食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上懒人香菇瘦肉粥，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：米一杯，香菇几颗，瘦肉适量，
辅料：：盐适量，葱适量，
懒人香菇瘦肉粥的做法步骤：
1.锅内放入7分满的水，把米洗干净倒进去
2.香菇切丁
3.瘦肉切片，用淀粉，盐抓匀，我用的程序是BB粥，一共是2.8小时，剩余半小时的时候把瘦肉放进去
4.不用关电，早上起来放入适量的盐就可以吃啦
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香菇毛豆瘦肉粥
食材明细：
主料：：鲜毛豆半碗，瘦肉小半碗，干香菇一小把，
辅料：：葱三根，姜一小块，
配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
香菇毛豆瘦肉粥的做法步骤：
1.毛豆洗净
2.瘦肉焯水去血水，切成小块，用少许盐，油，胡椒粉腌制一会
3.干香菇泡发切小块
4.大米淘洗干净
5.把所有材料放入电饭锅里，放入盐，姜丝
6.把所有材料放入电饭锅里，放入盐，姜丝，按到煮粥档
7.气放净后，加入葱拌匀就可以啦
香菇瘦肉粥的做法
材料：
香米，干香菇，瘦肉，盐，味精，葱花，姜末，，
香菇瘦肉粥的做法的做法步骤：
步骤1，将干香菇洗净用热水浸泡7——8分钟后沥干切丁、瘦肉夺成末加少许淀粉、葱切成段、姜切末备有
步骤2，然后将米洗净后入锅熬制7分熟的时候加入香菇丁继续熬，（熬的时候一定要多搅拌以免粘锅）熬到一定时候就加入肉末、姜末。起锅的时候加入盐、味精、葱花就可以啦~
枸杞瘦肉粥
食材明细：
主料：：米一盒，瘦肉1小块，
辅料：：枸杞1把，
配料：：葱适量，姜适量，
枸杞瘦肉粥的做法步骤：
1.枸杞用水洗净。
2.熬一锅白粥。
3.粥敖好以后将洗净的枸杞撒入粥里稍微炖一会儿就可以啦。
4.瘦肉切丝用酱油和生粉拌匀腌一会儿备用。
5.锅内倒油，待油热后放入葱姜末翻炒。
6.葱姜炒香后加入腌好的肉丝一起炒。
7.待肉丝变色后加入一点儿水和盐焖一会儿，肉丝就炒好了。
8.盛一碗白粥，将炒好的瘦肉浇在上面，一碗好吃漂亮的枸杞瘦肉粥就上餐桌啦。
小贴士：
1.熬粥小窍门：用冷米饭熬粥既可以很粘稠有很省时间。
2.瘦肉不粘锅小窍门：炒肉之前用一点儿油先将肉丝拌一拌，不容易粘锅。
白菜瘦肉粥
食材明细：
主料：：大米100g，水1100，猪里脊35g，白菜适量，
辅料：：香葱适量，盐适量，白胡椒粉适量，
白菜瘦肉粥的做法步骤：
1.准备瘦肉丝35g，加一点点盐，料酒，白胡椒粉，一点点食用油腌一下。
2.白菜叶切细丝。
3.高压锅放入1100ml水，水开下入洗干净的大米100g。
4.加入腌好的肉丝。
5.盖好盖子和压力阀，中火上气后改小火。
6.小火煮15分钟关火，自然泄压、开盖，搅拌一下，开小火煮开后调入适量的盐。
7.加入白菜丝，稍微搅拌、迅速关火。
8.加入切好的香葱叶。
9.一碗鲜香味美的白菜瘦肉粥就做好了，非常好喝！
懒人皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥很多人都爱喝，但做起来还是比较费时费力的。今天用剩米饭来做一个懒人版本的皮蛋瘦肉粥，不是正宗的做法，但味道丝毫不逊色，快来试试吧。
材料：
剩米饭2碗，皮蛋肠一小块，猪瘦肉50g，姜1小块，盐'2小勺，耗油2小勺，五香粉1小勺，白胡椒粉2小勺，料酒2小勺，香菜1小棵，纯净水1000ml，，
懒人皮蛋瘦肉粥的做法的做法步骤：
步骤1，剩米饭弄散加水放入砂锅，中火盖盖子烧开。
步骤2，姜和猪瘦肉切细丝，皮蛋肠切小块，也可以用皮蛋代替。
步骤3，肉丝加入料酒和两片姜和一小勺五香粉腌制10分钟去腥。
步骤4，香菜切末备用。
步骤5，水开后往锅里加入盐等调味料，肉和皮蛋也下锅，转中小火继续煮15分钟左右，肉熟了就可以，喜欢浓稠的就稍微多煮会儿。
步骤6，临出锅撒上香菜末，喜欢的可以淋点香油，就可以啦。
懒人版皮蛋瘦肉粥 的做法
都说小火慢熬出靓粥，其实现在的科技早就已经发达到电饭煲也能煮出一样好喝的靓粥。别再让你家的电饭煲只煲白粥了，各种粥都可以熬的很好喝，只需动动你的手指按下按钮就可以啦！有人还会说，电饭煲煮出来的粥不粘不“乱乎”，在煮粥的过程中，人为地处理一下，粥就会又粘又“乱乎”！详见步骤第5步：）如果想效果更好，可将间隔的时间缩短，重复第5步一至两次。
材料：
猪里脊肉50g，大米50g，皮蛋2枚，姜3片，
懒人版皮蛋瘦肉粥 的做法的做法步骤：
步骤1，大米洗净后倒入电饭煲中，并倒入约大米7倍的清水。
步骤2，用小锅将开水煮沸，将里脊肉放入锅中，保持大火煮出血沫，然后将肉块捞出放入电饭煲中。
步骤3，皮蛋切成小丁，姜去皮切成片。
步骤4，将皮蛋和姜片一共放入电饭煲中，开启煲粥功能。
步骤5，约20分钟后打开电饭煲，顺时针用勺子将粥搅动约1分钟，然后盖上锅盖继续。
步骤6，在煲粥程序结束前十分钟时，将另一个皮蛋切成小丁，倒入锅中。
步骤7，同时将肉块捞出，用手撕成肉丝，然后倒回锅中，继续至煲粥程序完成。
步骤8，吃的时候切点小葱，再撒上适量盐即可。
菠菜瘦肉粥
食材明细：
粳米100克，菠菜100克，猪里脊肉50克，大葱5克，姜3克，盐2克，色拉油10克
菠菜瘦肉粥的做法步骤：
1. 菠菜去烂叶，拣洗干净，切成细末；葱、姜洗净，切成丝。
2. 猪里脊肉洗净，去筋膜，切成小丁，放入热油锅中稍加煸炒，盛起备用。
3. 粳米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥水，放入已洗净的锅中，加冷水1200毫升，用旺火煮开，然后改小火煮至米粒酥软，放入肉丁煮熟。
4. 将姜丝、葱丝、盐放入肉粥中调好味，再放入菠菜煮熟即可。
小贴士：
菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要元素之一，又为钙、铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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