食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？请阅读由小编为你编辑的莎莎私房甜辣鸡翅，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：鸡翅够吃，
辅料：：胡萝卜适量，芹菜适量，香菇适量，姜适量，
配料：：甜面酱适量，
莎莎私房甜辣鸡翅的做法步骤：
1.购买原料：鸡翅（想吃多少买多少）芹菜香菇甜面酱姜胡萝卜（兔子型多点）
2.原料切块
3.鸡翅切口、用酱、生抽、少许料酒腌制10分钟
4.甜面酱调好，可以适当放调味品（想吃辣点的放辣子）
5.先炒鸡翅，后面把配料都放进去，最后放酱调好即可。
6.新鲜出路的莎莎私房甜辣鸡翅出炉了，美味又不会胖。
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海鲜莎莎酱
食材明细：
主料：：番茄适量，火龙果适量，猕猴桃适量，虾仁适量，鱿鱼须适量，
辅料：：蒜适量，柠檬适量，
配料：：盐适量，黑胡椒适量，料酒适量，蜂蜜适量，
海鲜莎莎酱的做法步骤：
1.番茄、火龙果和猕猴桃切丁，加入1匙蜂蜜拌匀；
2.将虾仁和鱿鱼须焯过水；
3.热锅热油，加入焯过的虾仁和鱿鱼须翻炒；
4.加入蒜末炒香；
5.加入1匙盐和2匙料酒煨煮，起锅前撒上黑胡椒；
6.将炒好的虾仁鱿鱼须倒在拌匀的番茄丁、火龙果丁和猕猴桃丁上，挤上柠檬汁。
莎莎酱牛排的做法
莎莎酱（salsa），是墨西哥特产的一种介于酱与沙拉之间的美味，可以单独吃，可以做进其他菜里。传统上墨西哥莎莎酱的主料是黏果酸浆（tomatillo），它和东北的姑娘果是近亲，但味道相差很大。黏果酸浆的口味更接近青番茄再加一点点青柠汁这样，没有姑娘果的香甜。现在北美的莎莎酱最常用的还是番茄替代版的。番茄做的被称为红莎莎酱（salsaroja），黏果酸浆版的叫绿莎莎酱（salsaverde）。我知道的莎莎酱就有6种:红莎莎酱、辣椒莎莎酱、苹果黏果酸浆莎莎酱、牛油果莎莎酱、烤菠萝豆薯莎莎酱、玉米莎莎酱。我今天做的是红莎莎酱，但也稍加了一些材料，更适合我的口味。其他几种，我们以后慢慢做。
材料：
牛排2块，洋葱半个，番茄半个，红辣椒1根，绿辣椒1根，葱2根，香菜2根，大蒜4瓣，苹果半个，柠檬1个，醋少许，海盐少许，美乃滋50g，芥末酱20g，橄榄油少许，黄油少许，
莎莎酱牛排的做法的做法步骤：
步骤1，来个大合照
步骤2，我们先来腌牛肉。先用厨房纸把牛肉的血水洗干净。
步骤3，找一个干净的盘子，在底部撒上一层盐。
步骤4，把牛排放入盘子里，在牛排的上面部分再撒上盐，这样子两边都撒了盐，然后放入冰箱，腌制15分钟。
步骤5，把半个洋葱切丁，这是我认为比较简单的一个方式，先竖着切。（根部的地方不要先切掉，只切掉头部，竖切的时候不要切到底，在根部留一点)
步骤6，再横着切，这样自然而然就成了丁。
步骤7，因为没有买到绿色的洋葱，如果可以买到，应该用绿洋葱。这种紫色的洋葱比较冲，所以可以放在水里浸泡一会儿。
步骤8，辣椒最辣的是籽的部分，所以我们不是很想吃辣的话，可以把籽清理干净。
步骤9，红辣椒，绿辣椒都切丁，葱切末，香菜切末。
步骤10，番茄和苹果都切丁。
步骤11，洋葱里面的水倒掉。
步骤12，把所有材料都放在一个大的碗里，挤进一个柠檬汁，撒一些盐巴，再倒一些橄榄油、醋和黑胡椒粉。搅拌均匀，这样我们的莎莎酱就做好了。
步骤13，找一个杯子，杯子里面放上保鲜袋。
步骤14，挤入50克美乃滋，20克芥末酱。揉匀。
步骤15，开大火，在锅里放黄油。当黄油全部融化后，锅开始有在冒烟，我们开始煎牛排。
步骤16，牛排放入锅里后，我们开始转中小火。煎到上面看到血水翻面，基本上用时40秒到一分钟。
步骤17，如果喜欢吃稍微老一点的，建议牛排煎好后用锡纸包裹三分钟。
步骤18，这是我煎好的两块牛排。左边的是放入锡纸的，有六分熟。右边的是没有放入锡纸的，有五分熟。
步骤19，最后，我们把莎莎酱平铺在盘子上。上面盖上牛排。在牛排上挤上芥末酱。
酱油莎莎佐芦笋土豆沙拉
食材明细：
主料：：土豆2个，芦笋8根，
辅料：：西红柿1/2个，洋葱1/4个，罗勒叶3片，鲜味儿酱油3大勺，
