食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？我们的小编特意搜集并整理了我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：土豆150克，海苔1片，鲜香菇30克，白蘑菇30克，胡萝卜20克，青辣椒丁少许，
辅料：：盐3克，糖15克，淀粉100克，白醋3克，果粒橙汁60克，
我可能遇上了假的鳕鱼排-潮汁鳕鱼排的做法步骤：
1.香菇、白蘑菇均切成片
2.香菇、白蘑菇均切成片
3.胡萝卜切丁
4.锅放入少许油
5.先放入白蘑菇煸炒
6.先放入白蘑菇煸炒
7.放入香菇和胡萝卜一起煸炒至出鲜香味
8.放入香菇和胡萝卜一起煸炒至出鲜香味
9.再倒入少许开水
10.加盐 加糖
11.加胡椒粉调好味
12.放入搅拌机
13.打成浆备用
14.蒸熟的土豆压成泥
15.在打好的菇酱加淀粉搅拌
16.在打好的菇酱加淀粉搅拌
17.海苔切1/4方片
18.在上面酿上土豆菌菇泥
19.制成鳕鱼排形状
20.再沾上生粉
21.入油锅煎制双面金黄色
22.起锅装盘备用
23.去除花瓣做装饰
24.将果粒橙汁倒入锅里
25.加盐
26.加糖
27.加白醋
28.调好酸甜后勾芡
29.浇在素鳕鱼排上
30.最后撒上青椒丁即可
小贴士：
1.调汁要用真空果汁的果粒橙这样调出酱汁味道才有天然的清香和酸甜。
2.蘑菇、香菇、胡萝卜一定要煸炒够火候否则很难提鲜，并且有异味。
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鳕鱼排沙拉
简单又美味的鳕鱼排沙拉【香甜开胃的早午餐】
一旦遇到周末，自个就能睡到自然醒，然后可以有充足的时间为自己做顿早午餐。最近爱吃沙拉，蔬菜的、水果的、海鲜的，似乎这种连续的阴天，只有来点清甜或者酸爽的沙拉，才足以让心情开胃起来。但作为早午餐，不来点HOLD得住的，不够管饱不是。所以鳕鱼排沙拉怎么样，香酥可口，夹着蔬菜沙拉一起吃，各种营养都有了。
鳕鱼排沙拉材料：鳕鱼排4块、紫甘蓝、圆生菜、圣女果、柠檬、沙拉酱
鳕鱼排沙拉的做法
1、冷冻的鳕鱼排无需解冻，直接放在油锅内两面煎至金黄；
2、取两块煎好的鳕鱼排摆在盘中，将切好的紫甘蓝丝、圆生菜丝和圣女果片，放在鱼排之上，挤上一些沙拉酱；
3、将剩下的两块鳕鱼排盖在沙拉上，放上少许菜丝，挤上一圈沙拉酱；
4、剩余的蔬菜丝摆在一边，切一片柠檬，将少许柠檬汁挤在蔬菜上即可。
美食小提示
1、沙拉里面也可以放一些煮好的甜玉米和青豆；
2、沙拉酱的口味都可以，香甜的、蛋黄的，或者千岛酱都可以；
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
狭鳕鱼排
食材明细：
主料：：狭鳕鱼2片，
辅料：：鸡蛋1个，淀粉100g，面包糠100g，生姜1块，色拉油1勺，蜜汁腌料2勺，番茄沙司2勺，
狭鳕鱼排的做法步骤：
1.南极直达狭鳕鱼自然解冻。
2.狭鳕鱼切成块状。
3.狭鳕鱼块放入碗中，加入蜜汁腌料、姜片。
4.拌匀腌制二十分钟。
5.准备三个小碗，分别放入淀粉、鸡蛋、面包糠，鸡蛋打散。
6.将狭鳕鱼块先裹一层薄薄的淀粉，然后沾满蛋液，然后裹面包糠。
7.逐一完成全部的狭鳕鱼块。
8.将狭鳕鱼块放入空气炸锅的炸篮里，刷一层色拉油。
9.空气炸锅设置200度，15分钟。
10.中途可以拉开炸篮翻面，金黄酥脆即可。
小贴士：
1.购买鳕鱼一定要选择正规渠道，不要购买低价冷冻鳕鱼，我用的是南极直达阿拉斯加狭鳕鱼。
2.空气炸锅无油空炸，还能将食材中的油脂炸出来，无油更健康。
3.炸制的时间要根据鳕鱼块的大小和厚度来调整。
4.建议搭配自己喜欢的蘸酱一起食用，我用的是番茄沙司。
香煎鳕鱼排
食材明细：
主料：：鳕鱼适量，鸡蛋适量，面包糠适量，生粉适量，
辅料：：料酒适量，黑胡椒适量，盐适量，
香煎鳕鱼排的做法步骤：
1.材料：鳕鱼、鸡蛋、面包糠、生粉
调味：料酒、黑胡椒、盐
2.鳕鱼片去骨。用料酒,盐和黑胡椒腌制10分钟左右。
3.腌制好的鳕鱼，先拍上一层生粉。
4.再裹上一层蛋液。
5.最后拍上面包糠。
6.锅置火上少许油,中火煎至两面金黄捞出。
7.厨房用纸吸取多余油。
8.特点：鲜、嫩
美味无边：香橙鳕鱼排
