食材明细:
主料::牛柳200克,米饭300克,
辅料::鸡蛋1个,洋葱50克,香菇5朵,黄油30克,玉米粒50克,淀粉2茶匙,
配料::葱1根,香菜3根,酱油1大匙,料酒1小匙,胡椒粉小许,盐1/2小,
黄油牛肉粒炒饭的做法步骤:
1.把所有材料准备好。
2.米饭用温水冲洗一下,并用筷子搅散。
3.牛柳洗干净,切成小粒备用。
4.用调料A和少许全蛋液腌制10分钟左右。
5.鸡蛋加小许盐和水打散备用。
6.洋葱洗干净切成小粒备用。
7.香菇用温水泡开,切成小粒备用。
8.玉米粒洗干净,沥干水份备用。
9.热锅下油,把蛋液摊熟备用。
10.另起油锅,把腌制好的牛肉粒炒熟,盛出,备用。
11.另起油锅,爆香洋葱粒后,下香菇、玉米等,炒熟。盛出,备用。
12.锅洗干净,热锅后,下黄油。
13.黄油溶化后,倒入米饭,翻炒。
14.炒至米饭有点偏干的时候,加入所有炒好的牛肉粒、洋葱、香菇粒等,继续翻炒。
15.加入调料B,翻炒。
16.最后,撒入葱花和香菜,拌炒均匀即可。
17.盛出,即可开吃了。
18.裹着黄油奶香的牛肉饭特诱惑。
19.每一颗米粒都有黄油的奶香味。
20.儿子说,我把诱惑搬回家。
21.再来一张,诱惑诱惑。
小贴士:
1、牛肉在炒之前一定要用鸡蛋液腌制一下,这样的牛肉又嫩又滑。
2、黄油的溶点很低,加入黄油后工调成小火,慢慢加热。
食材明细:
主料::冷饭1份,鸡蛋2个,火腿100克,
辅料::豆干少许,西芹少许,细盐1小勺,料酒2茶匙,橄榄油少许,
火腿粒蛋炒饭的做法步骤:
1.备好所用食材,切洗好。
2.选择原汁功能,锅里加入适量的橄榄油。
3.再将鸡蛋打入。
4.微炒鸡蛋凝固再将火腿粒下锅。
5.再将豆干丁下锅。
6.最后再将冷饭下锅。
7.用汤勺压散饭团,再将芹菜粒下锅。
8.加入料酒细盐调味,选择干锅功能焖至饭粒入味即可。
9.这样子一份火腿粒蛋炒饭就完成了。
小贴士:
用自动锅炒饭,先用原汁功能来炒熟食材,最后选择干锅功能来炒香。
食材明细:
主料::大蒜65克,火腿粒60克,鸡蛋1个,米饭1碗,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
鸡蛋火腿粒大蒜炒饭的做法步骤:
1.材料:大蒜(已洗净切碎)、火腿粒、鸡蛋、米饭
2.将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
3.打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
5.接着,利用炒鸡蛋的油,下入米饭翻炒一下。
6.然后,合入大蒜和火腿粒翻炒翻炒至大蒜断生。
7.最后,合入炒好的鸡蛋。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻炒翻炒,即成。
11.出锅、装入碗中,就可以用餐喽。。。
这是广东很家常的一款炒饭,先把牛肉炒至7成熟,再加入炒饭中,炒饭在炒的过程会吸收了牛肉的汁,很鲜,最后洒上切成小粒的菜芯,特好吃,炒好的饭颗粒分明,每颗都包裹着鲜鲜的牛肉汁,香而不腻。
牛肉菜芯粒炒饭
材料:牛肉100克,冷米饭350克,菜芯50克,鸡蛋2个,姜茸小许,蒜瓣小许。
腌料:蛋清1个,胡椒粉小许,食用油小许。
调料:酱油小许。
牛肉菜芯粒炒饭的做法
1、把所有材料准备好。
2、牛肉洗干净,切成小片。
3、加入蛋清、胡椒粉和食用油。
4、用筷子搅拌均匀后腌制20分钟。
5、青菜洗干净,切成小粒。
6、热锅下油,油烧至6成热时,加入剁成茸的姜和蒜瓣。
7、中火爆香,加入腌制好的牛肉。
8、调大火,快手翻炒,炒至7成时铲出备用。
9、锅洗净后,另下油,放入打散的冷米饭。
10、中小火翻炒,炒到呈干爽状时,磕进鸡蛋。
11、翻炒均匀,米饭吸收蛋液后加入炒好的牛肉。
12、翻炒,加入切好的菜芯粒和酱油,炒至菜芯断生即可。
很好吃的炒饭,牛肉嫩嫩的,菜芯脆脆的......