配料：：橄榄油2大勺，鲜榨柠檬汁半个量，盐适量，胡椒粉适量，
酱油莎莎佐芦笋土豆沙拉的做法步骤：
1.西红柿切小丁、洋葱切小丁、罗勒叶切碎，一起放进小碗；
2.加入酱油、橄榄油和柠檬汁，拌匀即成莎莎酱。
3.土豆煮至8成熟（用竹签能扎透，即可）
4.煮熟的土豆放凉，去皮，切成厚片；
5.锅中加入少许橄榄油（分量外），将土豆片煎至两面金黄；
6.芦笋去老茎和老皮，入沸水中汆烫20秒；
7.捞出芦笋，用冰水过凉，沥干水分；
8.将芦笋切长段，摆在盘底；
9.上面摆上土豆片，并撒上少许盐和胡椒粉；
10.浇上莎莎酱或蘸食，即可。
香煎豆腐拌芒果莎莎
食材明细：
主料：：老豆腐1块，芒果150克，洋葱50克，青灯笼椒半个，西红柿1个，香菜2颗，
辅料：：橄榄油2勺（或者麻油），青柠汁1勺，蜂蜜1勺，盐适量，黑胡椒粉适量，
香煎豆腐拌芒果莎莎的做法步骤：
1.材料分别洗净，备用
2.将芒果去皮切粒，紫洋葱切粒，青灯笼椒去籽切粒，西红柿切粒，香菜切碎，硬豆腐控干水分切厚片
3.做莎莎酱，将上述的所有小粒混合装入碗中，加少许青柠汁，蜂蜜，橄榄油（没有橄榄油的用麻油代替一样好吃），盐，黑胡椒，然后拌匀即可。
4.平底锅烧热，刷层油，中小火煎豆腐，至豆腐两面金黄
5.盘中可以铺垫生菜叶，苦菊，或者紫甘蓝什么的，然后把煎好的豆腐放上面，在豆腐上淋上莎莎酱，即可。
6.完成
7.直接摆盘也可~ 完成
莎莎的6寸芝士
食材明细：
主料：：消化饼120，糖粉50，奶油150，巧克力50，
辅料：：奶油芝士200，鸡蛋2，黄油60，
莎莎的6寸芝士的做法步骤：
1.材料备齐，奶油芝士提前从冰箱拿出来室温软化。
2.消化饼干装入保鲜袋里研成碎末，盛出备用；
3.黄油（60克）切成小块，隔水加热至融化成液态；
4.把消化饼干碎末倒入黄油里拌匀，倒入6寸蛋糕模里，均匀地铺在底部，用勺子压平实，放入冰箱冷藏；
5.将已经软化好的奶油芝士放入容器里，加入细砂糖，隔热水用打蛋器打至顺滑状态。将鸡蛋逐个打入奶油芝士里，用打蛋器打匀一个后再加另一个，并打匀；
6.把容器从热水里取出，芝士糊里倒入动物性淡奶油（90克）并搅拌均匀，倒入蛋糕模里。把蛋糕模放在烤盘上（如果是活底模具需要在底部外层包上锡纸），并在烤盘里倒入没过芝士糊高度1/3以上的清水。烤箱预热160度，将蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱中层，上下火烤一个小时。烤好后不要脱模，冷却至室温；
7.把黑巧克力和黄油切成小块，放入容器里，倒入动物性淡奶油（50克），隔水加热并不断搅拌，直到黄油和巧克力全部融化；
8.待巧克力液温热的时候倒在已经烤好并冷却的芝士蛋糕表面，静置待表面平整后放入冰箱冷藏四个小时以上。
小贴士：
芝士蛋糕需要放在冰箱里冷藏几个小时来固定，这使芝士蛋糕成为一种很好的可以事先准备好的甜点。
芒果莎莎酱大虾堡的做法
一道被黄油点亮的料理，酸甜的莎莎酱遇上大虾的美味滋味，不尝试一下又怎么能领略呢？
材料：
明虾6-7只，芒果1只，面包5-6片，百里香适量，香菜适量，粉盐适量，黑胡椒适量，黄油100g，
芒果莎莎酱大虾堡的做法的做法步骤：
步骤1，先将虾去头去壳
步骤2，再将蒜头与百里香一起切碎
步骤3，在碗内放入虾、蒜头、百里香、粉盐、黑胡椒搅拌腌制十分钟
步骤4，将芒果切丁
步骤5，剁碎香菜后与芒果丁一起放入碗内
步骤6，再放入粉盐和黑胡椒调味，并搅拌均匀
步骤7，将吐司用圆形杯口压出形状后取出
步骤8，用黄油将吐司块煎至两面金黄后取出置于一边
步骤9，用黄油煎制腌好的大虾熟后取出
步骤10，在吐司块上依次放上莎莎酱和大虾，一道美味的甜点就完成了！
拉丁美洲除了足球，还有莎莎酱
食材明细：
主料：：番茄2只，柠檬半个，甜椒70g，洋葱150g，
辅料：：糖20g，辣椒粉1g，
拉丁美洲除了足球，还有莎莎酱的做法步骤：
1.番茄、甜椒、洋葱洗净切块。
2.将所有食材放入破壁机，其中柠檬挤汁加入。
3.选择酱料键运行至结束。
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