食材明细:
虾仁350g,黄瓜30g,胡萝卜30g,油1大勺,盐1小勺,白酒1小勺,淀粉2小勺,玉米粒30g
三色炒虾仁的做法步骤:
第1步虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀,胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
第2步锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出。另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生,加入少许盐,加入玉米粒翻炒
第3步然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火
小贴士:
1、虾仁要想入味,就要事先腌制,加入少许白酒起去腥的作用2、加入淀粉给虾仁上浆,可以让超好的虾仁口感更滑嫩3、炒虾仁的时候,时间不要太长,虾仁一变色就铲出,因为后面还有一次翻炒4、这道菜的配料取材多样,加入青红椒也可以,只要你喜欢
虾仁去虾线,加小苏打抓匀静置3分钟后,用清水冲洗干净,沥干备用,黄瓜、胡萝卜去皮切丁,蒜、生姜切末,水沸后,倒玉米段生后捞出沥干,放虾仁过水后捞出,炒锅油温烧至6成热,炒香蒜、姜,倒虾仁爆炒,加玉米、黄瓜、胡萝卜炒至段生,调入盐、鸡精炒匀,勾芡即可装盘。
三色炒虾仁怎么炒
主料:
虾仁100克,黄瓜半根,胡萝卜半根,玉米粒20克
辅料:
蒜3瓣、生姜2片,油5克,鸡精,盐,淀粉
三色炒虾仁的做法
1.虾仁去虾线,加小苏打抓匀静止3分钟后,用清水冲洗干净,沥干备用,黄瓜、胡萝卜去皮切丁,蒜、生姜切末。
2.锅中水沸后,倒入玉米段生后捞出沥干,放入虾仁过水后快速捞出沥干。
3.炒锅油温烧至6成热,炒香蒜、姜,倒入虾仁爆炒,加入玉米、黄瓜、胡萝卜炒至段生,调入盐、鸡精炒匀,勾芡即可装盘。
小贴士:
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
三色炒虾仁是一道比较清淡的菜肴,很多人都吃过,里面加入了虾仁、黄瓜、胡萝卜、玉米粒,五颜六色,非常好看,三色炒虾仁营养健康,大家都试试。
食材明细:
冷冻三色蔬菜250公克,盒装虾仁100公克,蒜末10公克,葱末10公克,盐1/4小匙,鸡粉少许,米酒1小匙,香油少许,米酒1小匙,太白粉1/2小匙
三色蔬菜炒虾仁的做法步骤:
1.虾仁洗净沥干,加入所有腌料拌匀,腌渍约5分钟,再放入滚水中汆烫后捞出,备用。
2.将冷冻三色蔬菜放入滚水中汆烫,再捞起沥干,备用。
3.热锅,加入2大匙沙拉油,爆香蒜末、葱末,再放入作法1虾仁快炒,续加入作法2的三色蔬菜与所有调味料拌炒均匀即可。
三色虾仁炒蛋
今天清理冰箱发现还有不少虾仁,一根胡萝卜,于是就做了这道菜。虾仁肉质松软,易消化,虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬
食材配方
主料:
虾仁
100g鸡蛋
2个胡萝卜
50g辅料:
葱
5g姜
5g盐
3g淀粉
3g料酒
5ml油
5ml胡椒粉
3g
做法 共6个步骤
1.准备材料,虾仁加上调料2搅拌好备用,鸡蛋洗净倒入碗中打散,胡萝卜切丁,葱姜切末
2.锅中放少许油,油热后,倒入葱姜末爆香
3.倒入入味的虾仁炒熟后,取出
4.锅中另放油,倒入打散的鸡蛋,用筷子搅拌成碎粒状
5.倒入炒好的虾仁
6.倒入胡萝卜丁,盐即可.
食材明细:
1、鲜虾仁10只(去头、皮)、
2、玉米粒(熟的)、胡萝卜、黄瓜、
3、调料:料酒、白糖、淀粉、食用油、葱、盐
清炒三色虾仁的做法步骤:
1、将胡萝卜、黄瓜切成小丁,玉米粒少许
2、虾仁切成稍大点的丁,用少许料酒、白糖、淀粉腌制5分钟待用
3、锅热倒入油,将葱花炒香,倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒翻炒2-3分钟,然后倒入腌好的虾仁段翻炒,待虾仁变成粉红色,放入适量的盐,关火成盘即可。
食材明细:
主料:鸡胸肉适量
辅料:莴笋适量,胡萝卜适量,山药适量,生粉适量
调料:老抽适量,蚝油适量,盐适量,鸡精适量,味精适量
田园三色拌肉丁的做法步骤:
1,莴笋,胡萝卜,山药,切丁备用
2,将切好丁的原料焯水备用
3,将鸡脯肉切丁放入老抽耗油腌制片刻,抓点生粉,然后再将鸡脯肉滑炒成形备用
4,将锅内放入少许油,再将备好的莴笋,胡萝卜山药鸡脯肉倒入锅内,加入少许水,加入调料盐,鸡精,味精翻炒两下,稍微打点芡粉即可出锅装盘。
食材明细:
金枪鱼150克,胡萝卜50克,青豆50克,玉米(鲜)50克,色拉酱30克
鲔鱼拌三色蔬菜的做法步骤:
1.鲔鱼沥干油分,放入大碗中,用叉子略压碎。
2.煮滚一锅水,放入三色蔬菜煮熟,捞出沥干水分,放入做法1碗中,加入色拉酱拌匀,分成3份后密封,放入冰箱冷藏保存。
小贴士:
本品除了当做小菜外,还可做为面包抹酱,涂抹在吐司上搭配食用。本品共330克,可分装成3份,每份110克,可以冷藏2-3天,每份热量248大卡,料理时间约5分钟。玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
食材明细:
鸟贝400克,青椒块少许,胡萝卜块少许,葱、姜、黄酒各适量。调料精盐1/2小匙,味精1/2小匙,蒜泥少许,葱油2小匙。
三色拌鸟贝的做法步骤:
1、将鸟贝和青椒块、胡萝卜块分别用清水冲洗干净。
2、炒锅加水烧开,加葱、姜、黄酒,放入鸟贝、青椒块、胡萝卜块焯一下,捞出;中凉,备用。
3、将鸟贝、青椒、胡萝卜装在一起加入精盐、味精、蒜泥、葱油等调料,拌匀入味,装盘即成。
材料替换
原料中鸟贝可换成北极贝,则成为三色北极贝。
口味变化
调味料中只用辣根,则成为辣根鸟贝、辣根北极贝。
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