食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心整理的"蒜苗蘑菇炒豆腐泡",仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：蘑菇适量，豆腐泡适量，蒜苗适量，
辅料：：姜片适量，蒜片适量，
配料：：盐适量，胡椒适量，高汤适量，
蒜苗蘑菇炒豆腐泡的做法步骤：
1.爆香蒜片姜片
2.放入蘑菇和豆腐泡炒均匀，调味后放入高汤焖一会。
3.先放入蒜苗白炒熟后加蒜叶炒匀即可。
小贴士：
蘑菇和豆腐泡要入味了才好吃
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蘑菇炒豆腐
食材明细：
主料：：中豆腐一块，红椒一个，蘑菇几个，大蒜几粒，
辅料：：玉米油8毫升，盐，生抽各2克，
蘑菇炒豆腐的做法步骤：
1.蘑菇洗干净切片备用。
2.大蒜，红椒切成小块备用。
3.油锅烧热倒入玉米油，倒入豆腐煎至偏黄。
4.油锅留底油，大火煸炒红椒，蘑菇。
5.加入生抽。
6.加入豆腐翻炒均匀。
7.加入开水焖一会。
8.加入少许盐。
9.盛盘
10.成品图
11.成品图
干豆腐丝炒蒜苗
食材明细：
主料：：干豆腐适量，猪肉适量，
辅料：：蒜苗适量，彩椒适量，
配料：：油适量，盐适量，芝麻油适量，生抽适量，料酒适量，
干豆腐丝炒蒜苗的做法步骤：
1.干豆腐和蒜苗准备好
2.干豆腐切成丝
3.彩椒和蒜苗也切好
4.瘦猪肉也切好 用淀粉和清水混合
5.热锅 加入油 放入瘦猪肉煸炒
6.放入生抽
7.放入料酒
8.放入干豆腐丝
9.点入适量的清水
10.加入彩椒和蒜苗
11.加入盐翻炒均匀
12.加入味精芝麻油 即可出锅享用吧
小贴士：
干豆腐丝不能切太细 否则容易炒断 炒时一定要加入一些清水或老汤 否则糊锅
蒜苗炒豆腐的做法
色香味俱全的美食你会错过吗？
材料：
蒜苗150克，油适量，盐适量，鸡精适量，老豆腐300克，姜三片，蒜4瓣，豆瓣酱1勺，红辣椒1个，，
蒜苗炒豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐用水淋一下
步骤2，切成0.5cm的薄片
步骤3，蒜苗切段
步骤4，红辣椒从中间切开去籽然后切成块备用
步骤5，姜切粒，蒜切片
步骤6，锅中倒油（要比平时炒菜的油要多一点哟）
步骤7，把切好的豆腐片放入锅中两面都炸
步骤8，炸至金黄出锅
步骤9，用锅中剩余油爆香豆瓣酱
步骤10，放入姜蒜
步骤11，倒入豆腐翻炒，然后加少许水闷煮
步骤12，水快干时放入蒜苗
步骤13，放入红辣椒翻炒断生，放适量盐，鸡精出锅
步骤14，配合米饭热辣开饭
素炒豆腐泡
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材料：
主料：油豆腐250g，，
辅料：辣椒50g，胡萝卜50g，胡椒粉适量，酱油适量，淀粉适量，味精适量，大葱适量，大蒜适量，高汤适量，，
素炒豆腐泡的做法步骤：
1. 用热水将豆腐泡浸泡软后，挤干水放盘备用。
2. 将胡萝卜、辣椒、葱蒜切片备用。
3. 起火，待油开至8分熟，放入葱蒜爆香，爆香后放入胡萝卜、辣椒翻炒几下。
4. 然后倒入豆腐泡，加上少许老汤、然后放入精盐、胡椒粉、酱油进行翻炒。
5. 出锅前，放入味精，在放入淀粉勾芡。即可出锅。素炒豆腐泡烹饪技巧
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