食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？小编特意收集和整理了香菇瘦肉饺，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：香菇适量，瘦肉适量，面粉适量，
辅料：：蒜瓣适量，苗适量，
配料：：盐适量，香油适量，十三香适量，
香菇瘦肉饺的做法步骤：
1.拌馅：香菇，瘦肉，蒜苗混合剁碎，加入调味料，香油后朝一个方向搅拌至均匀（开包前几分钟拌即可）
2.饺子皮：面粉+水+鸡蛋和好，醒一小时以上，分成若干个剂子擀成饺子皮
3.擀好的面皮：老妈说是肉馅的，不容易熟，要多煮一会，所以面皮要厚点
4.随自己的喜好包成自己想要的饺子形状
5.包好的饺子:一排排地摆放，注意不要挨的太紧了，会粘的（适当地撒一些干面粉可以防止饺子粘连）
6.下锅煮：开水下锅，加三次冷水即可出锅享用
7.煮好的饺子：随自己的喜好，可以带汤也可以不带汤配沾料吃
8.看到了吗？
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莴笋瘦肉煎饺
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉适量，香葱适量，莴笋适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，香油适量，油适量，
莴笋瘦肉煎饺的做法步骤：
1.备猪肉，香萄，莴笋。
2.切丁，
3.用料理机打成泥，
4.放上香葱，
5.放点盐，
6.淋上生抽，香油，撒上胡椒粉。拌匀。
7.面粉加清水揉匀醒发，
8.搓成条，
9.分成同等份，
10.擀成皮，
11.放上拌好的饺子馅，合成。
12.拧成花边，
13.如图。
14.烧油下入饺子，
15.小火油煎，
16.翻面，
17.煎香煎熟，
18.好香脆的煎饺。
香菇玉米饺
食材明细：
主料：：猪肉1块，玉米1根，香菇10朵，
辅料：：鸡蛋1个，饺子皮适量，姜1块，
配料：：盐2勺，生抽1勺，五香粉1勺，鸡精1勺，
香菇玉米饺的做法步骤：
1.玉米有点老，所以我烫了一下
2.干香菇提前泡发
3.搅好的肉馅。半肥半瘦
4.玉米和切成末的香菇一起放到肉末上，加鸡蛋和调料
5.外面卖的饺子皮包的时候边缘要抹上水增加粘性
6.煮饺子要点三次凉水
白菜香菇饺
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：香菇3个，白菜适量，
配料：：盐少许，油适量，
白菜香菇饺的做法步骤：
1.将白菜，香菇切碎
2.面粉揉成团后，捏成汤圆大小的剂子，然后擀成薄薄的面皮
3.下油热锅，再将白菜香菇放入加少许盐炒熟，材料就准备完毕啦
4.饺子包好咯，下锅蒸10分钟
5.成品图
香菇鱼翅饺
食材明细：
(1)大白皮，12张，(2)虾仁，150公克，猪后腿肉丁，150公克，肥肉丁，20公克，水发鱼翅，40公克，冬菇丁，20公克，木耳丁，10公克，红萝蔔丁，20公克，香菜末，10公克，太白粉，2小匙，盐，1/2小匙，鲜鸡粉，1/2小匙，糖，2小匙，胡椒粉，1小匙，麻油，1大匙，猪油，1大匙。
香菇鱼翅饺的做法步骤：
(1)虾仁洗净去除肠泥，加入猪后腿肉丁、肥肉丁、太白粉及盐，用手拌打至有黏性，再加入其他的调味料及剩下的材料(2)拌匀，即为馅料。
(2)取一张大白皮，包入适当的馅料，对折成饺子状，再用手折出花边，依序完成12个。放入蒸恢校?么蠡鹫?分钟即可。
香菇蛋饺
食材明细：
主料：：猪肉半斤，干香菇15个，鸡蛋6个，
辅料：：葱适量，蒜叶适量，蚕豆酱适量，生抽适量，
香菇蛋饺的做法步骤：
1.首先把干香菇泡发，然后做其它的鸡蛋打散摊蛋皮（我是自己做的蛋皮比较麻烦，要想省事可以买成品蛋皮），猪头剁碎放入蚕豆酱，生抽，盐少量（酱本身就很咸），一个蛋清，葱蒜末腌制10分钟左右
2.香菇泡发后洗干净，拿一张蛋皮放入一勺肉馅，盖上香菇，在盘里摆好造型，蒸锅烧上水
3.蒸熟水开后放上做好的蛋饺上锅蒸三十分钟。好了美味的香菇蛋饺就做好了。
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