食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编花时间特意编辑了金针菇丝瓜忠，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：丝瓜2根，金针菇适量，蒸鱼豉油5克，大蒜4瓣，食用油2汤匙，食盐小许，
辅料：：红椒小许，
金针菇丝瓜忠的做法步骤：
1.丝瓜。
2.去皮洗净。
3.丝瓜切段，金针菇洗净去根部。
4.用挖球器把丝瓜挖出杯状。
5.挖好的丝瓜盅。
6.装入金针菇。
7.放蒸锅中。
8.盖锅盖，大火烧开后蒸10分钟。
9.蒸丝瓜的时候，取大蒜和红椒处理干净。
10.切末。
11.放碗里。
12.倒入豉油。
13.放小许食盐。
14.搅拌均匀。
15.热锅冷油。
16.烧热的油倒入蒜末中爆香。
17.放一边备用。
18.蒸好的丝瓜盅。
19.取出来摆盘。
20.丝瓜盅里装入料汁。
21.料汁淋丝瓜上即可。
22.成品。
23.成品。
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培根丝瓜炒金针菇
食材明细：
主料：：丝瓜、金针菇适量，
辅料：：培根适量，
配料：：油适量，姜片适量，盐适量，
培根丝瓜炒金针菇的做法步骤：
1.1. 培根切小块，丝瓜去削皮后切成片，金针菇洗净后切段，姜切片。
2.2. 锅内放入少许油，加入姜片稍煸热，加培根煸至半熟。（培根很容易熟的）
3.3. 加入丝瓜，炒至半熟，再加入金针菇，炒至出水，加盐少许，拌匀后，滴入香油少许，即可出锅。
小贴士：
特点：鲜美可口。
备注：
因培根从冰箱速冻处拿出，不好解冻，只切了一点。
最终调味时，可加入生抽（我不喜欢深颜色，故没有加入），如想口味更好，也可加入适量蚝油。
为了色泽好看，可加入红萝卜丝或红色甜椒。（我因时间匆忙，不想再洗、切了）
我用的是佳能相机，拍出的图片比实际看到的色泽要淡，色彩还原度不够好。请见谅！
好啦！上菜！
西红柿金针菇丝瓜汤
食材明细：
主料：：西红柿2个，金针菇适量，丝瓜2根，葱花一根，
辅料：：盐2克，玉米油8毫升，
西红柿金针菇丝瓜汤的做法步骤：
1.西红柿去皮切块备用。
2.金针菇切老根洗干净，西瓜去皮切块备用。
3.葱花切断备用。
4.油锅烧至六成熟倒入玉米油大火煸炒西红柿至浓稠状态。
5.倒入适量水烧开。
6.倒入丝瓜，金针菇大火煮三分钟。
7.加入葱花，加入盐，煮半分钟。
8.倒入碗中，成品图。
锡纸金针菇
食材明细：
主料：：金针菇100g，
辅料：：酱油1勺，盐0.5勺，蒜蓉辣酱半袋，糖1勺，鸡精0.5勺，蚝油1勺，青椒1颗，红椒1颗，葱1颗，姜少许，蒜半头，
锡纸金针菇的做法步骤：
1.葱姜蒜切末，辣椒切末（忘记拍图了）
2.金针菇放在锡纸盒里刷上油（没有锡纸盒放在锡纸上放在锅里也可以）
4.把装着金针菇的锡纸盒放在煤气灶上烤软
5.然后放入青红椒继续烤
6.然后放入葱姜蒜继续烤1分钟
7.放入调好的酱再烤1分钟就可以上桌啦！
小贴士：
最后可以放点香菜，孩子不吃辣的可以不放辣椒
培根金针菇
食材明细：
主料：：培根250g，金针菇200g，
辅料：：油30g，盐10g，葱花5g，鸡精1g，胡椒粉2g，生粉2g，水30g，
培根金针菇的做法步骤：
1.将金针菇放在培根上卷紧接口外放些淀粉
2.锅内放油烧至5戍热
3.放入培根卷煎至金黄色香味出来.前2面出祸备用
4.放入蒸锅水烧开蒸2分钟捞出装盘
