食材明细:
主料::豆腐适量,
辅料::肉末适量,香菇适量,葱花适量,
配料::蚝油适量,高汤精适量,盐适量,水淀粉适量,
香菇肉末烧豆腐的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.豆腐切丁,香菇切粒。肉馅加料酒略腌。
3.锅中油烧热入葱爆香,再入肉末炒至变色。
4.加入香菇粒炒香。
5.倒入豆腐丁。
6.略炒后加入水、高汤精、蚝油、盐。
7.煮至入味后勾入水淀粉。
8.关火后撒葱花出锅。
小贴士:
如没有高汤精,出锅时放点鸡精味道同样赞。
食材明细:
主料::豆腐400克,猪肉末100克,香菇50克,
辅料::姜适量,葱适量,蒜苗1根,生抽2茶匙,老抽1茶匙,水淀粉适量,精盐少许,黄豆酱1匙,食用油适量,
肉末香菇烧豆腐的做法步骤:
1.食材。
2.猪肉剁碎。
3.豆腐切小块。
4.香菇切丁。
5.姜切丝、葱白切末、蒜苗切末。
6.温油炒香姜丝和葱白。
7.加入肉末炒至变色。
8.加入小勺黄豆酱炒匀。
9.加入香菇丁。
10.添适量开水,加入豆腐烧开,加入生抽、老抽各1匙。
11.转小火炖至汤汁浓厚,看咸度可添少许盐,添少许水淀粉收汁。
12.撒上蒜叶末即可出锅。
13.装碗。
小贴士:
1、喜欢辣的可以用些豆瓣酱。
2、生抽和酱里有咸味,盐要少加。
食材明细:
主料::豆腐200克,香菇6朵,猪肉80克,
辅料::葱适量,蚝油1大勺,酱油1大勺,料酒1勺,胡椒粉1/2勺,姜适量,蒜适量,
香菇肉末豆腐煲的做法步骤:
1.准备食材。
2.豆腐切成小块用水泡洗一下捞出
3.将蒜姜切片,葱斜切成段,香菇切成小丁
4.猪肉剁成小粗粒
5.锅中放入适量油,加入肉末炒变色。
6.加入葱姜蒜炒出香味。
7.加入香菇丁煸炒出香味
8.加入适量水,将蚝油,酱油料酒胡椒粉加入烧开,尝一下味道,根据自已的口味可适量加点盐后关火。
9.将豆腐摆入砂锅底部。
10.将炒好的汤汁倒入砂锅中。
11.大火烧开后,转小火慢炖十分钟左右。并经常用勺翻动一下,至豆腐完全入味。
12.表面撒点葱花或香菜,美美的享用吧!
小贴士:
豆腐要选择北豆腐。
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