营养丰富的食材。

#信任之美# 胡萝卜烧牛肉

食材明细：

主料：：带筋牛肉适量，胡萝卜3个，

辅料：：豆瓣酱适量，香叶两片，草果一个，八角两个，干辣椒三个，植物油适量，盐适量，

#信任之美# 胡萝卜烧牛肉的做法步骤：

1.带筋牛肉解冻（炖牛肉的话不能选太瘦的，带筋牛肉更香）

2.牛肉切成2cm见方的牛肉块

3.锅中加入少量植物油，开小火，同时放入适量豆瓣酱，小火炸香（我用的厚底汤锅，升温慢，不易糊，用其他锅具要注意不要搞糊了哈！）

4.油温变热、豆瓣炒香后加入牛肉块翻炒

5.继续翻炒至牛肉表面变色

6.加入适量水（淹没牛肉后再多加一点），放入香叶、草果、干辣椒、八角等香料，再加入适量盐

7.胡萝卜洗净切大块

8.炖十分钟后，加入胡萝卜，大火烧开，小火慢炖

9.小火炖约四十分钟，炖好了（期间注意汤汁不要烧干）

10.太香了！

11.来个近照

12.最美的味道！

小贴士：

1.胡萝卜要切大块，后面会煮的很烂；
2.要先放盐，不然牛肉不入味；
3.牛肉炖一会儿再放入胡萝卜；
4.不要惜火噢！炖得越久越香，我这个牛筋都炖的烂烂的！

＃信任之美＃胡萝卜粉丝包

食材明细：

主料：：胡萝卜2个，粉丝1把，香菇6个，虾皮10g，鸡蛋3个，面粉200g，酵母菌3g，无铝泡打粉1小勺，

辅料：：盐2勺，蚝油20g，菜籽油4匙，香油2匙，花椒适量，八角适量，茴香适量，姜末1匙，白胡椒粉1勺，

＃信任之美＃胡萝卜粉丝包的做法步骤：

1.食材备好

2.香菇剁碎，胡萝卜刨丝

3.粉丝开水烫软

4.粉丝剁碎 ，鸡蛋炒熟（炒鸡蛋忘拍了，每天丢三落四）

5.菜籽油适量放点八角，茴香，花椒炸香

6.食材装进大碗里放上炒好了的鸡蛋碎，虾皮，放点姜末，倒些耗油，拌匀了

7.把熬好的菜籽油倒进去拌匀

8.放两勺盐搅匀，最后加点香油拌匀，胡萝卜粉丝馅完工

9.包子馅，包子面团都备好了

10.揉好面团，包包子咯！

11.等候上锅蒸的包子

12.放进蒸笼入锅大火蒸15分钟，焖3分钟出锅

13.皮薄馅大，我喜欢

小贴士：

虾皮干炒一下味道更香。

#信任之美#心软的胡萝卜

食材明细：

主料：：胡萝卜2颗，糯米粉适量，食用油适量，

辅料：：白糖适量，糯米粉（炒熟的）适量，奶粉适量，芹菜叶少许，

#信任之美#心软的胡萝卜的做法步骤：

1.食材备好

2.葫芦卜切条蒸熟，取出一半压成泥掺入糯米粉揉成面团

3.剩余的的胡萝卜掺入适量白糖

4.掺入适量奶粉

5.炒熟少许糯米粉

6.把掺和了白糖，奶粉的胡萝卜泥放入炒匀做成馅

7.面团揉光揉匀分成小分，包上做的胡萝卜馅， 捏成胡萝卜形状

8.放进热油锅里中火炸熟

9.炸好的胡萝卜

10.用芹菜叶装饰一下

11.一大盘胡萝卜，好看又好吃

小贴士：

胡萝卜比较坚硬蒸的时候最好切开，蒸的软些才好抄作。大家可以用大些的勺子压烂胡萝卜

#信任之美#胡萝卜香菇炒饭

食材明细：

主料：：米饭1碗，

辅料：：胡萝卜100克，香菇50克，香葱10克，油1ml，酱油1ml，盐1克，

#信任之美#胡萝卜香菇炒饭的做法步骤：

1.准时食材：米饭1碗、胡萝卜去皮洗净切丁、香菇洗净切丁、香葱留葱白切丁；

2.锅里放一点油涂抹，再放胡萝卜、香菇丁；

3.盖上盖子，按8分钟；

4.烹饪3分钟，把米饭、葱白加入；

5.烹饪在剩余2分钟时，加入酱油、盐；PS吃淡的可以不放盐。我是没有放盐的

6.烹饪结束，开盖，香喷喷来了。

小贴士：

1.胡萝卜、香菇切丁容易炒熟；
2.吃的比较清淡的可以不要放盐，因为有酱油；
3.葱白要先放，葱叶后放。

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