5.锅内放少许油放入葱花爆香放水盐 鸡精再放入水淀粉勺成玻璃欠放入胡椒粉出锅淋在装好盘的培根卷上即成
6.美味出锅
小贴士：
培根卷一定要煎透香味溢出.最好四面都煎这样的口味才最好.满嘴留香
韭芽金针菇
食材明细：
主料：：金针菇适量，韭芽适量，肉丝适量，香豆干适量，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，
韭芽金针菇的做法步骤：
1.准备好食材，金针菇对切，香豆干切成丝，韭芽切成6厘米左右小段，待用；
2.锅中放入少量油，油烧热，大火翻炒；
3.加入金针菇翻炒1-2分钟；
4.加入豆干丝，翻炒1分钟，加入适量水；
5.待水煮开，加入韭芽，翻炒1-2分钟，加入盐，鸡精，调味；
6.出锅啦！装在双喜花纹的盆中，浓浓的家的味道！
小贴士：
建议用大火翻炒，比较入味，菜也很爽口。
上汤金针菇
食材明细：
主料：：金针菇300g，
辅料：：黄瓜半根，胡萝卜1/3根，香菜适量，火腿适量，皮蛋1个，枸杞5、6粒，
配料：：大蒜2瓣，，花生油1大勺，盐适量，肉骨上汤250ml，
上汤金针菇的做法步骤：
1.金针菇提前洗净，清水浸泡4小时；沥干水分备用；
2.皮蛋切成小丁，大蒜切片；
3.胡萝卜切片，火腿切片；
4.黄瓜切片，香菜切碎；
5.起炒锅，加入少许食用油，热锅凉油小火煸炒蒜片至金黄色（别炒糊）；
6.下入皮蛋丁略炒；
7.加入上汤；
8.大火烧开后，加入胡萝卜和火腿片；
9.再次烧开后，加入少许盐调味儿（谨慎用盐，上汤有咸味儿了）
10.下入金针菇和黄瓜片；
11.用筷子按入汤汁中，中火煮2分钟；
12.关火，加入枸杞子和香菜，起锅即可。
小贴士：
1、金针菇提前用水浸泡，可以去除有害物质；如果可能，一定要提前浸泡。
2、金针菇不可过度烹调，煮过头就不好吃了，还会塞牙。
铁板金针菇
食材明细：
主料：：金针菇适量，
辅料：：蚝油适量，香菜适量，蒜蓉适量，葱适量，树椒适量，生抽适量，蒜蓉辣酱适量，黑胡椒粉适量，孜然适量，香油适量，白芝麻适量，
铁板金针菇的做法步骤：
1.金针菇洗净，香菜切段，蒜切碎
2.金针菇放入不粘锅，十分钟后，放入调料，蒜蓉辣酱，十分钟后放入香菜葱
3.翻炒十分钟出锅
清香金针菇
食材明细：
主料：：金针菇一包，
辅料：：味精少许，味极鲜酱油少许，姜三片，蒜蓉少许，辣椒一个，
清香金针菇的做法步骤：
1.金针菇洗洗干净对半切断
2.水开下少许油，倒下金针菇烫熟捞出。用勺子挤出多余水分
3.下味精，蒜蓉搅拌
4.锅下多点的油，把姜丝爆干成姜油淋上金针菇。后倒下酱油拌匀
5.上盘洒点辣椒丝，热吃凉了吃都OK
辣椒金针菇
食材明细：
主料：：辣椒适量，金针菇适量，
辅料：：蒜蓉辣酱适量，孜然适量，
辣椒金针菇的做法步骤：
1.辣椒洗净切开如图。
2.金针菇洗净。
3.金针菇塞到辣椒里。
4.锅中刷油倒入辣椒金针菇。
5.煎制两面金黄色即可。
6.刷上蒜蓉辣酱。
7.撒孜然完成。
炸金针菇
食材明细：
金针菇一簇，面粉适量，淀粉适量，烧烤粉(或五香粉)少许，鸡蛋2个，盐少许，玉米油适量
炸金针菇的做法步骤：
第1步金针菇洗净，片成扇状或撕小朵调稀糊:鸡蛋打散，放烧烤粉或五香粉，放盐和面粉再加少许淀粉
第2步金针菇裹面糊，下油锅炸金黄色齐活……简单吧（òó）喵
小贴士：
也可以炸完洒粉哈，随客官您喜欢……
感谢您阅读“97美食网”的《金针菇丝瓜忠》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了金针菇的做法大全专题，希望您能喜欢！
