好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？下面，我们为你推荐了三色拌菜，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：胡萝卜200克，金针菇200克，洋葱80克，大蒜适量，干辣椒丝适量，香菜适量，
辅料：：油适量，香油适量，盐适量，孜然粉适量，小米醋适量，生抽适量，白砂糖适量，
三色拌菜的做法步骤：
1.原料图
2.胡萝卜切丝
3.洋葱切丝
4.香菜切小段 大蒜切碎
5.金针菇撕散洗净
6.锅里水烧开 烫熟金针菇
7.沥干水分放到大碗里面
8.烫热胡萝卜，喜欢脆的少烫会 ，烫好沥干水放到金针菇的碗里。洋葱丝码到最上面。
9.锅里加适量油，爆香大蒜，辣椒丝
10.热油浇到碗里
11.添加适量 香油 艳 孜然粉 简箪小米醋 生抽 白沙糖
12.搅拌均匀 静置几分钟入味
13.装盘
小贴士：
要有花椒 葱一起爆香就更好吃了
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三色拌饭
食材明细：
主料：：肉馅适量，
辅料：：虾皮适量，
配料：：豆瓣酱适量，蒜末适量，姜末适量，葱末适量，韩式大酱适量，耙豌豆适量，
三色拌饭的做法步骤：
1.材料。
2.热锅凉油爆香姜末。
3.下葱末和虾皮翻炒出香味。
4.下耙豌豆翻炒均匀并加水焖煮，起锅放盐调味。
5.下肉馅翻炒至变色出油。
6.下韩式大酱，并翻炒均匀，加入少许糖调味即可。
凉拌三色菜
食材明细：
主料：：菠菜梗适量，胡萝卜半块，金针菇一把，
辅料：：酱油2匙，香醋1匙，香油1匙，芝麻碎1匙，味精1匙，大蒜2头，
凉拌三色菜的做法步骤：
1.菠菜洗净，待用。
2.用热水绰一下。
3.菠菜的梗单独摘出来，切断备用。
4.金针菇切段，
5.洗净，再用热水戳一下。
6.绰好的金针菇。
7.依次摆盘。
8.大蒜两头打成蒜泥
9.加入所备调料，大蒜泥调成浓汁。
10.胡萝卜一段。
11.胡萝卜切细丝，用热水绰一下。
12.切好的胡萝卜丝也摆在金针菇和菠菜梗之间。蒜汁倒在盘子中间。
13.简单好吃又好看的凉拌菜做好了。
三色健康菜
食材明细：
主料：：山药一根，胡萝卜一根，木耳适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，醋适量，
三色健康菜的做法步骤：
1.准备材料。
2.山药去皮，洗净，切成菱形片,放入加入白醋的水中浸泡。胡萝卜切菱形片。
3.木耳进行泡发。
4.锅中放少许油，放入蒜片爆香。
5.放入胡萝卜翻炒。
6.放入泡发好的木耳。
7.放入山药。
8.加少许鸡精，盐，快速翻炒。
9.超级快手菜。
小贴士：
1、处理山药是要戴手套，以免过敏。
2、山药放入清水中浸泡，要加几滴白醋，以防变色。
3、山药要尽量切的薄一些，容易熟。
三色娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜235克，荷兰豆35克，黑木耳2克，胡萝卜片55克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
三色娃娃菜的做法步骤：
1.将娃娃菜清洗一下。
2.放在案板上切开，待用。
3.随后，将荷兰豆、黑木耳和胡萝卜在沸水中焯一下、捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入娃娃菜翻炒翻炒至断生。
5.接着，合入焯好的荷兰豆、黑木耳、胡萝卜片翻炒翻炒。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀，即成。
9.出锅，装盘。
凉拌菜——鱼饼三色拌
食材明细：
主料：：晚黄瓜一根，豆腐100g，西红柿一个，鱼饼100g，
辅料：：盐适量，香油2滴，白糖适量，
凉拌菜——鱼饼三色拌的做法步骤：
1.黄瓜去皮。
2.鱼饼买的，味道特鲜美，咸香。
3.黄瓜切丁，鱼饼切薄丁。
4.黄瓜丁铺底，豆腐丁在上，鱼饼放最上面，然后撒盐，滴入香油。
5.周围铺上西红柿三角小块，西红柿上面撒上白糖。吃时拌匀就行了！
素炒三色菜
食材明细：
