拌猫耳朵

食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上拌猫耳朵，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细：

主料：：面粉适量，娃娃菜心一颗，香菇少许，木耳少许，蛋清适量，

辅料：：盐少许，青蒜少许，

拌猫耳朵的做法步骤：

1.面粉加适量清水、蛋清、少许盐活成面团，盖上湿布醒两小时。趁这段时间把配菜香菇、木耳切丝，娃娃菜取心

2.面撮成长条

3.切小块

4.在这种锅盖上撮成猫耳朵状

5.煮锅上火，加入清水，先入香菇、木耳丝略煮

6.再下入猫耳朵煮熟，猫耳朵熟后，出锅前把娃娃菜心放入抄熟。

7.捞出装盘，配青蒜丝，浇上自己喜欢的汁即可

小贴士：

浇汁可以根据自己的喜好来做

97msW.com相关推荐

香酥猫耳朵

食材明细：

主料：：面粉约200克，肉馅约100克，鸡蛋一个，牛奶适量，

辅料：：白菜末适量，葱末适量，

配料：：姜粉一小勺，蚝油两勺，香油一勺，盐半勺，

香酥猫耳朵的做法步骤：

1.把鸡蛋和牛奶加入面粉中，搅拌成均匀的絮状。

2.揉合成光滑的面团。

3.饧置30分钟后，按扁擀成长方形薄片。

4.切割成大小相近的正方形小面片儿。

5.肉馅里加入白菜末、葱末、姜粉、香油、蚝油、盐调匀。

6.取一个面片放上适量馅料。

7.将面片对折成三角形，把边沿捏好。

8.再把两个等角捏合，一个生坯就做好啦。

9.把生坯下入约6成热的油锅，用中火炸至金黄色。

10.取出，用厨房纸吸去多余油分即可。

猫耳朵馄饨

食材明细：

主料：：红虾仁适量，肉馅150克，青菜两颗，

辅料：：馄饨皮适量，鸡蛋一个，

配料：：食盐适量，麻油适量，

猫耳朵馄饨的做法步骤：

1.准备做混沌所需的材料

2.将虾仁剁碎

3.青菜绰水后剁碎

4.所有的饮料加上所有的调料

5.搅拌成均匀的馄饨馅料

6.取出一张馄饨皮往中间放入馅料，然后错角对折起来

7.将馄饨皮的两端折叠在一起

8.包好的猫耳朵混沌.每个都竖着两个小耳朵可爱吧

9.锅中加入适量的水开烧天后下入馄饨煮熟即可开吃了

小贴士：

1.因为馅料内有虾不建议再放鸡精味精类的调料

2.我家一盘都是吃原味汤所有我没有做调汤和步骤，汤料可以放些食盐、麻油、鲜酱油这样就更美味了

感谢您阅读“97美食网”的《拌猫耳朵》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！