食材明细:
主料::韩式辣酱2勺,韩式辣白菜适量,牛肉适量,金针菇适量,大白菜适量,淘米水适量,细砂糖1小勺,北豆腐250g,蒜瓣2瓣,洋葱适量,
辅料::盐适量,
韩式牛肉泡菜汤的做法步骤:
1.准备好韩式泡菜和辣酱;
2.牛肉切成薄片、洋葱切丝、大蒜切瓣、白菜和豆腐切成小块,金针菇洗净沥干水分;
3.牛肉中放入少许蚝油,白胡椒粉腌好十几分钟;
4.放入洋葱条和蒜瓣搅拌均匀;
5.起炒锅烧热,倒入适量植物油烧热,放入腌好的牛肉羊葱爆香断生;
6.沙锅中倒入淘米水煮开,放出金针菇、韩式辣白菜和白菜煮二分钟;;
7.放入二勺韩式辣酱搅拌均匀;
8.放入豆腐再煮二分钟;
9.最后放入炒好的牛肉,视情况放入少许盐和一小勺细砂糖拌匀、就可以吃了;
10.成品图
11.成品图
小贴士:
1)牛肉我选用的是非常细嫩的科尔沁牛肉,如果没有也要尽量选择质地粉嫩的牛肉,爆炒后才不会很柴。2)用淘米水制作汤汁更浓郁一些,如果没有淘米水就直接用清水煮菜汤。
荞麦营养价值居所有粮食作物之首,含有其它粮食作物所缺乏和不具有的特种微量元素及药用成分。这里用泡菜汤为汤头,酸辣口味,和荞麦特别搭配,是非常好吃又营养的一款荞麦面。
材料:
荞麦面180g,牛腿肉150g,鸡蛋1只,泡菜汤2勺,牛肉汤小半碗,香油1勺,鸡精1/3勺,鲜酱油1勺,香菜1颗,海苔1小片,生姜2片,料酒1勺,五香粉1/3勺,盐1/2勺,京葱1小段,,
泡菜汤牛肉荞麦面的做法的做法步骤:
步骤1,牛腿肉放入热水过中汆水
步骤2,用冷水冲一下
步骤3,放入锅中,加入1/3勺五香粉,1勺料酒,半勺盐大火烧开转小火慢煮30分钟
步骤4,鸡蛋洗净放入冷水锅中,大火煮3分钟
步骤5,放入加了冰块的凉水中浸泡至凉后,剥壳待用
步骤6,取一碗,放入鲜酱油,加入1勺糖桂花,调匀
步骤7,放入鸡蛋浸泡2小时
步骤8,准备好荞麦面,泡菜汤和海苔
步骤9,荞麦面在热水过中汆烫一下
步骤10,沥干水分,放入碗中
步骤11,取小半碗煮好的牛肉汤,倒入2勺泡菜汤(我用的是泡菜火锅汤料)加入1勺香油、1勺鲜酱油,1/3勺鸡精调匀(如果想吃热的,可以加热一下)
步骤12,煮熟的牛肉切片,京葱切丝,香菜切段,海苔切成小条
步骤13,把煮好的溏心蛋切半个放在面上,其他的菜料也放在荞麦面上,可以夹些荞麦面蘸着泡菜汤吃,也可以直接将面汤倒入荞麦面中拌匀吃,很美味哦!
步骤14,成品
食材明细:
主料::斑节虾4只,韩式泡菜适量,豆腐适量,辣椒两根,大葱适量,蟹味菇适量,大蒜2颗,
辅料::盐适量,白米醋适量,食用油适量,
大虾泡菜汤的做法步骤:
1.1.豆腐切成小块,不要太薄2.斑节虾开背,将虾线去除3.辣椒切段4.蒜去皮切碎。
2.蟹味菇洗干净。
3.热锅倒入适量食用油,将蒜和蟹味菇倒入一起翻炒,炒制蟹味菇表面焦黄。
4.将泡菜段及处理好的虾倒入翻炒,炒制虾变色后加入适量的清水。喜欢汤多一点的可以多加点水。泡菜可以买现成的,超市一般都有卖的。我是直接在淘宝买了两斤装的,打算吃一个月!真的太喜欢了!
5.加入切好的豆腐块,注意的是豆腐一定要提前放到锅里一起煮,这样会更入味。
6.汤煮了五分钟后加入辣椒段,也可以不加,看个人喜欢。我比较喜欢吃辣,所以加的是辣味十五的辣椒。辣椒加入煮2分钟后加入适量盐和白米醋就可以出锅了。白米醋看个人喜好。
7.泡菜汤加一碗白米饭,简直不要太好吃了。
8.再放一张纯泡菜汤配白米饭的,已经连续吃了一个星期这个汤!?
辣泡菜是一种很受欢迎的菜式,非常开胃。
材料:
主料:大白菜2000克,,
辅料:白萝卜300克,韭菜80克,姜适量,辣酱适量,辣椒粉适量,蜂蜜适量,鱼露适量,食盐适量,白糖适量,,
辣泡菜的做法步骤:
1. 将大白菜去掉老叶,分割成四段。在每一层叶子上都洒盐。轻压使其变略软。将约250克盐用水化开,放入白菜腌至八个小时左右。取出后,用凉开水略微清洗。
2. 沥干挤净水分。苹果梨切成小丁。姜和蒜也切成细末。
3. 入料理机中打磨成泥。将打好的泥糊与辣椒粉、糖、蜂蜜、鱼露放在一起。加入韩国辣酱拌匀。
4. 萝卜切成丝,韭菜切成段。加入调好的糊中,拌匀。将调好的糊均匀的抹在每片白菜上,整齐的码放在密封盒中,剩下的汤汁也倒入盒中。
食材明细:
主料::酸辣白菜少许,猪五花肉2两,豆腐一块,
辅料::大葱一根,
配料::盐适量,味精适量,
泡菜汤(辣白菜汤)的做法步骤:
1.先准备好配料:
五花肉切片
大葱切段
豆腐切块
因人而异不必追求大小~~嘿嘿
2.首先在锅里放切好的辣白菜,然后等锅开了的时候放进切好的五花肉,煮15分钟左右....
3.五花肉熟了就差不多了,然后放进准备好的豆腐块和大葱再煮个3分钟就可以了
最后用盐和味精调味.
4.美味的泡菜汤OK了!!
感谢您阅读“97美食网”的《热辣辣牛肉泡菜汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了卷心菜泡菜专题,希望您能喜欢!