只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特别从网络上整理了海鲜蘑菇炒意面，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：通心粉适量，蘑菇适量，白菜适量，虾适量，
辅料：：辣酱适量，盐适量，糖适量，
海鲜蘑菇炒意面的做法步骤：
1.1、海鲜用冷水化冻，洗净沥干；白菜洗净切丝，蘑菇切片；
2.2、通心粉用加盐的水煮到8分熟，过冷河后沥干待用；
3.3、热油锅炒熏肉丁出出油，加入蘑菇片和白菜丝，炒匀，按需加盐和糖（此时可以加辣酱）
4.4、白菜和蘑菇快熟时加入海鲜炒匀，虾一开始变色，就倒入煮好的通心粉，炒匀下锅。
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鲜蘑菇炒鸡肉
菜系及功效：体弱食谱
鲜蘑菇炒鸡肉
原料：鲜蘑菇150克，鸡脯肉250克，鸡蛋清1个，葱花10克，姜末10克，酱油5克，白糖5克，料酒5克，干淀粉20克，湿淀粉25克，熟花生油500克(约耗50克)，精盐l克，香油10克。
鲜蘑菇炒鸡肉的做法
将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽后，捞出，沥干水分，切成小丁；鸡脯肉洗净，去筋膜，切成丁，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀调好浆，备用。炒锅置于旺火上，倒入花生油，烧至五成热时，下鸡丁滑油至熟，倒入漏勺，沥油。锅内留底油，下葱花、姜末煸香，放入蘑菇丁、料酒、酱油、白糖煸炒片刻，拥人鸡丁，用湿淀粉勾芡，淋入香油即成。
用法：食用。
主治：辅助治疗白细胞减少症、年老体弱。
蘑菇营养分析
营养成分：每100克蘑菇鲜品中含有水分92.4克，蛋白质2。7克，脂肪O.1克，灰分O.8克，碳水化合物2克，粗纤维2。l克，胡萝卜素0.Ol毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.35毫克，抗坏血酸2毫克，钾312毫克，钠8.3毫克，钙6毫克，镁11毫克，磷94毫克，铁1.2毫克，锰0.1l毫克，锌0.92毫克，铜O。49毫克，硒O.55微克，尼克酸5毫克。
药用功效：蘑菇性味甘，凉。人胃、肠、肺经。补益胃肠，理气化痰，抗癌防衰，止吐泄。主治脾胃虚弱、食欲不振、体倦无力、上吐下泄、乳汁少，咳嗽气喘、高血脂、糖尿病、急性肝类、慢性肝炎、白细胞减少。
饮食禁忌：蘑菇性滑，便泄者慎食，又能动气发病，故不宜多食。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
鲜蘑菇炒虾仁
菜系及功效：骨质疏松症食谱
鲜蘑菇炒虾仁
原料：鲜蘑菇300克，鲜河虾500克，葱、姜末各10克，鸡蛋清1个，淀粉25克，料酒10克，盐1.5克，味精2克，猪油500克(约耗50克)。
鲜蘑菇炒虾仁的做法
将鲜蘑菇用水洗净，去根，切成块。河虾洗净后，去头、尾，放在碗内，加盐、味精、淀粉调好浆。炒锅置于火上，放油烧热，倒入鲜蘑焯一下，立即捞出，然后把虾仁放在油锅内，八成熟时，倒入漏勺中，沥油。将锅留底油，下葱、姜末炝锅，立即烹入料酒，加入盐、味精，投入蘑菇和虾十二，煸炒几下，即成。
用法：食用。
主治：骨质疏松症、儿童或老年人缺钙
蘑菇营养分析
营养成分：每100克蘑菇鲜品中含有水分92.4克，蛋白质2。7克，脂肪O.1克，灰分O.8克，碳水化合物2克，粗纤维2。l克，胡萝卜素0.Ol毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.35毫克，抗坏血酸2毫克，钾312毫克，钠8.3毫克，钙6毫克，镁11毫克，磷94毫克，铁1.2毫克，锰0.1l毫克，锌0.92毫克，铜O。49毫克，硒O.55微克，尼克酸5毫克。
药用功效：蘑菇性味甘，凉。人胃、肠、肺经。补益胃肠，理气化痰，抗癌防衰，止吐泄。主治脾胃虚弱、食欲不振、体倦无力、上吐下泄、乳汁少，咳嗽气喘、高血脂、糖尿病、急性肝类、慢性肝炎、白细胞减少。
饮食禁忌：蘑菇性滑，便泄者慎食，又能动气发病，故不宜多食。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
腊肉鲜蘑菇炒莴笋
食材明细：
主料：：莴笋1根，鲜蘑菇5个，腊肉适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
腊肉鲜蘑菇炒莴笋的做法步骤：
1.食材：莴笋（已去皮）、鲜蘑菇。
2.腊肉（已清洗）。
3.将莴笋清洗一下。
4.放在案板上切成片，待用。
5.将鲜蘑菇洗净。
6.放在案板上切片，待用。
7.将腊肉放在案板上切片。
8.烧锅倒油烧热，下入腊肉翻炒一下。
9.接着，合入鲜蘑菇和莴笋翻炒翻炒。
10.然后，加点盐、鸡精。（加不加鸡精自愿）
11.调味炒匀即成。
鲜蘑菇炒梅豆
食材明细：
主料：：梅豆130克，鲜蘑菇5只，