1.原料：鳕鱼柳、橙、面包屑、鸡蛋、君度、盐少许
2.作法：鸡蛋打入碗中
3.加入适量的盐搅打成蛋液
4.鳕鱼柳依照纹路切块
5.先拖上一层蛋液，然后再包裹面包屑
6.起锅放油，用筷子轻轻夹起裹好面包屑的鳕鱼柳小心放入四成热的油锅中。
7.炸至金黄时捞出控油
8.同时将橙子一个切开
9.一半用力挤出橙汁
10.另一半剔出橙肉待用 在挤出的橙汁中再倒入少量君度
11.炸好的鳕鱼柳摆盘，放上橙肉，将加有君度的橙汁置于火上小火烧开，勾薄芡浇在鳕鱼柳上，装饰少许薄荷叶即可。
换个角度
香煎鳕鱼排的做法
材料：
深海鳕鱼，橄榄油，黑胡椒，柠檬，海盐，迷迭香数根，
香煎鳕鱼排的做法的做法步骤：
步骤1，鳕鱼排解冻，洗净，用厨房纸吸干水分。放海盐，黑胡椒，挤柠檬汁腌制半小时
步骤2，锅中倒一层薄薄的橄榄油，油热放入鳕鱼，煎两分钟，翻面，再煎两分钟。熟了，起锅～
步骤3，起锅装盘，再扭少许黑胡椒，淋上少许柠檬汁，放上两根迷迭香。香喷喷的煎鳕鱼就可以吃啦～
生煎银鳕鱼排的做法
五月将末六月伊始雨季犹如予取予求的恋人，时而雷鸣震耳，狂风大作，大雨滂沱，时而淅淅沥沥，连绵起伏，哀怨如述，无奈这天象宛如顽虐的无一丝倦意的孩童，从未曾替人体恤，随心所欲，随遇而安，哪怕一场突如其来的雷雨亦不给予任何预兆，暴雨前的自得其乐便是端详这压低飞行的蜻蜓与慰劳自己的口腹，而空气中弥漫着的气息大概就是大雨前的含氧量不足的感觉，它也是通过一天阳光灼热炙烤大地后，留下的身影，它凝结在半空中成为雨云，勾勒着灰褐色的团团簇簇的棉被在半空中翻腾，着了迷，失了魂，天仿若伸出一只手掌，不遗余力地挤压着这团雨云，怒喝咆哮着，从它的袖筒中放射出蓝紫色的光芒，乱了阵脚的云团四处逃窜，天依然誓不罢休的从口中吞云吐雾般的喋喋不休，它一拂袖，那天边狂作的大风，席卷着雨团在烈日前装上了似有似无的屏风，分不清是日光还是天际最后的光芒，无奈的雨被迫从云团里挤出，被那双手掌挤压出最后一滴水，顿时倾泻而来
材料：
鳕鱼一块，盐，黑胡椒适量，柠檬适量，生菜几片，卷心菜几片，橄榄油适量，黄瓜半根，，
生煎银鳕鱼排的做法的做法步骤：
步骤1，卷心菜炒碎，用柠檬汁腌制，生菜切碎，黄瓜切片
步骤2，银鳕鱼用橄榄油煎制，这才我连盐都没用，我喜欢它的鲜味
步骤3，最后撒上黑胡椒成品
椰汁玉米汤圆&鳕鱼排
食材明细：
主料：：糯米粉90克，玉米粉30克，椰子粉1袋，鸡蛋1个，鳕鱼排1个，
辅料：：黑芝麻粉15克，糖桂花2茶匙，色拉油1茶匙，
椰汁玉米汤圆&鳕鱼排的做法步骤：
1.准备好食材。
2.将1茶匙色拉油和糖桂花加入黑芝麻粉中，调匀成汤圆馅料。
3.糯米粉与玉米粉混合，用水和匀成汤圆面。
4.取一团汤圆面，包入馅料成玉米汤圆。
5.如此包完所有汤圆。（包汤圆的同时，炒锅加油，开始煎鸡蛋和鳕鱼排）
6.锅中水开，下汤圆煮熟。
7.取一碗，倒入椰子粉；用开水调匀备用。
8.煮熟的汤圆盛入椰汁中即可。
小贴士：
1、糯米粉与玉米粉的比例为3:1,。玉米粉不可太多，否则难以成形。
2、椰汁粉本身有甜味，喜欢甜食还可适当加点糖。
多功能料理锅--香煎鳕鱼排的做法
银鳕鱼營養价值高，鳕鱼排肉质厚实，细剌极少，肉味甘美酥香，口感细腻，入口即化，清香嫩滑，制作起来也非常容易，是老少皆宜的美味佳肴！Secite新思特多功能料理锅配套的平盘，能煎又能炒，不粘锅的设计，只要放一点油就可以煎炒出美味的食物，少油对身体也是极好，不需要装盘子上，享受完将平盘直接清洗干净，快捷又方便！
材料：
鳕鱼排1块，蒜盐适量，青柠檬1个，配菜随喜，
多功能料理锅--香煎鳕鱼排的做法的做法步骤：
步骤11，.鳕鱼排清洗干净，用厨房纸吸干水份，再用盐腌20分钟
步骤22，.将腌好的鳕鱼排洗去盐分，用厨房纸吸干水份
步骤33，.Secite新思特多功能料理锅配套的平盘是不粘锅的设计，所以只放少少许的油即可，放入吸干了水份的鳕鱼排煎至微焦
步骤44，.放入喜欢的配菜
步骤55，.一面煎好将鳕鱼排翻面煎另一面
步骤66，.挤入青柠檬汁、撒上蒜盐
步骤77，.再翻面挤入青柠檬汁、撒上蒜盐
步骤88，.煎至两边金黄色至熟透即可
步骤99，.肉甘美酥香，口感细腻，入口即化
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