食材明细:
主料::金针菇100克,
辅料::食用油适量,鸡蛋1个,盐少许,十三香少许,玉米淀粉1汤匙,面粉1汤匙,
干炸金针菇的做法步骤:
1.主料。
2.金针菇切掉根部一段,洗净。
3.鸡蛋加水,打散,放入面粉和玉米淀粉拌匀。
4.放盐和十三香,拌成面糊。
5.金针菇裹面糊。
6.炸金针菇。
7.金针菇炸至金黄酥脆。
8.享用吧!
小贴士:
1、金针菇本身比较细,所以炸的时间不用太长。
2、喜欢吃辣的小伙伴也可以撒辣椒粉或者孜然粉。
食材明细:
主料::金针菇1把,鸡蛋2个,淀粉25g,面粉25g,
辅料::盐适量,
软炸金针菇的做法步骤:
1.将金针菇的根部切掉,然后用手将其撕成小朵,撕好后用水冲洗干净,并沥干水分装入碗中,接着加入一勺左右盐,用手抓拌均匀,腌制15分钟左右。
2.金针菇腌制好后会出一些水分,用手拧干水分,装入碗中备用。
3.将鸡蛋、淀粉、面饭装入大一点的碗中,用筷子将其混合成无大颗粒的面糊,如果有大颗粒搅不开,可以适当少加一些水搅拌就可以了。
4.将金针菇放入调好的面糊中,用筷子将其混合均匀,使金针菇的表面均匀的裹上一层面糊。
5.锅中倒入适量油,油温烧至5成热左右,放入金针菇炸制。金针菇在下锅的时候不要全部到里面,用筷子少量夹取,分次下入有过炸制。(判断油温的方法,将筷子一端放入锅内,筷子周围出现大量小气泡,油温差不多就是5成热了。)
6.将金针菇炸制表面金黄的状态后,控油捞出,炸制时间差不多在2分钟左右。
7.金针菇全部炸好后,将油温加热到7成热左右,进行二次复炸,炸至表面呈现焦黄状就可以了,时间一般在20-30秒左右。
8.成品!
食材明细:
主料::金针菇1袋,鸡蛋1个,玉米淀粉适量,
辅料::盐5g,泡打粉1g,椒盐适量,料酒2g,
香炸金针菇的做法步骤:
1.金针菇撕成若干份,洗净,攥出多余水分
2.鸡蛋打散,加盐,一点料酒,调匀,加淀粉,泡打粉调匀,淀粉不要过稠
3.金针菇下入面糊,沾了淀粉糊,
4.下油锅中小火炸制,颜色金黄捞出控油
5.装盘撒椒盐
好吃的要飞上天的炸金针菇,搭配自己调配的又伊鲜蘸料,更是锦上添花!
材料:
金针菇一包,面粉100克,淀粉10克,五香粉少许,鸡蛋2个,盐少许,又伊鲜酱油适量,糖适量,白萝卜泥适量,,
脆炸金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,金针菇去根洗净控水
步骤2,用厨房纸巾吸干水分,分若干小份
步骤3,鸡蛋加盐打散
步骤4,另取一个大碗,放入面粉,淀粉,五香粉混合均匀
步骤5,取一份金针菇沾满蛋液
步骤6,再裹匀调好的面粉,多余的干粉抖掉
步骤7,入180度的油锅小火炸至两面金黄即可
步骤8,又伊鲜酱油加糖混合均匀,加入新鲜的白萝卜擦成的泥即成美味蘸料
步骤9,美味挡不住
步骤10,好吃的不得了
步骤11,趁热吃外脆里嫩哦
我常在路边摊上买的吃,今天试一试,没想到味道一模一样
材料:
百叶(豆皮)一张,金针菇一把,番茄酱适量,食用油适量,椒盐粉适量,,
炸金针菇卷的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,金针菇洗净去根
步骤3,百叶切小段,把金针菇卷起来,用牙签固定
步骤4,冷水加面粉调成面糊,不要太稠
步骤5,金针菇卷裹上薄薄一层即可
步骤6,下油过一分钟即可下金针菇卷
步骤7,炸至金黄捞出控油,过程约2-3分钟
步骤8,撒上椒盐粉
步骤9,沾番茄酱也超好吃
食材明细:
主料::金针菇100g,
辅料::酱油1勺,盐0.5勺,蒜蓉辣酱半袋,糖1勺,鸡精0.5勺,蚝油1勺,青椒1颗,红椒1颗,葱1颗,姜少许,蒜半头,
锡纸金针菇的做法步骤:
1.葱姜蒜切末,辣椒切末(忘记拍图了)
2.金针菇放在锡纸盒里刷上油(没有锡纸盒放在锡纸上放在锅里也可以)
4.把装着金针菇的锡纸盒放在煤气灶上烤软
5.然后放入青红椒继续烤
6.然后放入葱姜蒜继续烤1分钟
7.放入调好的酱再烤1分钟就可以上桌啦!
小贴士:
最后可以放点香菜,孩子不吃辣的可以不放辣椒
食材明细:
主料::培根250g,金针菇200g,
辅料::油30g,盐10g,葱花5g,鸡精1g,胡椒粉2g,生粉2g,水30g,
培根金针菇的做法步骤:
1.将金针菇放在培根上卷紧接口外放些淀粉
2.锅内放油烧至5戍热
3.放入培根卷煎至金黄色香味出来.前2面出祸备用
4.放入蒸锅水烧开蒸2分钟捞出装盘
5.锅内放少许油放入葱花爆香放水盐 鸡精再放入水淀粉勺成玻璃欠放入胡椒粉出锅淋在装好盘的培根卷上即成
6.美味出锅
小贴士:
培根卷一定要煎透香味溢出.最好四面都煎这样的口味才最好.满嘴留香
喜欢《酥炸金针菇》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了金针菇的做法大全专题,希望您能喜欢!