主料：：玉米100g，豌豆100g，甜椒一个，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，
素炒三色菜的做法步骤：
1.准备好所需食材备用。
2.将食材洗净，甜椒切小丁备用。
3.炒锅置火上，放入油烧热。
4.将食材倒入锅中翻炒，加入味精、盐、起锅即成。
什锦拌三色的做法
仿佛不经意间，春姑娘就拎着裙边翩然而至。2月22日还在大雪纷飞，而几天之隔的月末，院子里的迎春花竟顶着定制的翠缕黄衫开始散播春讯了，一切都是那么突然，那么令人惊喜~回京后工作忙碌，总结、计划，关于工作，关于生活。有段日子没认真研究食谱了，休息日去商场采购，在超市看到各种新鲜食材缤纷呈现，内心是欢喜而踏实的――终于又可以任性肆意DIY各种私房食谱了，唯独独到的食材碰撞，推陈出新出特别的美味，才不负吸收日月精华生长起来的各种植物和牺牲自己成全人类胃肠的各类动物啊~然而年后一直在坚持运动并尽量素食的我，最近的日常饮食都以素为主，在这春暖花开的时节，应景做一道色彩漂亮，味道也不马虎的开胃小凉拌，可做便当小食，亦可做下酒小菜，献给大家吧，一年之计在于春，祝大家在新的一年每天春光无限，日子充实，生活美满~
材料：
鲜玉米1根，花生米150g，香芹1棵，大葱1段，生姜2根，干辣椒3个，八角1个，花椒3g，肉桂1段，食盐2茶勺，白砂糖1茶勺，白醋2汤勺，胡椒粉1茶勺，香油2茶勺，
什锦拌三色的做法的做法步骤：
步骤1，备好所需食材~食材洗净后，将花生米提前用温水泡2小时以上，玉米手剥粒儿，香芹斜切与花生米大小相似的丁，生姜切片，肉桂掰片~
步骤2，锅中入水，先倒入花生米和各种料，加入1茶勺食盐盖锅焖煮~
步骤3，趁此时间，掰好玉米粒儿后洗净，切好洗净的香芹~
步骤4，约10分钟后，尝一下花生略沙面，即可捞出~
步骤5，捞出后放入沙拉碗~
步骤6，倒入玉米粒儿，盖锅焖煮5分钟左右即可捞出~
步骤7，趁此时间调味汁~
步骤8，捞出玉米粒儿后在滚水中放入芹菜丁焯1分钟即可捞出~
步骤9，捞出后的玉米粒儿和花生米~
步骤10，在冷水中沥一下，增加爽脆口感~
步骤11，倒入调好的味汁~
步骤12，调拌均匀~
步骤13，装盘~
步骤14，味道特别棒，极富春日气息，粉、黄、翠绿的搭配，绝对挑动你的味蕾，入冰箱冷藏后食用更棒哦(´-ω-`)~
三色椒
食材明细：
主料：：灯笼椒3，莲子少许，百合少许，枸杞少许，紫甘蓝少许，金针菇少许，粉丝少许，花生少许，
辅料：：柠檬片1，香菜少许，
配料：：大蒜少许，辣酱少许，陈醋少许，盐少许，
三色椒的做法步骤：
1.三种颜色的灯笼椒上头切个盖子；洗净；放入开水中浸泡三分钟捞出
2.水烧开，放入莲子、百合、枸杞煮约五分钟即可，盛如绿色灯笼椒中为苦味菜
3.紫甘蓝过水捞出，金针菇加盐翻炒，紫甘蓝包好金针菇，放入柠檬水中煮两分钟盛出，呈酸味
4.花生过油炒一下出香味，大蒜爆香，一起倒入醋中加辣酱搅拌；粉丝用开水烫三分钟捞出到上辣酱搅拌均匀，作为辣味菜
5.苦、酸、辣三味菜分别装入三种颜色的灯笼椒中，装盘盛出
三色鸡丁
食材明细：
主料：：鸡胸肉150g，毛豆100g，香菇50g，
辅料：：香葱适量，
配料：：湿淀粉适量，花生油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，
三色鸡丁的做法步骤：
1.准备好鸡肉、泡发好的香菇和香葱。
2.准备好毛豆。
3.鸡肉切丁备用。
4.鸡肉丁加入盐、花生油、料酒、酱油腌制10分钟。
5.香菇切丁、香葱切段备用。
6.毛豆在沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。
7.热锅放油，放入鸡肉翻炒至变色。
8.炒好的鸡肉盛出。
9.另起锅，爆香葱段。
10.加入香菇翻炒。
11.加入毛豆翻炒。
12.加入少量水稍微煮一下。
13.加盖焖一分钟。
14.把水分炒干，加适量盐、酱油调味。
15.放入炒好的鸡肉稍稍翻炒。
16.用湿淀粉稍稍勾芡即可出锅。
小贴士：
鸡肉炒制的时间不要太久，以免变硬影响口感。
感谢您阅读“97美食网”的《三色拌菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了拌菜菜谱专题，希望您能喜欢！