美味小贴士
1、牛肉要用蛋清腌制一下,这样炒出来的牛肉会很嫩。
2、材料中的分量可按个人喜欢增减。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
超级详细图解五星级的泡菜牛肉粒炒饭
今天挑战高难度的泡菜牛肉粒炒饭。为什么是高难度?那是因为加了泡菜,泡菜里有很多水分,如果掌握不好,就没法把饭炒起来,那么如何解决这个难题呢?一定要记得先把泡菜里的水分煸炒掉,还要记得泡菜不能放太多,有泡菜的味道就行。
泡菜牛肉粒炒饭原料:牛肉泡菜青豆玉米米饭
调料:生粉蛋清料酒食用油盐香油
泡菜牛肉粒炒饭的做法
1.牛肉冲洗干净;
2.把牛肉切成1cm*1cm左右的颗粒;
3.放入鸡蛋清和生粉,搅拌均匀后再加入料酒,再搅拌均匀,放置30分钟;
4.锅里放油,只要把油烧到5成热左右,下牛肉里,在温热的油里泡一下牛肉粒,等其颜色慢慢变白就拿出;
5.把泡菜里的水挤压掉后切碎,青豆和玉米事先蒸熟;
6.锅里放少许油,加入青豆和玉米炒掉其水分;
7.下泡菜,炒掉其水分;
8.下米饭,用铲子不断划开翻炒;
9.到米饭完全散开的时候,加入牛肉粒再翻炒;
10.如果觉得味道不够,可以加点盐,淋上一点香油就大功告成了。
如果你要马上做炒饭,但没有隔夜的冷饭,那怎么办?非常简单,只要在碗里放米,淘洗干净,放水不要超过米粒,上蒸锅蒸个半小时就是粒粒分明的米饭了啊,这样米饭的营养也不流失,吃的更健康呢。这碗炒饭的最大特点是结合了泡菜的香浓的味道,米饭不干涩,味道真的是好极了
网站小提示
猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用,含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中,经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜,适合妊娠早期食用。
食材明细:
主料::剩米饭350g,
辅料::鸡蛋3个,胡萝卜适量,芹菜适量,牛肉适量,
什景牛肉粒炒饭的做法步骤:
1.食材,剩米饭,鸡蛋,胡萝卜粒,芹菜粒
2.自已卤的牛肉也切粒
3.都切好备用
4.起锅油热,下入草鸡蛋
5.鸡蛋翻炒均匀后,下入胡萝卜粒翻炒
6.再下入米饭,翻炒均匀
7.等米饭都炒均匀了,再下牛肉粒和芹菜碎。
8.翻炒,调味,淋入少许生抽,盐,胡椒粉炒制均匀即可。
9.成品!
10.成品,美味!
小贴士:
炒饭一定要用力炒均匀,要粒粒分明,有点小焦香味道才最棒!
就是一道简单的炒饭,不要总是蛋炒饭,偶尔也要换换口味。
材料:
鸡肉一块,洋葱一个,彩椒一个,隔夜饭一碗,
蚝油鸡粒炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,带皮鸡腿肉,切小丁,洋葱,彩椒切丁,略硬一点的隔夜米饭,事先略拨散
步骤2,先把洋葱炒软
步骤3,洋葱拨到一边,放鸡肉丁,翻炒变色
步骤4,放入少许生抽,一大勺蚝油,炒均匀
步骤5,放入彩椒翻炒均匀
步骤6,放入米饭,翻炒,把米饭炒的颗颗分明,盐,味精调味
步骤7,最后撒把芹菜叶末,提香
食材明细:
主料::牛肉适量,剩饭适量,
辅料::蘑菇适量,葱适量,鸡蛋适量,生粉适量,
配料::黑胡椒粉适量,蚝油适量,生抽适量,料酒适量,白糖适量,
黑椒耗油牛肉粒炒饭的做法步骤:
1.1、蘑菇洗净切小片,葱切葱花,牛肉切丁,腌制:生抽、蛋清、料酒、一点点白糖和生粉,抓匀,腌制5-8分钟。
2.2、锅中放少许油,将蘑菇下锅小火煸炒,将水分都炒出来。
3.3、放入牛肉粒拌炒。
4.4、牛肉一变色,放一大匙蚝油略加拌炒。
5.5、放入米饭,将米饭炒散,加一点点生抽炒匀。
6.6、放入葱花。
7.7、撒上适量黑胡椒即可出锅
炒饭可以各种各样,变化万千。食材随意百搭~~既简单又美味!
材料:
米饭1碗,鸡蛋2个,生菜1棵,干葱头2个,干冬菇2个,盐适量,油适量,酱油2汤匙,鸡粉少许,香油少许,
生菜冬菇粒炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,食材:生菜、鸡蛋、米饭、浸泡干冬菇。
步骤2,米饭捏散,鸡蛋敲破、加点盐搅成蛋液,冬菇泡软切粒,干葱头去须去尾切粒。
步骤3,生菜洗净沥干水,切粒。
步骤4,热锅,放适量油,下葱粒、冬菇粒爆香。
步骤5,倒进生菜翻炒片刻。
步骤6,调人盐。
步骤7,加上米饭继续翻炒。
步骤8,倒进酱油,端起平底锅抛炒均匀。
步骤9,蛋液再次搅拌均匀,淋在米饭上面,保持片刻不要翻动米饭,这时锅底会发出滋滋的声音,米饭上面的蛋液半凝固状态。
步骤10,调入鸡粉、香油,再用锅铲拌匀米饭,或整锅米饭端起抛炒均匀。
步骤11,铲起,吃饭咯~
步骤12,香喷喷~~
食材明细:
主料::米饭1碗,鸡蛋2个,生菜1棵,干冬菇2个,
辅料::盐适量,油适量,酱油2汤匙,鸡粉少许,香油少许,
生菜冬菇粒鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.食材:生菜、鸡蛋、米饭、浸泡干冬菇。
2.米饭捏散,鸡蛋敲破、加点盐搅成蛋液,冬菇泡软切粒,干葱头去须去尾切粒。
3.生菜洗净沥干水,切粒。
4.热锅,放适量油,下葱粒、冬菇粒爆香。
5.倒进生菜翻炒片刻。
6.调人盐。
7.加上米饭继续翻炒。
8.倒进酱油,端起平底锅抛炒均匀。
9. 蛋液再次搅拌均匀,淋在米饭上面,保持片刻不要翻动米饭,这时锅底会发出滋滋的声音,米饭上面的蛋液半凝固状态。
10.调入鸡粉、香油,再用锅铲拌匀米饭,或整锅米饭端起抛炒均匀。
小贴士:
米饭炒之前要捏散,鸡蛋液直接淋在米饭上面,让每一粒米饭裹上蛋液,口感色泽都不错。食材可以按个人喜好变化。
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