辅料：：剁椒适量，盐适量，
鲜蘑菇炒梅豆的做法步骤：
1.食材：梅豆、鲜蘑菇。
2.剁椒。
3.将梅豆摘洗干净，捞出待用。
4.鲜蘑菇洗净、捞出。
5.放在案板上切开，待用。
6.将梅豆下入沸水中焯开至熟，捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入焯好的梅豆和切开的鲜蘑菇，搁入适量的剁椒。
8.翻炒翻炒，加适量的盐。
9.调味炒匀即成。
鲜蘑菇炒圆白菜
食材明细：
主料：：圆白菜半颗，鲜蘑菇3朵，
辅料：：生抽适量，盐适量，
鲜蘑菇炒圆白菜的做法步骤：
1.食材：圆白菜。
2.鲜蘑菇。
3.将圆白菜清洗一下。
4.放在案板上切开，待用。
5.将鲜蘑菇去根洗净。
6.放在案板上切片。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的圆白菜翻炒翻炒。
8.接着，合入鲜蘑菇，加少许水翻炒翻炒至熟。
9.然后，加点盐、生抽。
10.调味炒匀即成。
蘑菇虾仁炒意面
食材明细：
主料：：猪肚菇适量，香菇适量，意面适量，虾仁适量，
辅料：：意面酱适量，
蘑菇虾仁炒意面的做法步骤：
1.准备好的意面。
2.香菇切碎、猪肚菌也撕小块、虾仁切小丁备用。
3.意面酱。
4.煮熟意面备用。
5.煮熟的意面备用。
6.锅内加少许黄油、融化后，加入蘑菇们慢慢的翻炒均匀。
7.加上意面酱。
8.小火慢慢的炒酱。
9.最后把虾仁和煮熟的意面加入，翻炒均匀即可。
海鲜蔬菜炒意面
食材明细：
主料：：牛肉粒100g，青虾6颗，鱼丸2个，鱼皮脆2个，鱿鱼片若干，意面适量，
辅料：：黑胡椒汁5ml，黄油5g，
海鲜蔬菜炒意面的做法步骤：
1.准备好食材切好
2.炒香肠剥皮从中间切开！不要切到头
3.然后用牙签串好
4.锅中放油！香肠放锅里！
5.然后打碎一个鸡蛋放在现场里！不用煎太熟！然后放盘中备用！
6.水烧开放一点盐把意面放锅里煮10分钟！
7.在煮意面的时候拿另外一个锅加入黄油如图
8.将准备好的材料放锅里炒熟
9.然后放入大头菜盛盘备用！
10.这是有意面也煮的差不多熟了！过凉水
11.另起锅加入黄油再加入黑胡椒汁然后加一点水把黑胡椒热好！然后把意面放锅里！
12.把炒好的菜放锅里！然后放点鸡精十三香！就盛盘出锅！
13.摆盘！就好啦！
罗勒海鲜炒意面
食材明细：
主料：：意面200克，扇贝50克，五花肉末50克，虾仁30克，罗勒50克，
辅料：：辣椒适量，大蒜适量，披萨酱适量，黄油适量，洋葱适量，
配料：：橄榄油适量，盐适量，
罗勒海鲜炒意面的做法步骤：
1.主要准备的食材如图。
2.新鲜的罗勒，洗净备用。
3.胡萝卜、洋葱、辣椒、大蒜，洗净备用。
4.鲜虾仁，焯一下水。
5.罗勒，切碎碎.
6.洋葱、大蒜，切碎碎。
7.尖椒，也切碎碎。
8.意面，煮锅内加少许盐，煮10分钟左右。再用凉水过凉一下备用。
9.平底锅，倒入适量的橄榄油。先将肉末煸香，再加入大蒜片炒香。
10.再加入处理好的胡萝卜、尖椒、洋葱，再加入适量的盐、研磨的黑胡椒调味。炒好后，盛出备用。
11.另起锅，先将黄油柔化。
12.将煮好的意面倒入锅内炒匀，再倒入适量的披萨酱（或是用番茄寿司）也可以，让每根意面都裹上料汁。
13.再将处理好的虾仁、扇贝倒入炒之。
14.再把上面炒好的食蔬，倒入一同翻炒。
15.出锅前，倒入切好的罗勒碎碎，翻炒几下，盛出装盘。
16.“罗勒海鲜炒意面”就OK了。虾仁好甜，大蒜片好香，意面好筋道，还有罗勒独特的香味好好喜欢哟！用叉子，卷起一圈的“罗勒海鲜炒意面”，用嘴巴一吸，用想用舌头一抿，再嚼嚼，那味道，太好吃喽。
小贴士：
罗勒海鲜炒意面，适合各种形状的意面做法。
鲜蘑菇炒红菜芯
食材明细：
主料：：红菜芯300克，鲜蘑菇3个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
鲜蘑菇炒红菜芯的做法步骤：
1.食材：红菜芯。
2.鲜蘑菇。
3.将红菜芯清洗一下、捞出。
4.放在案板上切成段，待用。
5.将鲜蘑菇用流水洗净。
6.放在案板上切开，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的红菜芯翻炒翻炒。
8.接着，合入切好的鲜蘑菇，加少许水翻炒翻炒至红菜芯断生。
9.然后，加点盐、鸡精。
10.调味炒匀即成。
鲜蘑菇油豆腐炒菠菜
食材明细：
主料：：菠菜200克，小油豆腐10只，鲜蘑菇3只，
辅料：：盐适量，
鲜蘑菇油豆腐炒菠菜的做法步骤：
1.食材：菠菜（已洗净）。
2.鲜蘑菇（已清洗）。
3.小油豆腐。
4.将已清洗好的鲜蘑菇放在案板上切开，待用。
5.将小油豆腐放在案板上切开，待用。
6.随后，将菠菜下入沸水中焯一下捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入油豆腐和鲜蘑菇翻炒翻炒。
8.接着，菠菜翻炒一下，加点盐调味，即成。
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