食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？为此，小编从网络上精心整理了《炝拌双椒皮蛋金针菇的做法》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
经常食用金针菇，有四大好处：降低胆固醇含量、缓解疲劳现象、可抑制癌细胞、可提高身体免疫力。但并不是所有人都适合多吃金针菇，脾胃虚寒者不宜多食。另外金针菇也不可和牛奶、驴肉同食，容易引发心绞痛、腹痛腹泻。
材料：
金针菇适量，皮蛋1个，青红辣椒适量，生抽少许，麻油少许，盐少许，鸡精少许，糖少许，香醋少许，色拉油少许，大蒜少许，，
炝拌双椒皮蛋金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材如图
步骤2，青红辣椒切碎，大蒜也切碎
步骤3，锅里烧开水，放入金针菇焯水，大约一分钟即可。
步骤4，焯水后的金针菇放入冰水里
步骤5，再捞出滤干水分
步骤6，两勺生抽、1勺香醋、适量的盐、鸡精，少许麻油和糖，把切碎的辣椒和大蒜放在金针菇上
步骤7，将少许的色拉油烧热后，淋在辣椒碎上
步骤8，将切块后的皮蛋和金针菇拌在一起即可。
97msw.cOm延伸阅读
双椒金针菇
食材明细：
主料：：金针菇200克，
辅料：：尖椒2根，剁椒2勺，
配料：：酱油1勺，盐1勺，蒜米2粒，
双椒金针菇的做法步骤：
1.所需原料：金针菇，尖椒。
2.蒜米切好备用。
3.尖椒洗净后切长条。
4.金针菇洗净撕成条。
5.锅内热油放入蒜米爆香。
6.放尖椒翻炒。
7.加入金针菇。
8.倒入适量酱油。
9.加少许盐。
10.拌匀后出锅盛好。
11.倒入剁椒入锅内炒香。
12.铺在之前炒好的金针菇上即可。
小贴士：
之前本来没想加剁椒的，只想用青尖椒炒，但是炒好以后发现没什么辣味，所以又后来加了点剁椒上去,所以这造型就是这样的了，吃的时候拌好就可以了~
剁椒已经有咸味了，所以盐的量要控制好。
炝拌辣金针菇
随着生活水平的提高，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
炝拌金针菇是一道快手小凉菜，其营养丰富，味道鲜美，口感爽脆。老少皆宜。
口感爽脆，老少皆宜的快手小菜---炝拌辣金针菇
主料；金针菇、香菜
辅料；辣妹子辣椒、鸡精、香醋、生抽、花椒、葱碎盐
炝拌辣金针菇的做法
1、准备好所用食材。
2、金针菇洗净，切掉根部。
3、香菜洗净，切成寸断。
4、取一小碗，加入葱碎生抽香醋盐糖勾兑成料汁。
5、锅中注入水，烧开后下入金针菇焯水。
6、捞入冷水中冲凉。
7、金针菇沥干水分和香菜一起放入碗中。搅拌均匀。
8、拌均后装入盘中。
9、浇上料汁。
10、加上辣妹子辣椒酱。
11、另起锅，注入油，爆香花椒。
12、将花椒油成热炝入辣椒酱上即可。
美食小提示；金针菇不宜生吃，宜在沸水中烫过烹调成各种熟食。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
金针菇双剁椒
食材明细：
主料：：金针菇400g，
辅料：：红剁椒15g，杭椒15g，小葱适量，色拉油10ml，
金针菇双剁椒的做法步骤：
1.金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中。
2.将双色剁椒铺在金针菇上面。
3.蒸箱选择普通蒸模式，预热到100度，蒸5分钟后取出。
4.将盘子里的汤汁倒掉不用。小葱切末，洒在剁椒上。（可浇适量蒸鱼豉油。）
5.锅中放热油，最后浇上热油即可。
双剁椒金针菇
食材明细：
主料：：金针菇400g，红剁椒15g，杭椒15g，
辅料：：小葱适量，色拉油10ml，
双剁椒金针菇的做法步骤：
1.主料：金针菇400g、红剁椒?️15g、杭椒15g；辅料：小葱适量、色拉油?10ml。
2.金针菇剪去✂根部，洗净沥水?，摆在盘中?
3.将双色剁椒?️铺在金针菇上面。
4.方太蒸箱选择普通蒸模式?，预热到100℃?️，蒸5分钟后取出?
5.将盘子里的汤汁滤出，小葱切?末，洒在剁椒上（撒上小葱之后，可浇适量蒸鱼豉油?）
6.锅烧?热油，最后浇上热油即可。
7.吃过那么多金针菇，还属剁椒金针菇，鲜香爽口倍好吃，做法特简单！
小贴士：
1⃣：撒上小葱之后，可浇适量蒸鱼豉油?
2⃣：食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验?
金针菇双剁椒的做法
傲“椒”的下饭菜，才是金针菇的正确打开方式剁椒又叫剁辣子、坛子辣椒，味辣而鲜咸，是四川、湖南、湖北等省的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。剁椒的制作工艺简单，通常是将小米辣和红二荆条洗净晾干后剁碎，加入适量蒜碎，少许姜碎，滴入适量高度白酒、盐，密封发酵，腌一段时间就成了色香味俱全、生物保鲜、不含防腐剂的纯天然绿色食品。而口感爽滑的清淡金针菇，则是一款极易入味的食材，遇到辛辣生猛的剁椒和杭椒的双重傲“椒”攻击，自然温顺地缴械投降，成就一道爽辣咸香的下饭菜。夹一筷金针菇双剁椒铺到刚出锅的米饭上，汤汁立刻渗入粒粒饭中，滋溜一口又一口，停不下来。
材料：
金针菇400g，红剁椒15g，杭椒15g，小葱适量，色拉油10ml，，
金针菇双剁椒的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中。
步骤2，将双色剁椒铺在金针菇上面。
步骤3，蒸箱选择普通蒸模式，预热到100度，蒸5分钟后取出。
步骤4，将盘子里的汤汁倒掉不用。小葱切末，洒在剁椒上。（可浇适量蒸鱼豉油。）
步骤5，锅中放热油，最后浇上热油即可。
相信《炝拌双椒皮蛋金针菇的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炝拌金针菇专题，希望您能喜欢！
