食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？有请阅读小编为你编辑的蘑菇炒豆腐，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：中豆腐一块，红椒一个，蘑菇几个，大蒜几粒，
辅料：：玉米油8毫升，盐，生抽各2克，
蘑菇炒豆腐的做法步骤：
1.蘑菇洗干净切片备用。
2.大蒜，红椒切成小块备用。
3.油锅烧热倒入玉米油，倒入豆腐煎至偏黄。
4.油锅留底油，大火煸炒红椒，蘑菇。
5.加入生抽。
6.加入豆腐翻炒均匀。
7.加入开水焖一会。
8.加入少许盐。
9.盛盘
10.成品图
11.成品图
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鲜蘑菇油豆腐炒菠菜
食材明细：
主料：：菠菜200克，小油豆腐10只，鲜蘑菇3只，
辅料：：盐适量，
鲜蘑菇油豆腐炒菠菜的做法步骤：
1.食材：菠菜（已洗净）。
2.鲜蘑菇（已清洗）。
3.小油豆腐。
4.将已清洗好的鲜蘑菇放在案板上切开，待用。
5.将小油豆腐放在案板上切开，待用。
6.随后，将菠菜下入沸水中焯一下捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入油豆腐和鲜蘑菇翻炒翻炒。
8.接着，菠菜翻炒一下，加点盐调味，即成。
蘑菇烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐一块，
辅料：：蘑菇适量，葱适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，
蘑菇烧豆腐的做法步骤：
1.豆腐煎至两面金黄。
蘑菇豆腐羹
食材明细：
主料：：豆腐适量，蘑菇适量，豆芽适量，小青菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：淀粉适量，
配料：：香油适量，油适量，胡椒粉适量，
蘑菇豆腐羹的做法步骤：
1.材料图。
2.黄豆芽洗净焯水。
3.蘑菇焯水。
4.豆腐切小块，我用的嫩豆腐，如果是老豆腐也可以焯一下水，青菜改刀，小葱切碎，鸡蛋打散，淀粉拌水。
5.另起一锅，倒少量烹调油，炒香葱花。
6.下青菜和豆芽煸炒。
7.加适量水大火煮开，转小火炖煮十五分钟。
8.调入淀粉水。
9.淋蛋花儿。
10.加盐和胡椒粉调味儿，倒入葱花儿。出锅时淋香油。
小贴士：
１、这是一款素菜汤，蔬菜可以随意调换，豆芽和蘑菇最好不要调整，用它们出鲜味儿呢，尽可能不加太多调味儿料，吃的就是蔬菜的鲜味儿。
２、煸炒葱花的油只需要一点点，炒出葱香就可以了。
３、淋蛋花放在淋淀粉水之后，边淋边用勺子搅拌，蛋花碎且均匀。
蘑菇豆腐(1)
食材明细：
主料：：蘑菇200G，豆腐一块，空心菜叶适量，
蘑菇豆腐的做法步骤：
1.蘑菇洗净待用。
2.豆腐切块待用。
3.热油下锅炸豆腐块。
4.豆腐炸至金黄盛出待用。
5.热油葱爆香。
6.放入蘑菇。
7.翻炒变色后加入炸好的豆腐，并加入盐、酱油。
8.最后放入空心菜叶、放入味精出锅。
蘑菇油豆腐炒天菜芯
食材明细：
主料：：天菜芯230克，蘑菇65克，油豆腐80克，
辅料：：盐适量，
蘑菇油豆腐炒天菜芯的做法步骤：
1.食材：天菜芯（已洗净切开）、蘑菇（已清洗）、油豆腐
2.将油豆腐放在案板上切开，待用。
3.将已清洗好的蘑菇放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的天菜芯翻炒翻炒。
5.随后，合入切好的油豆腐翻炒一下。
6.接着，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至天菜芯断生。
8.然后，合入切好的蘑菇翻炒翻炒。
9.最后，加适量的盐。
10.调味炒匀，即可。
11.出锅装盘。
蘑菇煮豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，蘑菇适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，油适量，鸡精适量，生抽适量，
蘑菇煮豆腐的做法步骤：
1.备蘑菇和豆腐，。
2.豆腐切丁，蘑菇清洗撕条。
3.切点香葱。
4.先煎豆腐丁，放少许盐。
5.煎稍黄。
6.再放进蘑菇炒匀。
7.淋上生抽。
8.放点清水煮二分钟。
9.调点鸡精。
10.放进香葱即成。
11.煮好的蘑菇煮豆腐。
蘑菇炒姜片
食材明细：
主料：：蘑菇15枚，姜75克，红枣3枚，洋葱1/4个，
辅料：：麻油2大匙，精盐1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，白糖1/4小匙，
蘑菇炒姜片的做法步骤：
1.红枣去核切丝，洋葱切片，蘑菇用清水稍冲去蒂，在面上划数刀以入味；
2.锅放沙拉油1大匙做底油，蘑菇下锅中慢火煎；
3.在煎蘑菇时可以腾出手切姜片；
4.把蘑菇煎到两面金黄，出锅，不用洗锅；
5.锅放麻油约2大匙，下姜片，中大火爆至闻到香气；
6.放红枣下锅，继续爆香；
7.倒入蘑菇和洋葱，加水1/4杯，稍翻拌，点入精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙，不时翻拌几下，大火收汁，即可出锅。
小贴士：
一、用麻油炒姜片，香上加香；
二、加入红枣丝，使菜的味道更加醇厚。
鸡蛋炒蘑菇
食材明细：
主料：：蘑菇适量，鸡蛋适量，
辅料：：红椒适量，大蒜适量，生姜适量，
鸡蛋炒蘑菇的做法步骤：
1.蘑菇焯水备用
2.锅中烧热油煎熟鸡蛋
3.加入蘑菇翻炒均匀
4.加入蒜末姜末红椒翻炒均匀加入少许清水煮沸加入适量盐调味即可
5.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《蘑菇炒豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾酱炒豆腐专题，希望您能喜欢！
